Gastro villanytűzhely PCM8FE9 Mosaico 90, nyitott alsó résszel 2 db négyzetes főzőlappal 30x30 cm | TECNOINOX 316150

Leírás

A Tecnoinox márkáról

A Tecnoinox egy olasz gyártó, amely professzionális konyhai berendezéseket kínál a vendéglátóipar számára, és 1984 óta szállít masszív és megbízható készülékeket éttermek, szállodák, bárok, menzák és más HoReCa létesítmények részére. A Tecnoinox márka komplex megoldásokra specializálódott professzionális konyhák számára – a moduláris főzőblokkoktól kezdve a hőkezelő berendezéseken át egészen a kombipároló sütőkig, salamanderekig és a munkaállomásokat kiegészítő eszközökig. A Tecnoinox filozófiája hatékony, tartós és könnyen kezelhető megoldások létrehozásán alapul, amelyek megfelelnek a séfek, vendéglátóhely-tulajdonosok és a gasztronómiai szakemberek mindennapi igényeinek. A márka készülékeit intenzív használatra, ergonomikus munkavégzésre és a konyhai tér maximális kihasználására tervezték. A Tecnoinox választásával olyan berendezésbe fektet be, amelyre minden nap számítani lehet, és amely az olasz gyártási minőséget a vendéglátás gyakorlati szemléletével ötvözi.

Mosaico termékcsalád

A Mosaico sorozat (90 és 74 cm mélységű változatokban elérhető) a kompakt központi konyhasziget innovatív koncepcióját képviseli. Egyesíti a professzionális teljesítményt a moduláris konyhákra jellemző rugalmassággal és versenyképességgel. Az innovatív kialakítás teljes szabadságot biztosít a munkatér egyéni konfigurálásában, lehetővé téve minden centiméter optimális kihasználását a funkcionalitás vagy a működési paraméterek terén kötött kompromisszumok nélkül. Ez lehetővé teszi, hogy a korlátozott alapterületből a professzionális konyha egyedi előnye váljon.

A Mosaico termékcsalád készülékeinek munkalapjai, oldalpanelei, ajtói és kezelőpaneljei kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készültek, amelyet kiemelkedő tartóssága és korrózióállósága miatt választottak. A megfelelő vastagságú, legmagasabb osztályú anyagok alkalmazása szilárdságot, hosszú élettartamot és stabil teljesítményt garantál a séfek számára még a legigényesebb konyhai feladatok esetén is.

A Mosaico termékcsalád tervezése során a Tecnoinox márka különös hangsúlyt fektetett a biztonságos használatra. A sorozat minden készüléke CE tanúsítvánnyal rendelkezik, a gázüzemű modellek pedig emellett megfelelnek a német DVGW tanúsító szervezet szigorú előírásainak is. Ez teljes megfelelést biztosít a legszigorúbb európai szabványoknak, és garantálja a személyzet számára a biztonságos és kényelmes munkakörnyezetet.

PCM8FE9 Mosaico 90 elektromos vendéglátóipari tűzhely, nyitott alsó vázzal, 2 négyzetes főzőlappal 30x30 cm, TECNOINOX 316150

Professzionális elektromos vendéglátóipari tűzhely, amelyet intenzív használatra terveztek olyan vendéglátóegységekbe, ahol a teljesítmény, a tartósság és a munkaterület kényelmes megszervezése kiemelten fontos. A PCM8FE9 modell két darab 30x30 cm-es négyzetes főzőzónával, nyitott alsó résszel és minden fűtési zóna külön vezérlésével van felszerelve. Praktikus megoldás éttermek, bárok, menzák és szállodai konyhák számára, ahol megbízható főzésre van szükség egy masszív öntöttvas főzőlapon.

