Elektromos tésztafőző készülék GN 2/3, 23 l, 4.8 kW | TECNOINOX 116049

Leírás

Elektromos tésztafőző készülék GN 2/3, 23 l, 4,8 kW TECNOINOX 116049

Professzionális tésztafőző készülék, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A 23 literes modell 4,8 kW teljesítményű elektromos csatlakozással, GN 2/3 szabványú medencével és zárt alsó szekrénnyel van felszerelve, így kiválóan alkalmas éttermekben, bárokban, menzákon és közétkeztetési konyhákon történő használatra. Ez egy praktikus megoldás nemcsak tészta, hanem rizs, zöldségek vagy egyes húsadagok főzésére is.

Legfontosabb jellemzők

• 23 literes medence GN 2/3 formátumban – lehetővé teszi nagyobb mennyiségű termék kényelmes elkészítését, és megkönnyíti a munkaszervezést a konyhai munkaállomáson.
• 4,8 kW-os elektromos fűtés – biztosítja a munkahőmérséklet gyors elérését és a hatékony működést nagyobb adagok kiadása során.
• Szabadon álló kialakítás zárt szekrényes alappal – lehetővé teszi a készülék stabil elhelyezését és a munkaterület jobb kihasználását.
• AISI 304 és AISI 316 rozsdamentes acél – az igényes vendéglátóipari környezethez választott anyagok, nagy ellenállással az intenzív használattal és a sóval való érintkezéssel szemben.
• Vízbefecskendező a medence belsejében – megkönnyíti a kamra feltöltését és felgyorsítja a készülék munkára való előkészítését.
• Termosztatikus védelem – megóvja a medencét a megfelelő vízmennyiség nélküli elindítástól, valamint a túlzott elpárolgás következményeitől.
• Túlfolyó és alsó leeresztő – hatékonyabbá teszik a keményítő elvezetését és a medence kiürítését a munka befejezése után.
• Állítható lábak – lehetővé teszik a készülék szintbe állítását különböző felületeken, és javítják a mindennapi használat kényelmét.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: elektromos – a készülék professzionális vendéglátóipari telepítésekhez készült.
• Tápfeszültség: 400 V – alkalmas háromfázisú áramellátással rendelkező helyiségekben való használatra.
• Teljesítmény: 4,8 kW – biztosítja a víz hatékony felmelegítését és a zökkenőmentes működést nagy terhelés mellett.
• Űrtartalom: 23 l – lehetővé teszi nagyobb mennyiségű termék kényelmes főzését.
• Készülékcsalád: Tecno60 – lehetővé teszi a professzionális beépítéshez és a sorozat többi eleméhez való illesztést.
• Medence méretei: 30,5 x 34 x 29 cm – a kamrát a GN 2/3 szabvány szerinti kényelmes használatra tervezték.
• Méretek (ho.; szé.; ma.): 35 x 60 x 85 cm – a kompakt szélesség megkönnyíti a készülék elhelyezését még kisebb technológiai sorokban is.
• Tömeg: 37,2 kg – a masszív felépítés hozzájárul a stabil működéshez.
• Bruttó tömeg: 46,2 kg – fontos a szállítás és a készülék beemelésének tervezésénél.

Átgondolt megoldások a mindennapi munkához

A készüléket a vízben főzött termékek hatékony és egyenletes elkészítésére fejlesztették ki. Az energiaszabályozónak köszönhetően a felhasználó a konyha aktuális terheléséhez igazíthatja a működés intenzitását, ami segít a főzési folyamat jobb ellenőrzésében. Az elülső túlfolyó támogatja a felesleges keményítő eltávolítását, ami különösen hasznos nagyobb mennyiségű tészta készítésekor.

Masszív és tartós kialakítás

A váz és a külső elemek rozsdamentes acélból készültek, ami megkönnyíti a tisztán tartást és jó ellenállást biztosít a professzionális konyhákban uralkodó körülményekkel szemben. A lekerekített sarkokkal kialakított préselt medence a munkalappal olyan módon lett összekapcsolva, amely elősegíti a higiénikus használatot. Az AISI 316 acél alkalmazása a medence, a leeresztőcső és az álfenék területén növeli a vízzel és sóval szembeni ellenállást, ami rendszeres tésztafőzés esetén különösen fontos.

Felhasználás a vendéglátásban

Ez a modell minden olyan helyen kiválóan megállja a helyét, ahol fontos a főtt termékek gyors elkészítése és a munka gördülékeny megszervezése. Használható tésztás ételeket kínáló éttermekben, szállodai konyhákon, közétkeztetési egységekben és gyors ebédeket kínáló helyeken. A tészta mellett rizs, zöldségek és más, forrásban lévő vízben történő hőkezelést igénylő termékek főzésére is alkalmas.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Ez egy professzionális tésztafőző, amely a kompakt méreteket a vendéglátásban végzett mindennapi munkához megfelelő teljesítménnyel ötvözi. Tartós rozsdamentes acél szerkezetet, praktikus vízfeltöltő rendszert, biztonságos használatot, valamint a kiürítést és a készülék tisztán tartását megkönnyítő megoldásokat kínál. Ha megbízható készüléket keres tészta és más termékek főzéséhez professzionális konyhában, ez a TECNOINOX modell kiváló választás.