Leírás

Alacsony hőmérsékleten főző berendezés, 0–120°C, 1,2 kW HENDI 225479

A professzionális HENDI 225479 alacsony hőmérsékleten főző berendezés egy fejlett sütő, amelyet ételek precíz elkészítésére és újramelegítésére terveztek ellenőrzött körülmények között. A készülék kiemelkedik pontos hőmérséklet-szabályozásával, széles beállítási tartományával (0–120°C), valamint digitális vezérlésével. Ideális választás professzionális konyhák, éttermek és catering szolgáltatások számára, ahol fontos az ételek szerkezetének és ízének megőrzése, valamint az egyenletesen ismételhető eredmény.

Legfontosabb jellemzők

• Pontos hőmérséklet-szabályozás – a hőmérséklet 1°C pontossággal állítható, az étel belső hőmérsékletének mérésére szolgáló szonda alkalmazása pedig biztosítja a konyhai folyamatok ismételhetőségét és biztonságát.
• Egyenletes hőelosztású sütőtér – a sütő négy oldalról fűtött, ami lehetővé teszi a hőmérséklet egyenletes eloszlását, és megakadályozza az odaégést vagy az egyenetlen sütést-főzést.
• Átgondolt kialakítás és kényelmes használat – a készülék könnyen tisztítható ajtótömítésekkel, hordozófogantyúkkal, valamint az ajtó nyitási irányának megváltoztatási lehetőségével van felszerelve, ami növeli a munkavégzés ergonómiáját a konyhában.

Műszaki adatok

• Hőmérséklet-tartomány: 0–120°C – lehetővé teszi alacsony és közepes hőmérsékletet igénylő ételek széles választékának elkészítését.
• Teljesítmény: 1,2 kW – a készülék energiatakarékos, ugyanakkor hatékony működést biztosít.
• Tápfeszültség: 230 V – kompatibilis a szokásos elektromos hálózattal.
• Méretek (hosszúság x szélesség x magasság): 49,5 x 69 x 41,5 cm – a kompakt kialakítás lehetővé teszi az egyszerű elhelyezést akár kisebb konyhában is.
• Terméktípus: bemáros cirkulátor – professzionális vendéglátóipari felhasználásra készült.
• Látható SK: Igen – a termék könnyen azonosítható a raktári és értékesítési rendszerekben.

A készülék funkcionalitása és felépítése

A HENDI 225479 készüléket olyan szakemberek számára tervezték, akiknek pontos ellenőrzésre van szükségük a főzési folyamat felett. A sütőtér préselt rozsdamentes acélból készült, lekerekített élekkel, ami garantálja a könnyű tisztíthatóságot és a higiénikus munkavégzést. A kiegészítő hőszigetelés hozzájárul az energiamegtakarításhoz és a készülék belsejében uralkodó hőmérséklet stabilitásához. Az ajtó bal és jobb oldalra egyaránt felszerelhető, ami nagyobb rugalmasságot biztosít a sütő konyhai elrendezéshez való igazításában.

A digitális vezérlés lehetővé teszi az olyan paraméterek gyors beállítását, mint az idő és a hőmérséklet, valamint az aktuális értékek figyelését mind a sütőtérben, mind a szondán. A sütő belseje GN 1/1 edényekhez, rácsokhoz és 600x400 mm méretű sütőlemezekhez kialakított vezetősínekkel van felszerelve, három sütési szint használatának lehetőségével – ez további előnyt jelent, mivel egyszerre több étel elkészítését teszi lehetővé.

Sokoldalúságának és átgondolt kialakításának köszönhetően a HENDI 225479 alacsony hőmérsékleten főző berendezés tökéletesen beválik minden professzionális konyhában, lehetővé téve az ételek precíz elkészítését sous-vide módszerrel, valamint a kész fogások melegítését és hőntartását.