Elektromos kombi sütő Millennial Black Mask Gastro Compact, 6×GN 1/1 | TECNOEKA MKF611CBM

Leírás

Millennial Black Mask Gastro Compact kombi pároló-sütő modern megoldás, amely ideális a korlátozott hellyel rendelkező konyhákba; professzionális környezetben fő berendezésként és kiegészítő eszközként egyaránt kiválóan megállja a helyét. Az intuitív, elektronikus vezérlés a 7 colos kijelzőn keresztül lehetővé teszi a sütési paraméterek egyszerű beállítását, ezáltal hatékonyabbá téve a munkát.

A termék jellemzői:

• Airflowlogic™ – továbbfejlesztett légkeringés az innovatív ventilátorburkolatnak köszönhetően.
• Humilogic™ – párásító rendszer, amely közvetlenül a ventilátoron keresztül juttatja be a vizet, csökkentve a vízfogyasztást a magas páratartalom fenntartása mellett.
• 1 pontos maghőmérő szonda, amely lehetővé teszi az étel belső hőmérsékletének folyamatos ellenőrzését.
• Automatikus mosórendszer 4 programmal (Eco, Normál, Intenzív, Öblítés).
• Pre-Heating, Holding és Cool Down – funkciók, amelyek az igényeknek megfelelően gyors felfűtést, hőntartást és hőmérséklet-csökkentést biztosítanak.
• Proofer és Holding Cabinet – lehetőség a sütő kelesztőkamrává vagy melegentartó szekrénnyé alakítására.
• Programozhatóság: akár 100 sütési program mentése, programonként legfeljebb 10 lépéssel.
• Ventilátorszabályozás: három ventilátorsebesség (1500–2800 ford./perc), különböző ételekhez igazítva.
• Gőz előállítása a fűtőelemekre történő közvetlen vízpermetezéssel, 10 fokozatú páraszabályozással.
• Delta T Cooking: továbbfejlesztett sütési módszer maghőmérő szondával. Különösen hasznos nagyobb húsadagok sütésénél. A rendszer automatikusan kis különbséget tart fenn a sütőtér hőmérséklete és az étel belsejének hőmérséklete között, így az étel egyenletesen készül el.
• USB: port a programok egyszerű átviteléhez, ideális lánckonyhák számára.
• A sütőtér tartós AISI 304 rozsdamentes acélból készült, lekerekített sarkokkal a könnyű tisztítás érdekében.
• Kétrétegű, üvegezett ajtó 4 pozíciós nyitásrögzítéssel (60˚, 90˚, 120˚ és 180˚ állásban) az égési sérülések elleni védelem érdekében.
• Kapacitás: napi 90–120 adag.
• Működési idő: legfeljebb 11 óra 59 perc, vagy folyamatos üzemmód.
• Tápellátás: áram-, kezeltvíz- és csatornacsatlakozást igényel (a telepítést villanyszerelőnek kell elvégeznie).

Millennial Black Mask Gastro Compact kombi pároló-sütő a modern funkciók, a tartósság és a teljesítmény ideális kombinációja, amely minden professzionális konyha elvárásainak megfelel.