Fagyasztóasztal monoblokk 4 ajtós GN 1/1 Forcold, 553 l, rozsdamentes acélból | FIMAR M-GN4100BT-FC

Forcold, 4 ajtós GN 1/1 monoblokkos fagyasztóasztal, 553 l, rozsdamentes acélból, FIMAR M-GN4100BT-FC

A Forcold FIMAR M-GN4100BT-FC fagyasztóasztal professzionális berendezés, amely egyesíti a munkasztal és a nagy kapacitású fagyasztóasztal funkcióját, és intenzív használatra készült a vendéglátásban. A négyajtós kialakítás, a nagy teljesítményű monoblokk aggregát és a teljes egészében rozsdamentes acél kivitel nagy tartósságot, kényelmes használatot és az élelmiszerek biztonságos tárolását biztosítja -18 és -22°C közötti hőmérsékleten.

Legfontosabb használati jellemzők

• Monoblokk típusú hűtőaggregát – egyetlen modulba épített komplett hűtőrendszer, amely könnyen szerelhető és cserélhető, így egyszerűbbé teszi a szervizelést és csökkenti az esetleges leállási időt.
• Négy önzáró ajtó – a rugós zárómechanizmus csökkenti a hűtési veszteséget, és megkönnyíti a használatot a csúcsidőszakokban, amikor az ajtókat gyakran nyitják.
• Fiókblokkok alkalmazásának lehetősége – az ajtók 2 vagy 3 fiókos blokkokkal helyettesíthetők (külön megvásárolhatók), így az asztal az egyéni munkaszervezéshez igazítható.
• Teljes egészében rozsdamentes acélból készült – a kamra és a burkolat korrózióálló, könnyen tisztítható anyagból készül, amely megfelel a vendéglátás higiéniai követelményeinek.
• Dinamikus hűtés – a kényszerített levegőkeringetés egyenletes hőmérséklet-eloszlást biztosít a teljes kamrában, és gyorsabb termékhűtést tesz lehetővé.
• Gyorsan cserélhető ajtótömítések – megkönnyítik a magas fokú tömítettség és a készülék jó műszaki állapotának hosszú távú fenntartását.
• Zár alapfelszereltségként – lehetővé teszi az asztal tartalmának védelmét az illetéktelen hozzáféréssel szemben, ami fontos önkiszolgáló helyeken és közös háttérhelyiségekben.
• Automatikus leolvasztás – a rendszer automatikusan leolvasztja az elpárologtatót, így a készülék stabilan működik anélkül, hogy gyakori kézi leolvasztási szünetekre lenne szükség.
• GN 1/1 edényekkel kompatibilis – a készletben a gasztronorm szabványhoz igazított méretű rácspolcok találhatók, amelyek megkönnyítik a termékek rendszerezését.

Műszaki adatok

• Működési hőmérséklet-tartomány: -18 és -22°C között – optimális fagyasztott termékek stabil körülmények közötti tárolására.
• Maximális környezeti hőmérséklet: 30°C – a készülék a konyhai háttérhelyiségekben jellemző körülmények közötti működésre alkalmas.
• Klímaosztály: IV – biztosítja a megfelelő működést magasabb hőmérséklet és mérsékelt környezeti páratartalom mellett.
• Külső méretek: 223 x 70 x 86 cm – széles munkafelület viszonylag kis mélységgel, ami megkönnyíti az elhelyezést a konyhai munkasorban.
• Belső méretek: 177,2 x 63 x 56 cm – tágas hűtőkamra, amely lehetővé teszi a termékek ergonomikus elrendezését.
• Teljes kapacitás: 553 l – nagy hűtőtér éttermek, szállodák, cateringcégek és menzák számára.
• Hasznos kapacitás: 393 l – valós, kényelmesen hozzáférhető tárolótér négyajtós kialakításban.
• Energiafogyasztás: 4076 kWh/év – a szabványos használat melletti éves energiaigényt jelző paraméter.
• Teljesítmény: 0,675 kW – a kompresszor és a hűtőrendszer teljesítménye a készülék kapacitásához igazítva.
• Tápfeszültség: 230 V – működés hagyományos egyfázisú hálózatról, speciális csatlakozás nélkül.
• Hűtőközeg: R290 – korszerű, környezetbarát közeg alacsony környezeti terheléssel; hűtőközeg mennyisége: 125 g.
• Hőszigetelés: 60 mm – a vastag szigetelőréteg minimalizálja a hűtési veszteséget és támogatja az energiatakarékos működést.
• Belső kivitel: rozsdamentes acél – intenzív használatnak, tisztítószereknek és gyakori mosásnak ellenálló felület.
• Burkolat kivitele: rozsdamentes acél – esztétikus megjelenés és tartósság professzionális konyhai környezetben.
• Polcméret: 32,5 x 53 cm – a GN szabványhoz igazítva, megkönnyíti a gasztronorm edények tárolását.
• Energiaosztály: D – a készülék energiahatékonyságát jelöli az energiacímke skáláján.

