Elektromos kombi sütő-pároló Alpha 7 GN 1/1, manuális vezérlés, 10,5 kW, 400 V | PROFICHEF PCA311007

Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007 elektromos kombi sütő-pároló

Az Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007 elektromos kombi sütő-pároló egy modern készülék, amelyet professzionális konyhák számára terveztek. Egyesíti a nagy teljesítményt, a sokoldalú felhasználhatóságot és az egyszerű kezelhetőséget. Kiválóan alkalmas éttermekbe, szállodákba és üzemi konyhákba, ahol fontos a nagy mennyiségű ételek gyors és hatékony elkészítése. Legfontosabb jellemzői közé tartozik a 7 db GN 1/1 edény befogadására alkalmas sütőtér, valamint a precíz szabályozással ellátott befecskendezéses gőzképző rendszer.

Legfontosabb jellemzők és előnyök

• Befecskendezéses gőzrendszer – lehetővé teszi a kíméletes hőkezelést igénylő ételek, például zöldségek, halak vagy szárnyasok elkészítését. A precíz, 10 fokozatú szabályozás lehetővé teszi a gőzszint pontos beállítását az adott igényekhez, garantálva a tápérték és az íz megőrzését.
• Manuális vezérlés és jól áttekinthető forgatógombok – a készülék kezelése intuitív, a jól látható kijelzők és ellenőrző lámpák pedig lehetővé teszik a működési paraméterek egyszerű nyomon követését. A legfeljebb 120 perces mechanikus időzítő kényelmes használatot biztosít intenzív konyhai munka közben is.
• Kettős üvegezésű, hűtött ajtó – a gravitációs hűtéssel és könnyen nyitható üveggel ellátott ajtó biztonságos és kényelmes munkát biztosít, minimalizálja az égési sérülések kockázatát, és megkönnyíti a tisztán tartást.
• Két ventilátor automatikus irányváltással – egyenletes légáramlást biztosítanak, ami minden szinten azonos sütési eredményt nyújt a sütőtérben, még teljes terhelés mellett is.

Műszaki adatok

• Sütőtér kapacitása: 7 GN 1/1 – lehetővé teszi nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését, ideális megoldás nagy forgalmú vendéglátóhelyek számára.
• Teljesítmény: 10,5 kW – a készülék nagy teljesítménye gyors felfűtést és hatékony működést garantál még teljes terhelés esetén is.
• Hőmérséklet-tartomány: akár 260°C – kulináris technikák széles skáláját teszi lehetővé a kíméletes párolástól az intenzív sütésig.
• Sütőtér méretei: 66 x 49 x 61,2 cm – a tágas sütőtér lehetővé teszi az edények kényelmes elhelyezését és az egyenletes hőkezelést.
• Külső méretek: 93,7 x 82,7 x 87,5 cm – a kompakt méret megkönnyíti a készülék elhelyezését kisebb professzionális konyhákban is.
• Tápellátás: 400 V – professzionális elektromos hálózatokhoz igazítva, stabil és biztonságos működést biztosít.
• Vízfogyasztás: 7,8 l/h – víztakarékos működés a kiváló minőségű gőz megtartása mellett.
• Nettó tömeg: 135 kg – masszív, stabil szerkezet.
• Bruttó tömeg: 153 kg – a készülék teljes tömege a csomagolással együtt.

Kialakítás és felhasználás professzionális konyhában

Az Alpha 7 GN 1/1 sütőt intenzív vendéglátóipari használatra tervezték. Teljes egészében korrózióálló AISI 304 rozsdamentes acélból készült, így még napi használat mellett is tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A sütőtér könnyen kivehető sínrendszerrel és alsó lefolyóval van felszerelve, ami megkönnyíti a tisztítást és a higiénia fenntartását. A burkolatba szerelt, szorosan záródó ajtótömítés gyorsan eltávolítható tisztítás céljából, amit különösen a szállodai és éttermi konyhák értékelnek, ahol a tisztaság elsődleges szempont.

A készülék ételek széles körének elkészítésére alkalmas – a húsok sütésétől a zöldségek párolásán át egészen a sütemények vagy pékáruk sütéséig. Az akár 7 db GN 1/1 edény egyidejű kezelési lehetősége nélkülözhetetlenné teszi nagy üzemi konyhákban, cateringben vagy közétkeztetésben. A halogén világítás teljes ellenőrzést biztosít a sütési folyamat felett, a manuális vezérlés pedig lehetővé teszi a paraméterek gyors módosítását működés közben.

Felszereltség és a készlet elemei

A sütő olyan elemeket tartalmaz, amelyek kényelmes használatot és biztonságot biztosítanak: kettős üvegezésű, hűtött ajtó, kivehető GN sínek, halogén sütőtérvilágítás, valamint a folyadékok elvezetésére szolgáló rendszer a sütőtérből. Emellett a készülék ¾” vízcsatlakozással rendelkezik, amely kezelt vízzel való működésre alkalmas, ezáltal meghosszabbítja az élettartamát és biztosítja a gőzrendszer hatékony működését. A dedikált tartozékok rendelésének lehetősége lehetővé teszi a sütő egyedi konyhai igényekhez való igazítását.

Miért érdemes az Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007 elektromos kombi sütő-párolót választani?

Ezt a sütőt választva egy sokoldalú készüléket kap, amely ötvözi a nagy teljesítményt a megbízhatósággal és a könnyű kezelhetőséggel. A rozsdamentes acélból készült masszív szerkezet, az intuitív vezérlés és a fejlett gőzképző rendszer biztosítja, hogy az Alpha 7 GN 1/1 sütő még a legigényesebb körülmények között is kiválóan teljesítsen. Ideális megoldás azok számára, akik értékelik a hatékonyságot, a biztonságot és a higiénikus munkavégzést a professzionális konyhában. A nagy kapacitásnak és az egyenletes hőkezelésnek köszönhetően a készülék minden használat során ismételhető, kiváló minőségű eredményeket biztosít.