Gasztronómiai gázüzemű tűzhely PCHM12FG9/3, Mosaico 74 és 90, 3 égős, hermetikus, nyitott szekrényen, 120 cm, 33 kW-os változat | TECNOINOX 313300

Leírás

A Tecnoinox gyártóról

A Tecnoinox az olasz professzionális vendéglátóipari konyhafelszerelések gyártója, amely 1984 óta szállít masszív és megbízható berendezéseket éttermek, szállodák, bárok, menzák és egyéb HoReCa létesítmények számára. A Tecnoinox márka komplex megoldásokra specializálódott professzionális konyhákhoz – a moduláris főzőblokkoktól és hőkezelő berendezésektől kezdve egészen a kombipároló sütőkön, szalamandereken és a munkaállomásokat kiegészítő eszközökön át. A Tecnoinox filozófiája hatékony, tartós és könnyen kezelhető megoldások létrehozásán alapul, amelyek megfelelnek a séfek, étteremtulajdonosok és a vendéglátóipari szakemberek mindennapi igényeinek. A márka berendezéseit intenzív használatra, ergonomikus munkavégzésre és a konyhai tér maximális kihasználására tervezték. A Tecnoinox választásával olyan berendezésbe fektet be, amelyre minden nap számítani lehet, és amely az olasz minőséget a vendéglátás gyakorlati szemléletével ötvözi.

Mosaico termékcsalád

A Mosaico sorozat (90 és 74 cm mélységű kivitelben elérhető) a kompakt központi sziget innovatív koncepcióját képviseli. Egyesíti a professzionális teljesítményt a moduláris konyhákra jellemző rugalmassággal és versenyképességgel. Az innovatív kialakítás teljes szabadságot biztosít a munkaterület egyedi konfigurálásában, lehetővé téve minden egyes centiméter optimális kihasználását anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötni a funkcionalitás vagy a működési paraméterek terén. Ez lehetővé teszi, hogy a helykorlátok a professzionális konyha egyedi előnyeivé váljanak.

A Mosaico termékcsalád készülékeinek munkalapjai, oldalpanelei, ajtói és vezérlőpaneljei kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készültek, amelyet rendkívüli tartóssága és korrózióállósága miatt választottak. A megfelelő vastagságú, legmagasabb osztályú anyagok használata szilárdságot, hosszú élettartamot és stabil teljesítményt garantál a séfek számára még a legigényesebb konyhai feladatok során is.

A Mosaico termékcsalád tervezésekor a Tecnoinox márka különös hangsúlyt fektetett a használat biztonságára. A sorozat minden készüléke CE tanúsítvánnyal rendelkezik, a gázüzemű modellek pedig emellett megfelelnek a német DVGW tanúsító szervezet szigorú előírásainak is. Ez teljes megfelelést biztosít a legszigorúbb európai szabványoknak, és garantálja a személyzet számára a biztonságos és kényelmes munkakörnyezetet.

PCHM12FG9/3 gázüzemű vendéglátóipari tűzhely, Mosaico 74 és 90, 3 égős, hermetikus, nyitott alsószekrénnyel, 120 cm, 33 kW változat, TECNOINOX 313300

Professzionális gázüzemű tűzhely, amelyet a vendéglátás igényes felhasználási területeire terveztek, napi többórás intenzív munkavégzésre optimalizálva. A modell három nagy teljesítményű, kétkoronás, hermetikus égővel, a munkaállomás rendszerezését megkönnyítő nyitott alsó résszel, valamint tartós rozsdamentes acél szerkezettel van felszerelve. Ez a megoldás különösen jól beválik éttermekben, szállodákban, cateringkonyhákban és közétkeztetési egységekben, ahol a teljesítmény, a kényelem és a berendezések megbízhatósága kulcsfontosságú.

Főbb jellemzők

• Három nagy teljesítményű égő – lehetővé teszi több főzési folyamat egyidejű végzését, ami megkönnyíti a munkát a legnagyobb terhelés időszakában.
• A főzőzónák hermetikus kialakítása – korlátozza a szennyeződések bejutását a készülék belsejébe, és megkönnyíti a mindennapi tisztítást.
• Kétkoronás égők – egyenletes hőeloszlást és hatékony hőkezelést biztosítanak nagyobb edények esetén is.
• Nyitott alsószekrény – praktikus helyet biztosít a kéznél lévő lábasok, serpenyők vagy munka közben szükséges kiegészítők számára.
• AISI 304 rozsdamentes acél – növeli a készülék korrózióval, terheléssel és intenzív professzionális használattal szembeni ellenállását.
• Hőelemes védelem és őrláng – növelik a gázüzemű készülék használatának biztonságát.
• Állítható lábak – lehetővé teszik a berendezés stabil elhelyezését és a technológiai sor többi eleméhez való könnyebb igazítását.

