A grill nem minden. Hogyan tervezzünk egy olyan grillzónát, amely a hét 7 napján keres.
Hogyan mozdítsuk ki a vendégszolgálatot és keressünk többet?Gyakorlati útmutató a grill & kerti partihoz
Nyáron a vendégek nem akarnak bent ülni.Fényt, teret és szabadságot keresve.A vendéglátóipar számára ez az a pillanat, amikor a kert, a terasz vagy akár egy kisebb hely a létesítmény előtt elkezd valódi nyereséget hozni.Ez nem kiegészítés - ez egy valódi kiegészítő jövedelemforrás.
Egy jól megtervezett grillezőhely lehetővé teszi a kapacitás növelését, a vendégforgalom felgyorsítását és a szezon előnyeinek kihasználását anélkül, hogy beruházna a működés bővítésébe.Egyetlen feltétel van: mindennek zökkenőmentesen kell működnie.
Gasztronómiai grillezés - a sikeres kerti parti alapja
Minden szabadtéri rendezvény grillezéssel kezdődik.Ez határozza meg a munka ütemét, és eldönti, hogy az operátor zökkenőmentesen dolgozik-e, vagy improvizációra kerül sor.
A Forgast, Hendi, Lund és Yato professzionális grillsütőit folyamatos működésre tervezték - nem egy használatra, hanem az egész szolgáltatásra.A stabil hőmérséklet és a nagy munkafelület lehetővé teszi, hogy egyszerre több adagot készítsen el állásidő és stressz nélkül.
A grilltípus kiválasztása közvetlenül befolyásolja a munkavégzés módját.Gázgrill = munkatempó.A gyors fűtés, a pontos szabályozás és a leállási idő hiánya miatt a leggyakoribb választás a gasztronómiában.
Az elektromos grillek jól működnek kisebb helyeken - például városi területeken a teraszokon.Kevesebb füstöt termel, és lehetővé teszi, hogy ott dolgozzon, ahol fontos a diszkréció és a környezet ellenőrzése.
A faszenes grillek a legolcsóbb belépő szintű lehetőség, de türelmet igényelnek.A bemelegítés, a hőmérséklet karbantartása és a szervizelés közbeni működés tapasztalatot vagy további tartozékokat igényel.
Vendéglátóipari bútorok - a mobil rendezvény alapja
Amikor a grill működik, döntő fontosságú, hogy mi történik körülötte.És itt válik gyorsan nyilvánvalóvá a különbség az improvizáció és a professzionális szervezés között.
A Forgast és a Hendi vendéglátóipari bútorok összecsukható szerkezetek, amelyek könnyen szállíthatóak, gyorsan szétszerelhetőek és az esemény után újra összeszerelhetőek.A vendéglátóipari cégek számára ez abszolút szükségszerűség.
Ezek a megoldások határozzák meg, hogy egy nagyobb eseményt káosz nélkül tud-e kezelni.Olyan hátteret teremtenek, amely úgy működik, mint egy konyha - csak a szabadban.
Ugyanolyan jól működnek otthonokban.Könnyen tárolhatók és gyorsan elkészíthetők egy-egy találkozó alkalmával.
Grillezési tartozékok - hatékony munka kompromisszumok nélkül
Még a legjobban megtervezett zóna is kudarcot vall, ha a munka logisztikája nem működik.Nincs helye tompa késeknek vagy szerszámok keresgélésének a grillen - a hatékonyság a kulcs.
A Tramontina kések és tányérok a brazil kanapék által ihletett minőséget és dizájnt is magukkal hozzák.Az edzett acélnak és az ergonomikus fogantyúknak köszönhetően a szakács még órákig tartó munka után is megőrzi a pontosságot.
A Yato és a Lund tartós és megfizethető grillezési tartozékokat kínál, amelyek készen állnak a magas hőmérsékletre és a gyors hőmérsékletre.
Ha már elsajátította az ételkészítést, a következő lépés az értékesítés, amely szinte felügyelet nélkül működik.
Büfé rendszerek - önkiszolgáló, amely értékesíti
Az APS-rendszerek forró időben is frissen tartják az élelmiszereket.A hűtött kirakatok és displayek segítenek a kínálat hatékony bemutatásában és az impulzusvásárlások ösztönzésében.
Az ilyen szervezés növeli az átlagos számlát és javítja a vendégélményt.
Professzionális minőséget hozhat kertjébe
Ezek a megoldások otthon is működnek.Kevesebb stressz, több idő a vendégekre.
👉 Hozzon létre egy olyan kertet, amely már az első hétvégétől kezdve keres - mmgastro.lásd
Ajánlott
Kültéri gázgrill szekrénnyel és oldalsó égővel, égők száma 3+1, 13.8 kW | FORGAST FG09107
