Alagútsütő C40, elektromos 400V, 7.8 kW | PRISMAFOOD 1F200450

Leírás

C40 alagútkemence, elektromos 400V, 7.8 kW PRISMAFOOD 1F200450

A Prismafood C40 alagútkemence professzionális átmenő kemence, amely pizza, pékáru, valamint stabil és ismételhető hőkezelést igénylő ételek folyamatos sütésére készült. A készülék 400 V-os tápellátással működik, 7.8 kW teljesítményt kínál, és 400 mm széles szállítószalagot használ, így különösen jól megfelel olyan vendéglátóhelyeken, ahol fontos a hatékony kiszolgálás és a helytakarékosság.

A kompakt kialakítás, a felső és alsó fűtés független szabályozása, valamint a termék sütőkamrán való áthaladási idejének elektronikus vezérlése ezt a modellt jó választássá teszi pizzériák, vendéglátóegységek, bisztrók és frissen sült snackeket kínáló helyek számára.

Jellemző tulajdonságok

• Alagútrendszer – lehetővé teszi a folyamatos működést és az egymást követő adagok zökkenőmentes elkészítését a sütési folyamat megszakítása nélkül.
• 400 mm-es szállítószalag – biztosítja a termékek kényelmes továbbítását a kamrán keresztül, és lehetővé teszi a teljesítmény igazítását egy kisebb vendéglátóhely igényeihez.
• A felső és alsó fűtőelemek független vezérlése – megkönnyíti a megfelelő sütési feltételek beállítását különböző tésztatípusokhoz és ételekhez.
• 7 hüvelykes érintőpanel – gyors hozzáférést biztosít a beállításokhoz, és egyszerűbbé teszi a készülék mindennapi használatát.
• Programozható működés – akár 99 program mentésének lehetősége megkönnyíti az ismételhető eredmények elérését különböző recepteknél.
• A sütési idő szabályozása a szalag sebességének módosításával – lehetővé teszi a folyamat igazítását a sütendő termék típusához 1 perc 30 másodperctől 20 percig terjedő tartományban.
• Kényszerített forrólevegő-keringetés – támogatja a termékek egyenletes átsülését és a kamrában uralkodó hőmérséklet stabilitását.
• Rozsdamentes acél burkolat – megkönnyíti a higiénia fenntartását, és jól beválik intenzíven használt vendéglátóipari környezetben.

Termékspecifikáció

• Tápellátás típusa: elektromos – professzionális vendéglátóipari felhasználásra készült.
• Kemence típusa: átmenő – lehetővé teszi a folyamatos sütést szállítószalag használatával.
• Teljesítmény: 7.8 kW – intenzív munkavégzéshez megfelelő feltételeket biztosít.
• Tápfeszültség: 400 V – háromfázisú hálózathoz igazítva.
• Hőmérséklet-szabályozási tartomány: legfeljebb 350 ºC – lehetővé teszi különböző sütemények és ételek elkészítését.
• A kamra belső méretei: 40 x 54 x 10 cm – meghatározzák a termék számára rendelkezésre álló munkateret.
• Teljes méretek: 100.5 x 136.5 x 46.5 cm – megkönnyítik a telepítési hely megtervezését a konyhában.
• Pizzák száma: 26–86/óra – olyan teljesítmény, amely eltérő forgalmú vendéglátóhelyek kiszolgálására is alkalmas.
• Állapot: új – gyárilag új készülék, azonnal üzembe helyezhető.

Felhasználás

A C40 modellt olyan helyek számára tervezték, amelyeknek hatékony, ugyanakkor kompakt kemencére van szükségük a napi termeléshez. Kiválóan alkalmas többféle méretű pizza sütésére, valamint kenyér, aprópékáru, sült zöldségek és más melegen tálalt ételek elkészítésére. Az átmenő működésnek köszönhetően a készülék jól támogatja a termelés szervezését mindenütt, ahol fontos a rendelések folyamatos kiadása.

Praktikus megoldás kisebb pizzériák, elviteles egységek, food court zónák, büfék és vendéglátóipari háttérkonyhák számára, ahol korlátozott munkaterületen is állandó minőséget kell fenntartani.

Kialakítás

A kemence 100 mm magas kamrával rendelkezik, ami lehetővé teszi a szabványos vendéglátóipari termékek hatékony áthaladását a fűtési zónán. A szerkezet tartós, rozsdamentes acél burkolatra épül, amely ellenáll az intenzív használatnak és könnyen tisztán tartható. Az alkalmazott ellenőrző ablak lehetővé teszi a folyamat folyamatos nyomon követését anélkül, hogy be kellene avatkozni a készülék működésébe.

Belül olyan fűtőrendszert alkalmaztak, amelynél a felső és alsó elemek külön vezérelhetők, ezáltal nagyobb kontrollt biztosítva a sütés végeredménye felett. Emellett a kemence hatékony hőszigeteléssel rendelkezik, így jobban megtartja az üzemi hőmérsékletet és támogatja a gazdaságos üzemeltetést. Az elektronikusan vezérelt szállítószalag biztosítja a termék egyenletes továbbítását a kamrán keresztül a beállított sütési időnek megfelelően.

Kezelés és működésellenőrzés

A készülék mindennapi használata kényelmes a 7 hüvelykes érintőképernyőnek köszönhetően. A felhasználó akár 99 saját beállítást is elmenthet, ami felgyorsítja az ismétlődő folyamatok indítását és csökkenti a hibák kockázatát. Hasznos megoldás a heti időzítőprogram is, amely lehetővé teszi a kemence működésének előzetes megtervezését, és segít jobban igazítani annak működését az adott egység ritmusához.

A sütési idő beállításának lehetősége a szalag sebességének szabályozásával nagy rugalmasságot ad a különféle termékekkel végzett munka során. Ez különösen ott fontos, ahol a nap folyamán többféle, eltérő hőkezelési paramétereket igénylő ételt készítenek.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A C40 alagútkemence, elektromos 400V, 7.8 kW PRISMAFOOD 1F200450 olyan vendéglátóipari megoldás, amely ismételhető eredményeket, kényelmes vezérlést és ésszerű helykihasználást kínál. Egyesíti az átmenő kemence funkcionalitását a kompakt kialakítással, miközben széles szabályozási lehetőségeket és jó teljesítményt nyújt a mindennapi munkában. Kiváló választás azon egységek számára, amelyek fel szeretnék gyorsítani a termelést, megőrizni a sütés minőségét és hatékonyabbá tenni a rendelések kiszolgálását anélkül, hogy nagy, túl sok helyet foglaló berendezésekbe kellene beruházniuk.