Gáztésztafőző készülék GN 2/3, 23 l, 10 kW | TECNOINOX 113033

Leírás

Gázüzemű tésztafőző készülék GN 2/3, 23 l, 10 kW TECNOINOX 113033

A GN 2/3, 23 l, 10 kW TECNOINOX 113033 gázüzemű tésztafőző készülék professzionális tésztafőző, amelyet vendéglátóipari konyhákban való használatra terveztek. Az álló kivitelű modellt egy nagy, 23 literes medencével, nagy teljesítményű, 10 kW-os gázfűtéssel, valamint az alsó részben zárt szekrénnyel látták el, így egyaránt jól használható éttermekben, bárokban és közétkeztetési egységekben. A berendezés nemcsak tészta főzésére alkalmas, hanem rizs, zöldségek vagy egyes húsfélék elkészítésére is.

Legfontosabb jellemzők

• Gázüzemű fűtőrendszer – gyors tartályfelfűtést és hatékony működést biztosít intenzív használat mellett is.
• Tágas GN 2/3-as kamra – lehetővé teszi nagyobb adagok kényelmes főzését egyetlen ciklusban.
• Tartós rozsdamentes acél szerkezet – a külső panelek és a kulcsfontosságú munkarészek professzionális konyhai használatra alkalmas, ellenálló anyagokból készültek.
• Só hatásának ellenálló tartály – az AISI 316 acél alkalmazása a medencében, a leeresztőcsőben és az álfenékben növeli a korrózióállóságot sós vízben történő főzés során.
• Kényelmes vízfeltöltés – a panelen elhelyezett vízbeeresztés-szabályozás megkönnyíti a készülék mindennapi használatát.
• Biztonsági megoldások – a piezoelektromos gyújtás, a gyújtóégő, a termoelem, valamint a víz nélküli működés elleni védelem növelik a használat biztonságát.
• Praktikus leeresztés és túlfolyó – megkönnyítik a tartály kiürítését, valamint a főzés során keletkező felesleges keményítő eltávolítását.
• Állítható lábak – lehetővé teszik a készülék stabil felállítását egyenetlen padlón is.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: gázüzemű – a készülék professzionális gázcsatlakoztatásra alkalmas.
• Készülékcsalád: Tecno60 – a modell a vendéglátóipari konyhák technológiai beépítéséhez igazított sorozat része.
• Űrtartalom: 23 l – megfelelő nagyobb mennyiségű termék elkészítéséhez egyetlen tartályban.
• Teljesítmény: 10 kW – a magas hőteljesítmény felgyorsítja az üzemi hőmérséklet elérését.
• A medence méretei: 30,5 x 34 x 29 cm – kompakt, ugyanakkor funkcionális munkatér.
• Méretek (ho x szé x ma): 35 x 60 x 85 cm – önálló munkaállomásként történő elhelyezésre alkalmas kialakítás.
• Állapot: új – gyárilag új termék, professzionális konyhában azonnal használatba vehető.
• Tömeg: 39 kg – a saját tömeg stabilitást biztosít működés közben.
• Bruttó tömeg: 48 kg – a termék teljes szállítási tömege.

Felhasználás professzionális konyhában

Ezt a modellt olyan vendéglátóhelyek számára tervezték, ahol fontos az állandó minőség, a kiszolgálás gyorsasága és a kényelmes munkavégzés. Kiválóan alkalmas olasz konyhát kínáló éttermekbe, menzákra, szállodákba és cateringkonyhákba. Univerzális jellegének köszönhetően a készülék különféle vízben főzött élelmiszerek elkészítésére használható, ami növeli funkcionalitását és lehetővé teszi a munkaterület jobb kihasználását.

Konstrukció és kivitel

A készülék mélyhúzott tartállyal rendelkezik, lekerekített sarkokkal, ami megkönnyíti a tisztán tartást és csökkenti a szennyeződések felhalmozódását. Az AISI 304 rozsdamentes acélból készült, Scotch Brite felületű felső panel jól bírja az intenzív használatot, és illeszkedik a professzionális vendéglátóipari környezethez. A kezelőpanel és az oldalsó burkolatok szintén rozsdamentes acélból készültek, ami hozzájárul a teljes szerkezet tartósságához. További előnyt jelent az alsó részben található zárt szekrény, amely stabil formát és esztétikus megjelenést biztosít a készüléknek.

Kezelés és biztonság

A mindennapi használatot megkönnyíti a kényelmes vízfeltöltés-szabályozás és az égő működésének szabályozása. A piezoelektromos gyújtás gyors készülékindítást tesz lehetővé, a termoelemmel ellátott gyújtóégő pedig a láng biztonságos felügyeletéről gondoskodik. Az alkalmazott biztonsági termosztát megvédi a tartályt a megfelelő vízmennyiség nélküli elindítástól, valamint a túlzott elpárolgás következményeitől. Az elöl elhelyezett túlfolyó segíti a keményítő elvezetését, míg az alsó leeresztő lehetővé teszi a medence gyors kiürítését a munka befejezése után.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A GN 2/3, 23 l, 10 kW TECNOINOX 113033 gázüzemű tésztafőző készülék masszív és nagy teljesítményű megoldás a vendéglátás számára, ahol megbízható berendezésre van szükség a mindennapi intenzív munkához. Tartós anyagokat, praktikus kialakítást, biztonságos kezelést és sokoldalú felhasználhatóságot egyesít, ezért kiváló választás olyan konyhák számára, ahol a tészta és más főtt termékek hatékony elkészítése a cél.