Elektromos GN 2/1 bain-marie, felépítményes, 2,6 kW | TECNOINOX 116041

Leírás

TECNOINOX 116041 állítható elektromos GN 2/1 bain-marie, 2,6 kW

A TECNOINOX 116041 állítható elektromos GN 2/1 bain-marie, 2,6 kW egy professzionális melegen tartó berendezés, amelyet ételek hőmérsékletének fenntartására terveztek vendéglátóhelyeken. A 70 cm széles modell legfeljebb 90°C-os tartományban működik, 230 V-os elektromos táplálással rendelkezik, és GN 2/1 edényekkel való használatra lett kialakítva. Kiválóan alkalmazható éttermekben, büfékben, menzákon és tálalópultoknál, ahol fontos a stabil melegen tartás és a kényelmes kezelés.

Legfontosabb jellemzők

• GN 2/1 medence – a nagy munkatér lehetővé teszi az ételek kényelmes tárolását és melegítését szabványos GN-rendszerben, ami megkönnyíti a munkaszervezést.
• Hőmérséklet-szabályozás – a termosztatikus vezérlés lehetővé teszi a fűtési szint hozzáigazítását az elkészített vagy tárolt termékek típusához.
• AISI 304 rozsdamentes acél kivitel – a tartály és a munkavégző elemek ellenállnak az intenzív használatnak, könnyen tisztán tarthatók, és professzionális felhasználásra alkalmasak.
• Incoloy fűtőelemek – a tartós fűtőrendszer egyenletes hőátadást és megbízható működést biztosít a mindennapi használat során.
• Szárazonfutás elleni védelem – a biztonsági termosztát megvédi a készüléket a víz nélküli indítástól, valamint a túlzott párolgás következményeitől.
• Elülső leeresztő – megkönnyíti a tartály kiürítését, valamint felgyorsítja a szervizelési és tisztítási műveleteket a munka befejezése után.
• Asztali kivitel – a készülék munkapultra vagy munkaállványra helyezhető, így könnyen beilleszthető a technológiai sorba.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: elektromos – professzionális melegentartó állomásokhoz megfelelő.
• Termékcsalád: Tecno60 – vendéglátóipari felhasználásra tervezett sorozat.
• Összteljesítmény: 2,6 kW – biztosítja a szükséges üzemi hőmérséklet hatékony fenntartását.
• Feszültség: 230 V – szabványos tápellátás, amely megkönnyíti a készülék csatlakoztatását.
• Frekvencia: 50/60 Hz – a jellemző paraméterek megfelelnek a tipikus elektromos hálózatnak.
• Hőmérséklet-tartomány: 0–90 °C – lehetővé teszi mind a kíméletes melegítést, mind a készételek melegen tartását.
• Tartálykapacitás: GN 2/1 – a formátum a népszerű gasztronorm edényekhez igazodik.
• Tartály méretei: 63 x 51 x 16,5 cm – praktikus munkatér a mindennapi használathoz.
• Teljes méretek (hossz. x szél. x mag.): 70 x 60 x 30 cm – kompakt kialakítás a munkaterületen történő elhelyezéshez.
• Égők száma: 1 db – egyetlen munkazónával a bain-marie tartályban történő melegítéshez.
• A tápkábel minimális keresztmetszete: 3 x 1,5 mm² – fontos paraméter a szerelés és a csatlakoztatás során.
• Elektromos kábel típusa: H07 RN-F – a készülék biztonságos működéséhez ajánlott kábel.
• Tartály típusa: AISI 304 – rozsdamentes acél, amely intenzív konyhai környezetben való használatra készült.
• Lábak magassága: 51 mm – a készülék megemelése javítja a stabilitást és megkönnyíti a tisztán tartást.
• Védettségi fokozat: IPX4 – a burkolat igényes vendéglátóipari körülmények közötti működésre lett kialakítva.
• Szélesség: 70 cm – a 70 cm-es termékvonal asztali változatához igazodó méret.
• Mélység: 60 cm – lehetővé teszi a készülék kényelmes elhelyezését a munkasorban.
• Magasság: 30 cm – az alacsony kialakítás megkönnyíti a tartalomhoz való hozzáférést.
• Csomagolás szélessége: 76 cm – fontos méret a szállítás és a raktározás során.
• Csomagolás mélysége: 71 cm – megkönnyíti a hely megtervezését a kiszállításkor.
• Csomagolás magassága: 53 cm – fontos a tárolás és a készülék bevitele során.
• Tömeg: 15,9 kg – a készülék nettó tömege.
• Bruttó tömeg: 23,4 kg – a termék tömege a csomagolással együtt.

Alkalmazás a professzionális vendéglátásban

A készüléket olyan vendéglátóhelyek számára tervezték, amelyek hosszabb ideig szolgálnak fel meleg ételeket, és azok megfelelő hőmérsékletét minőségromlás nélkül kell fenntartaniuk. A bain-marie kiválóan használható reggeliztető büféknél, tálalósorokon, cateringben és éttermi háttérkonyhákon. Nemcsak készételek melegen tartására alkalmas, hanem olyan termékek kíméletes melegítésére is, amelyek enyhe hőkezelést igényelnek.

Kialakítás és munkakényelem

A készülék váza és külső paneljei rozsdamentes acélból készültek, ami tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A lekerekített sarkokkal kialakított préselt tartály egybe van építve a munkafelülettel, így csökkenthetők a szennyeződések felhalmozódására alkalmas helyek. A felületkezelés megkönnyíti a napi karbantartást, a műanyag lábak pedig stabilan tartják a készüléket a munkapulton.

Biztonság és hőmérséklet-szabályozás

A modell termosztatikus vezérléssel van felszerelve, amely lehetővé teszi a megfelelő működési feltételek kényelmes beállítását. Az alkalmazott biztonsági rendszer megvédi a tartályt a víz nélküli indítástól, valamint a folyadékszint túlzott csökkenésének következményeitől üzem közben. Ez a megoldás növeli az alkatrészek élettartamát, és javítja a használat biztonságát intenzív üzemeltetés mellett.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A TECNOINOX 116041 állítható elektromos GN 2/1 bain-marie, 2,6 kW masszív és funkcionális megoldás a professzionális vendéglátás számára. Ötvözi a tágas, GN 2/1 szabványú tartályt, a tartós rozsdamentes acél szerkezetet, a kényelmes hőmérséklet-szabályozást és a munkabiztonságot növelő védelmi megoldásokat. Jó választás olyan konyhák számára, amelyeknek megbízható berendezésre van szükségük az ételek hőmérsékletének fenntartásához és a kiadás hatékony megszervezéséhez.