Elektromos kombi gőzpároló sütő Delta 12 GN 1/1, elektronikus vezérlés, 15,8 kW, 400 V | PROFICHEF PCD311012

Leírás

Delta 12 GN 1/1 elektromos kombi pároló sütő, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012

A Delta 12 GN 1/1 elektromos kombi pároló sütő, 15,8 kW, 400 V PROFICHEF PCD311012 egy modern vendéglátóipari berendezés, amely nagy kapacitással és elektronikus vezérléssel rendelkezik. A sütő kialakítása lehetővé teszi több étel egyidejű elkészítését, így kiválóan alkalmas professzionális éttermi, szállodai konyhákba, valamint cateringcégek számára. Az alkalmazott innovatív megoldások, mint például a befecskendezéses gőzképző rendszer és a fejlett programozási lehetőségek, magas hatékonyságot és pontos ételkészítést biztosítanak.

Legfontosabb jellemzők és funkciók

• Elektronikus vezérlés LCD panellel – Lehetővé teszi a működési paraméterek kényelmes beállítását, valamint akár 100 egyedi sütési program mentését. Ennek köszönhetően a készülék kezelése gyors, az eredmények megismételhetősége pedig még nagy terhelés esetén is biztosítja a felszolgált ételek állandó minőségét.
• Befecskendezéses gőzképző rendszer – Biztosítja a sütőtér egyenletes párásítását, ami kiváló sütési és párolási eredményeket eredményez. Különösen jól használható húsok, zöldségek vagy pékáruk készítésénél, ahol fontos a szaftosság és az ízértékek megőrzése.
• Három ventilátor ötfokozatú szabályozással és automatikus irányváltással – Kiváló légkeringést garantálnak minden szinten, ami lehetővé teszi az egyenletes sütést minden rácson. Az automatikus irányváltás funkció növeli a készülék teljesítményét intenzív használat során, például nagy mennyiségű étel készítésekor bankettekre vagy rendezvényekre.
• Wi-Fi kapcsolat és USB 2.0 port – Lehetővé teszi a sütési programok importálását és exportálását, valamint a HACCP adatok letöltését. A konyhai folyamatok kezelése kényelmessé válik, és megfelel a higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírásoknak.

Műszaki adatok

• Kapacitás: 12 x GN 1/1 – Nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését teszi lehetővé, növelve a konyhai munka hatékonyságát.
• Hőmérséklet-tartomány: akár 260°C – Lehetővé teszi a kíméletes párolást és az intenzív sütést egyaránt.
• Teljesítmény: 15,8 kW – Gyors felfűtést és stabil működést biztosít még teljes terhelés mellett is.
• Tápellátás: 400 V – Professzionális vendéglátóipari elektromos rendszerekhez igazítva.
• Sütőtér méretei: 66 x 49 x 94,8 cm – A tágas sütőtér kényelmes tálcaelhelyezést és a gőz, valamint a forró levegő egyenletes eloszlását biztosítja.
• Külső méretek: 93,7 x 89 x 121,1 cm – A kompakt kialakítás megkönnyíti a beépítést professzionális konyhákban.
• Vízcsatlakozás: 3/4 col – Lehetővé teszi a gőzfunkciók és a mosórendszer problémamentes használatát.
• Polcok közötti távolság: 7 cm – Elősegíti a levegő szabad áramlását és a betöltött edények kényelmes elhelyezését.
• Gőzképzés: befecskendezéses (injekciós) – Hatékony párásítást biztosít a sütőtérben.
• Nettó tömeg: 135 kg – A masszív kialakítás stabil használatot garantál.
• Bruttó tömeg: 153 kg – Tartalmazza a csomagolást és a szállítási védelmet.

A 12 GN 1/1 kapacitású kombi pároló sütő felépítése és alkalmazása

A sütő kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A tágas sütőtér, a vezetősínek közötti 7 cm-es távolsággal, lehetővé teszi a tálcák szabad elhelyezését és a levegő egyenletes eloszlását. A belső tér modern LED-világítással van felszerelve, a dupla ajtó biztonsági üvegezéssel pedig kényelmet és biztonságot nyújt használat közben. A sütő kiválóan alkalmas sütésre, párolásra, valamint ételek regenerálására is, így univerzális megoldást jelent szállodai, éttermi és nagyobb vendéglátóipari konyhák számára.

Tartozékok és kiegészítő információk

A készlet tartalmazza a sütőt 12 db GN 1/1 edényhez való vezetősín-készlettel, valamint egy egypontos maghőmérő szondát az étel belső hőmérsékletének pontos méréséhez. A készülék automatikus mosórendszerrel is fel van szerelve, rövid és hosszú ciklussal, ami megkönnyíti a higiénia fenntartását. Az olyan további funkciók, mint az előmelegítési rendszer, az 50 mm átmérőjű gőzkémény, valamint a fejlett V-DRY levegőelosztó rendszer, növelik a mindennapi használat kényelmét. A sütő opcionálisan elérhető kiegészítők széles választékával kompatibilis.

Miért érdemes a PROFICHEF Delta 12 GN 1/1 elektromos kombi pároló sütőt választani?

A PROFICHEF Delta 12 GN 1/1 kombi pároló sütő befektetés a modern technológiába, a kényelembe és a magas konyhai teljesítménybe. Nagy kapacitásának, intuitív vezérlésének és fejlett programozási funkcióinak köszönhetően a készülék lehetővé teszi különféle ételek gyors és pontos elkészítését a legmagasabb színvonalon. A rozsdamentes acélból készült masszív szerkezet, az automatikus mosórendszer, valamint a modern gőzképző és légkeringető rendszerek megbízhatóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosítanak. Ez a megoldás olyan szakemberek számára készült, akik nagyra értékelik a hatékonyságot, a biztonságot és a felszolgált ételek minőségét.