Elektromos fritőz 400 V hőcserélővel, 2 medencés, 16 l, 15 kW | TECNOINOX 116058

Leírás

400 V-os elektromos fritőz hőcserélővel, 2 medencés, 16 l, 15 kW TECNOINOX 116058

Professzionális elektromos fritőz, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. Ez a kétmedencés, összesen 16 l kapacitású, 400 V-os tápellátású és 15 kW teljesítményű készülék mindenütt kiválóan megállja a helyét, ahol fontos a gyors sütés, a kényelmes kezelés és a különböző termékek egyidejű elkészítésének lehetősége. Ez a modell éttermek, bárok, gyorséttermek és cateringkonyhák számára is megfelelő választás.

Legfontosabb jellemzők

• Két független sütőmedence – lehetővé teszi különböző termékek elkülönített elkészítését, valamint azt is, hogy kisebb igény esetén a készüléknek csak az egyik része működjön.
• Nagy fűtési teljesítmény – a 15 kW biztosítja az olaj gyors felmelegedését és a stabil munkakörülmények fenntartását még intenzív használat során is.
• Felbillenthető fűtőelemek – megkönnyítik a tartályok belsejéhez való hozzáférést, így a tisztítás és a napi karbantartás gyorsabban elvégezhető.
• Rozsdamentes acél konstrukció – a kulcsfontosságú elemekben alkalmazott rozsdamentes acél növeli a készülék tartósságát és támogatja a higiénia fenntartását az ételkészítési zónában.
• Lekerekített tartálybelső – csökkenti a szennyeződések lerakódását a sarkokban, és egyszerűbbé teszi a tisztítást a munka befejezése után.
• Pontos hőmérséklet-szabályozás – a legfeljebb 190°C-os üzemi tartomány lehetővé teszi a beállítások igazítását a sütött termék típusához.
• Elülső olajleeresztő – megkönnyíti a tartályok kiürítését és segít a zsiradék cseréjének biztonságosabb elvégzésében.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: elektromos – a mindennapi használatban kényelmes, professzionális konyhában könnyen alkalmazható megoldás.
• Fritőz típusa: 2 medencés – lehetővé teszi az egyes medencék független működését.
• Berendezéscsalád: Tecno60 – vendéglátóipari felhasználásra kialakított sorozat.
• Tápfeszültség: 400 V – professzionális elektromos rendszerekhez készült.
• Teljesítmény: 15 kW – biztosítja a beállított hőmérséklet gyors elérését.
• Frekvencia: 50/60 Hz – megfelel a szabványos üzemeltetési követelményeknek.
• Hőmérséklet-tartomány: 100–190°C – különböző sütési technikákhoz.
• Kapacitás: 16 l – két darab, egyenként 8 l-es tartály összkapacitása.
• Tartály méretei: 22.5 x 34 x 22.5 cm – a méret a hatékony vendéglátóipari munkához igazodik.
• Kosár méretei (h.; sz.; m.): 21 x 26.5 x 10.5 cm – praktikus méret a napi adagok sütéséhez.
• Méretek (h.; sz.; m.): 70 x 60 x 30 cm – kompakt kialakítás egy nagy teljesítményű készülékhez képest.
• Tömeg: 25.5 kg – a készülék nettó tömege.
• Bruttó tömeg: 33 kg – szállítási tömeg.

Gyakorlati alkalmazás a vendéglátásban

A készüléket olyan egységek számára tervezték, amelyeknek megbízható fritőzre van szükségük sült burgonya, panírozott snackek, halak, zöldségek vagy más bő olajban sült ételek rendszeres elkészítéséhez. A két különálló medence növeli a konyhai munka rugalmasságát, mivel bennük egyszerre különböző termékek süthetők anélkül, hogy az ízek keverednének. Ez különösen fontos a nagy forgalmú helyeken, ahol a zökkenőmentes munkaszervezés és a rövid rendelésteljesítési idő kiemelt jelentőségű.

Kialakítás és használati kényelem

A fritőz masszív burkolattal és rozsdamentes acél elemekkel rendelkezik, ami tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A tartályok AISI 304 rozsdamentes acélból készültek, és higiénikus üzemeltetést elősegítő módon kapcsolódnak a munkafelülethez. A lekerekített sarkok és a megfelelően kialakított belső tér csökkentik a lerakódások felhalmozódását, az olaj- és habtágulási zóna pedig növeli a használat biztonságát intenzív sütés közben.

Nagy előnyt jelentenek a felbillenthető csőfűtőbetétek, amelyek megkönnyítik a tartály belsejének alapos tisztítását. Az alkalmazott hőmérséklet-szabályozó rendszer segít a stabil sütési körülmények fenntartásában, a biztonsági termosztát pedig további védelmet nyújt működés közben. Az elülső olajleeresztő könyökcsöves hosszabbítással egyszerűbbé teszi a medencék kiürítését és felgyorsítja a szervizműveleteket.

A csomag tartalma

A készlet mindkét tartályhoz kosarakat és fedeleket tartalmaz. Ennek köszönhetően a készülék a csatlakoztatás után azonnal használatra kész, a felhasználó pedig megkapja a mindennapi üzemeltetéshez szükséges alapfelszerelést. Ezen felül a fritőz lábakra van állítva, ami javítja a stabilitást a munkaállomáson.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Ez egy nagy teljesítményű és átgondolt fritőz professzionális vendéglátóipari használatra, amely ötvözi a nagy teljesítményt, a két független medencét és a könnyű tisztíthatóságot. A rozsdamentes acélból készült masszív szerkezet, a praktikus felszereltség és a hőmérséklet-szabályozást megkönnyítő megoldások révén a TECNOINOX 116058 modell kiválóan teljesít az intenzíven használt konyhákban. Ideális választás azoknak a vállalkozásoknak, amelyek hatékony működést, nagy tartósságot és a személyzet napi feladataihoz igazított funkcionalitást várnak el.