Elektromos GN 1/1 felépíthető bain-marie, 1,3 kW | TECNOINOX 116040

Leírás

Állítható elektromos GN 1/1 bain-marie 1,3 kW TECNOINOX 116040

Az állítható elektromos GN 1/1 bain-marie 1,3 kW TECNOINOX 116040 egy professzionális vendéglátóipari berendezés, amely ételek hőmérsékletének megtartására, valamint kiválasztott termékek kíméletes melegítésére szolgál. A 35 cm széles, pultra helyezhető kivitelű modell kompakt kialakításával, GN 1/1 szabványú medencéjével és 90 °C-ig terjedő hőmérséklet-szabályozásával tűnik ki. Ideális választás éttermekbe, büfékbe, kiadóállomásokra és konyhai előkészítő területekre, ahol fontos a stabil melegen tartás és a kényelmes használat.

Legfontosabb jellemzők

• GN 1/1 formátum – lehetővé teszi a népszerű szabvány szerinti gasztronorm edények kényelmes használatát, megkönnyítve a munkaszervezést és a berendezés konyhai felszereléshez való illesztését.
• Hőmérséklet-szabályozás – a termosztatikus vezérlés lehetővé teszi a fűtési szint hozzáigazítását a tárolt ételekhez vagy a kíméletes melegítést igénylő termékekhez.
• Rozsdamentes acél kivitel – a kezelőpanel, az oldalpanelek és a medence olyan anyagokból készültek, amelyeket a vendéglátásban tartósságuk, intenzív használattal szembeni ellenállásuk és könnyű tisztíthatóságuk miatt nagyra értékelnek.
• Biztonságos működés – a készülék olyan biztonsági termosztáttal van felszerelve, amely megakadályozza az indítást megfelelő vízszint nélkül, valamint véd a túlzott vízelpárolgás következményei ellen.
• Incoloy fűtőelemek – a tartályon kívül elhelyezett fűtőelemek hatékony hőátadást biztosítanak és támogatják a bain-marie egyenletes működését.
• Praktikus használat – a kézi vízfeltöltés és az elülső leeresztő megkönnyítik a mindennapi használatot, az ürítést és a készülék karbantartását.

Műszaki specifikáció

• Tápellátás típusa: elektromos – a készülék professzionális konyhák elektromos hálózatához lett kialakítva.
• Termékcsalád: Tecno60 – intenzív vendéglátóipari használatra tervezett sorozathoz illeszkedő modell.
• Összteljesítmény: 1,3 kW – megfelelő a hőmérséklet hatékony fenntartásához és a kíméletes melegítéshez.
• Feszültség: 230 V – egyfázisú tápellátás, amely sok helyszínen megkönnyíti a telepítést.
• Frekvencia: 50/60 Hz – a tipikus üzemeltetési követelményeknek megfelelő paraméterek.
• Hőmérséklet-tartomány: 0–90 °C – lehetővé teszi a melegen tartást és a kiválasztott termékek kíméletes melegítését is.
• Medencekapacitás: GN 1/1 – a professzionális vendéglátásban széles körben alkalmazott szabvány.
• Medence méretei: 30,5 x 51 x 16,5 cm – GN 1/1 edényekhez igazított munkatér.
• Teljes méretek (ho. x sz. x ma.): 35 x 60 x 30 cm – kompakt kivitel, amely megkönnyíti a készülék elhelyezését a munkaállomáson.
• Szélesség: 35 cm – kényelmesen beépíthető és pultra helyezhető.
• Mélység: 60 cm – stabil elhelyezést és megfelelő munkafelületet biztosít.
• Magasság: 30 cm – kényelmes használatot tesz lehetővé pultra helyezhető kivitelben.
• Medence anyaga: AISI 304 – rozsdamentes acél, amely alkalmas élelmiszerrel való érintkezésre és igényes konyhai környezetben való használatra.
• Elektromos kábel típusa: H07 RN-F – professzionális használati körülményekhez igazított kábel.
• A tápkábel minimális keresztmetszete: 3 x 1,5 mm² – a készülék megfelelő csatlakoztatásánál fontos paraméter.
• Lábak magassága: 51 mm – megkönnyíti a stabil elhelyezést és a készülék alatti hézag biztosítását.
• Védettségi fokozat: IPX4 – vendéglátóipari környezetben történő használathoz megfelelő védelem.
• Égők száma: 1 db – a termék katalógusadatai alapján.
• Nettó tömeg: 11 kg – a készülék telepítésénél és elhelyezésénél fontos tömegadat.
• Bruttó tömeg: 16 kg – a csomagolással együtt értendő szállítási tömeg.

Felhasználás a vendéglátásban

Ezt a bain-marie készüléket olyan egységek számára tervezték, amelyeknek megbízható megoldásra van szükségük a készételek megfelelő tálalási hőmérsékleten tartásához. Jól használható kiadóvonalakon, reggeliző büfékben, cateringben, valamint a konyhai háttérmunkában a rendelések összeállítása során. Olyan, a túl magas hőmérsékletre érzékeny termékek óvatos melegítésére is alkalmazható, mint a vaj vagy a csokoládé.

Kialakítás és kivitelezés

A készülék szerkezetét a tartósság és a mindennapi használat kényelme szem előtt tartásával tervezték. A sajtolt, lekerekített sarkú medence megkönnyíti a tisztítást és csökkenti a maradványok lerakódását. Az AISI 304 rozsdamentes acélból készült, Scotch Brite felületkezelésű munkalap jól mutat professzionális konyhában, ugyanakkor ellenáll a tipikus üzemi terheléseknek. A rozsdamentes acél oldalpanelek és kezelőpanel növelik az egész szerkezet tartósságát.

Figyelmet érdemel a moduláris összekapcsolási rendszer is, amely megkönnyíti a készülék illesztését a technológiai sor többi eleméhez. A műanyag lábak stabil elhelyezést biztosítanak, az elülső leeresztő a mellékelt könyökös hosszabbítóval pedig támogatja a medence gyors kiürítését a munka befejezése után.

Működésellenőrzés és biztonság

A készülék egyszerű és jól áttekinthető működési paraméter-ellenőrzést kínál a termosztatikus vezérlésnek köszönhetően. A kezelő az adott felhasználási célhoz igazíthatja a hőmérsékletet, ami fontos mind a kiadásra kész ételek melegen tartásánál, mind az összetevők kíméletes melegítésénél. További előny a termosztatikus védelem, amely óvja a medencét a víz nélküli működéstől, valamint a túlzott vízelpárolgás következményeitől. Ez a megoldás növeli a használat biztonságát és hozzájárul a készülék hosszú élettartamához.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Az állítható elektromos GN 1/1 bain-marie 1,3 kW TECNOINOX 116040 praktikus megoldás a professzionális vendéglátás számára, ahol kompakt, tartós és könnyen kezelhető berendezésre van szükség az ételek hőmérsékletének fenntartásához. A rozsdamentes acélból készült masszív kivitel, a GN 1/1 szabvány, a biztonságos működés és a kényelmes hőmérséklet-szabályozás alkalmassá teszik ezt a modellt a mindennapi, intenzív használatra. Olyan választás, amely ötvözi a funkcionalitást, a megbízhatóságot és a professzionális konyhák valós igényeihez való igazodást.