Felhasználás a professzionális vendéglátásban

A Forcold FIMAR M-GN4100BT-FC fagyasztóasztal ideális éttermekben, szállodákban, bárokban, pizzériákban, közétkeztetési konyhákban és cateringcégeknél, ahol fontos a nagy fagyasztókapacitás és a kényelmes munkafelület kombinációja. Lehetővé teszi olyan termékek vagy félkész termékek tárolását, amelyek fagyasztott tárolást igényelnek. A négy független szekció megkönnyíti a termékek típus vagy feldolgozási szakasz szerinti elkülönítését, ami javítja a munkaszervezést a konyhában.

Kialakítás és munkergonómia

Az asztal szerkezete stabil, teljes egészében acélból készült burkolatra épül, a kamra négy szegmensre osztva, amelyek mindegyike külön ajtóval zárható. A belső tér GN 1/1 rácsokkal és vezetősínekkel van felszerelve, amelyek lehetővé teszik a magasságállítást és a polcok elrendezésének az aktuális igényekhez való igazítását. A dinamikus hűtőrendszer egyenletesen osztja el a hideg levegőt, kiküszöbölve a melegebb zónák problémáját, és lehetővé téve a termékek bármely polcon történő tárolását.

Az ajtók könnyen eltávolítható tömítésekkel vannak ellátva, ami megkönnyíti a tisztítást és az elhasználódás esetén a cserét. A rugós önzárók csökkentik annak kockázatát, hogy az ajtók résnyire nyitva maradjanak, és ezáltal a kamrában a hőmérséklet ellenőrizetlenül megemelkedjen. A zár lehetővé teszi a tartalom biztosítását a műszak végén vagy korlátozott hozzáférésű területeken. A készülék teteje munkafelületként is használható, vagy kisebb konyhai berendezések elhelyezésére is alkalmas.

Kezelési kényelem és szervizelés

A monoblokk kialakítású hűtőaggregátot úgy tervezték, hogy megkönnyítse a beszerelést és szükség esetén a meghibásodás esetén történő cserét. Ennek köszönhetően a szervizidő lerövidül, a vendéglátóhely működésében fellépő megszakítások pedig minimálisra csökkennek. Az automatikus leolvasztás gondoskodik az elpárologtató megfelelő állapotáról anélkül, hogy az asztalt ki kellene kapcsolni vagy kézzel kellene jégteleníteni. A környezetbarát R290 hűtőközeg és a masszív szigetelés kedvezően hat a működési hatékonyságra és az üzemeltetési költségekre.

Miért érdemes ezt a fagyasztóasztalt választani

A Forcold M-GN4100BT-FC fagyasztóasztal olyan megoldás, amelyet olyan szakemberek számára terveztek, akik egyetlen készülékben várnak el megbízhatóságot, nagy kapacitást és kényelmes használatot. A rozsdamentes acélból készült masszív kivitel, a dinamikus hűtés, a belső tér személyre szabhatósága fiókblokkok alkalmazásával, valamint a monoblokk aggregátnak köszönhető egyszerű szervizelhetőség alkalmassá teszik ezt az asztalt intenzíven működő konyhák számára. E modell választásával funkcionális munkafelületet kap tágas fagyasztókamrával, stabil terméktárolási feltételekkel, valamint olyan készüléket, amely segít jobban megszervezni a teljes vendéglátó háttérmunkahely működését.