Legfontosabb jellemzők

• Két hermetikusan zárt főzőzóna – az öntöttvas lapokat úgy építették be, hogy korlátozzák a szennyeződések és a nedvesség bejutását, ami elősegíti a higiénikus használatot és megkönnyíti a készülék napi tisztán tartását.
• Független működésszabályozás – minden lap külön vezérléssel rendelkezik, így egyszerre különböző hőkezelési folyamatok végezhetők a fűtési intenzitás egyedi beállításával.
• Hatfokozatú teljesítményszabályozás – lehetővé teszi a megfelelő hőmérsékleti szint kényelmes beállítását főzéshez, melegítéshez vagy az ételek tálalásra kész állapotban tartásához.
• Nyitott alsó rész – a készülék alatti tér kényelmesen használható edények, fazekak vagy a munkához szükséges tartozékok tárolására.
• AISI 304 rozsdamentes acél munkalap – az intenzív használatnak ellenálló anyag kiválóan beválik professzionális konyhában, és segíti a magas higiéniai szint fenntartását.
• Átgondolt munkakialakítás – a préselt felület lekerekített sarkokkal és a folyadékok kifolyását korlátozó megoldásokkal megkönnyíti a tisztítást és javítja a munkavégzés ergonómiáját.
• Működésjelző lámpák – az egyértelmű jelzés megkönnyíti a folyamatos kezelést, és lehetővé teszi az egyes főzőzónák állapotának gyors ellenőrzését.

Műszaki adatok

• Állapot: új – gyárilag új készülék, használatra kész professzionális konyhában.
• Tápellátás típusa: elektromos – megfelelő azokhoz a létesítményekhez, amelyek stabil és kényelmes energiaforrást részesítenek előnyben.
• Termékcsalád: Mosaico 90 – funkcionális és kompakt konyhai konfigurációkhoz tervezett sorozat.
• Főzőlapok száma: 2 db – két független főzőhely párhuzamos munkavégzéshez.
• Főzőlap mérete: 30x30 cm – praktikus felület különböző átmérőjű fazekakhoz és edényekhez.
• Főzőlapok teljesítménye: 2x4 kW – nagy hőteljesítmény a hatékony hőkezeléshez.
• Összteljesítmény: 8 kW – fontos paraméter az elektromos hálózat terhelésének tervezésekor.
• Tápfeszültség: 400 V – professzionális konyhákhoz tervezett megoldás megfelelő elektromos kiépítettség mellett.
• Sütő: nem – kizárólag a főzőlapon történő főzés funkciójára összpontosító modell.
• Teljes méretek (h.; sz.; m.): 80x70x90 cm – munkasorokba és konyhaszigetekbe történő beépítésre alkalmas kivitel.
• Nettó tömeg: 51,5 kg – önsúly, amely stabilitást biztosít használat közben.
• Bruttó tömeg: 64 kg – a szállítás és a készülék bejuttatásának megszervezéséhez hasznos adat.

Funkcionalitás a mindennapi munkában

Ezt a modellt olyan konyhák számára tervezték, ahol a hőkezelő berendezések naponta sok órán át üzemelnek. A két erős főzőzóna lehetővé teszi levesek, szószok, köretek, egytálételek vagy folyamatos hőntartást igénylő fogások egyidejű elkészítését. A független szabályozásnak köszönhetően a felhasználó könnyedén igazíthatja a működési feltételeket a konyha aktuális terheléséhez és az elkészítendő ételek típusához.

Kialakítás és kivitelezés

A készülék gyártása során a hangsúlyt a tartósságra és a higiénikus tisztán tartás egyszerűségére helyezték. Az AISI 304 rozsdamentes acélból készült, professzionális kivitelű munkalap jól bírja az intenzív használatot és a rendszeres tisztítást. Az oldalpanelek és a kezelőpanel szintén rozsdamentes acélból készültek, ami egységes szerkezetet és a vendéglátóipari konyhák körülményeivel szembeni ellenállóságot biztosít. A hermetikusan beépített öntöttvas főzőlapok növelik a használat kényelmét, az állítható lábak pedig segítenek a készülék stabil beállításában még egyenetlen padló esetén is.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A Tecnoinox PCM8FE9 Mosaico 90 elektromos vendéglátóipari tűzhely a hatékony főzést, a tartós szerkezetet és a praktikus munkaszervezést ötvözi. A két nagy teljesítményű, független főzőzóna, a nyitott alsó rész és a masszív rozsdamentes acél kivitel révén a készülék kiválóan megállja a helyét professzionális vendéglátóipari környezetben. Ideális választás azoknak a vendéglátóhelyeknek, amelyek megbízható, kompakt és könnyen kezelhető megoldást keresnek a mindennapi, intenzív használathoz.