Műszaki adatok

• Állapot: új – a készülék telepítésre és professzionális vendéglátóipari háttérben történő használatra kész.
• Tápellátás típusa: gázüzemű – a gyors felfűtés és a fűtési intenzitás hatékony szabályozhatósága miatt kedvelt megoldás.
• Termékcsalád: Mosaico 74 | Mosaico 90 – a modell a sorozat moduláris konfigurációiban való működésre van kialakítva.
• Égők száma: 3 db – több edény kényelmes használata egy időben.
• Égők típusa: kétkoronás – a hatékony és egyenletes főzést támogató kialakítás.
• Égők teljesítménye: 3 x 11 kW – minden égő nagy fűtési teljesítményt kínál intenzív használathoz.
• Gázteljesítmény: 33 kW – nagy összteljesítmény professzionális felhasználásra.
• Összteljesítmény: 33 kW – a készülék magas teljesítményét igazoló paraméter.
• Gáztípus: földgáz G20 – szabványos konfiguráció tipikus gázrendszerekhez.
• Sütő: nincs – a készülék kizárólag az égőkön történő főzés funkciójára koncentrál.
• Szerelés: 146033 – a gyártó műszaki jelölése a készülék kivitelére vonatkozóan.
• Teljes méretek (ho.; szél.; ma.): 120 x 45 x 90 cm – a funkcionális munkasorok kialakítását segítő méret.
• Nettó tömeg: 72 kg – a használat közbeni stabilitást biztosító tömeg.
• Bruttó tömeg: 82 kg – a készülék teljes tömege a szállítási csomagolással együtt.

Tartós szerkezet terhelés alatti munkára

A készülék a tartósságra és a felhasználói kényelemre helyezett hangsúllyal készült. A 20/10 vastagságú AISI 304 rozsdamentes acél munkalap jól ellenáll az intenzív használatnak, a magas hőmérséklettel való érintkezésnek és a gyakori tisztításnak. Az előlap és az oldalak szintén ellenálló rozsdamentes acélból készültek, így az egész készülék megőrzi esztétikus megjelenését még professzionális konyhában végzett mindennapos, intenzív munka mellett is.

A fűtőrészben masszív működő elemeket alkalmaztak, köztük öntöttvas égőalapot, sárgaréz koronákat és zománcozott öntöttvas rácsot. Az anyagok ilyen kombinációja tartósságot, jó hőtárolást és a vendéglátásban uralkodó körülményekkel szembeni ellenállást biztosít. További előnyt jelentenek a megfelelően kialakított munkafelületek és a lekerekített sarkok, amelyek megkönnyítik a takarítást és segítenek rendben tartani a munkaállomást.

Teljesítmény és használati kényelem

A tűzhelyet úgy tervezték, hogy egyszerre több feladat hatékony kezelését tegye lehetővé. A három független égőn levesek, szószok, egytálételek, redukciók, valamint gyors pirítást vagy nagy fazekakban történő főzést igénylő fogások is készíthetők. Praktikus választás olyan egységek számára, amelyeknek stabil, nagy fűtési teljesítményű hőforrásra van szükségük anélkül, hogy túl sok helyet foglalnának el.

Az alsó részben található nyitott szekrény javítja a munkaszervezést, mivel könnyű hozzáférést biztosít a leggyakrabban használt edényekhez és kiegészítőkhöz. Ennek köszönhetően a személyzet hatékonyabban végezheti napi feladatait, a főzőállomás pedig rendezettebb marad. A készülék kompakt mélysége a moduláris elrendezésekbe és munkaszigetekbe való beillesztést is megkönnyíti.

Biztonság és a konyhához való illeszkedés

A modellben őrlángos gyújtási rendszert és hőelemes biztonsági védelmet alkalmaztak, ami növeli a mindennapi használat biztonságát. A szelepes gázszabályozás kényelmes vezérlést biztosít az égők működése felett, a DVGW szabványoknak való megfelelés pedig megerősíti a gázüzemű készülék magas gyártási színvonalát. Ez különösen fontos előny olyan létesítményekben, ahol a berendezés folyamatosan üzemel, és szigorú használati követelményeknek kell megfelelnie.

A tűzhely alapkiépítésben G20 földgázra van előkészítve, ami megkönnyíti a bevezetését számos professzionális rendszerbe. Az állítható rozsdamentes acél lábak lehetővé teszik a készülék pontos szintezését, javítva a stabilitást és a munkavégzés ergonómiáját. Ennek köszönhetően a modell könnyebben illeszthető a konyhai berendezés többi eleméhez.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Ez a modell olyan szakemberek számára készült, akik a gázüzemű készüléktől nagy teljesítményt, tartós konstrukciót és kényelmes munkaszervezést várnak el. A Tecnoinox tűzhely a nagy teljesítményű égőket, a masszív anyagokat és a praktikus nyitott alsó részt ötvözi, így kiválóan megállja a helyét az intenzíven használt vendéglátóipari konyhákban. Ha megbízható, biztonságos és funkcionális főzőállomást keres, ez a modell kiváló választás lesz egy modern és igényes professzionális konyhába.