Gáztűzhely vendéglátóipari használatra PCHM12FG9/1, Mosaico 74 és 90, 3 égős, hermetikus, nyitott szekrényen, 120 cm, 26 kW | TECNOINOX 313298

Leírás

A Tecnoinox gyártóról

A Tecnoinox az olasz professzionális konyhai berendezések gyártója a vendéglátóipar számára, amely 1984 óta biztosít masszív és megbízható készülékeket éttermek, szállodák, bárok, étkezdék és egyéb HoReCa létesítmények részére. A Tecnoinox márka a professzionális konyhák komplex megoldásaira specializálódott – a moduláris konyhasoroktól a hőkezelő berendezéseken át egészen a kombipárolós sütőkig, salamanderekig és a munkaterületeket kiegészítő eszközökig. A Tecnoinox filozófiája hatékony, tartós és könnyen kezelhető megoldások létrehozásán alapul, amelyek megfelelnek a séfek, étteremtulajdonosok és a vendéglátóipari szakemberek mindennapi igényeinek. A márka készülékeit intenzív használatra, ergonómikus munkavégzésre és a konyhai tér maximális kihasználására tervezték. A Tecnoinox választásával olyan berendezésbe fektet be, amelyre minden nap számítani lehet, és amely az olasz gyártási minőséget a vendéglátás gyakorlati szemléletével ötvözi.

Mosaico termékcsalád

A Mosaico sorozat (90 és 74 cm mélységű kivitelekben elérhető) a kompakt központi főzősziget innovatív koncepcióját képviseli. Ötvözi a professzionális teljesítményt a moduláris konyhákra jellemző rugalmassággal és versenyképességgel. Az innovatív kialakítás teljes szabadságot ad a munkaterület egyedi konfigurálásához, lehetővé téve minden egyes centiméter optimális kihasználását a funkcionalitás vagy a működési paraméterek terén tett bármiféle kompromisszum nélkül. Ez lehetővé teszi, hogy a korlátozott alapterületet a professzionális konyha egyedi előnyévé alakítsuk.

A Mosaico termékcsalád készülékeinek munkalapjai, oldalpanelei, ajtajai és kezelőpaneljei kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készültek, amelyet kiemelkedő tartóssága és korrózióállósága miatt választottak. A megfelelő vastagságú, legmagasabb minőségű anyagok alkalmazása garantálja a séfek számára a szilárdságot, a hosszú élettartamot és a stabil teljesítményt még a legigényesebb konyhai feladatok során is.

A Mosaico termékcsalád tervezésekor a Tecnoinox márka különös hangsúlyt fektetett a használat biztonságára. A sorozat minden készüléke CE tanúsítvánnyal rendelkezik, a gázüzemű modellek pedig emellett megfelelnek a német DVGW tanúsító szervezet szigorú előírásainak is. Ez teljes megfelelést biztosít a legszigorúbb európai szabványoknak, és garantálja a személyzet számára a biztonságos és kényelmes munkakörnyezetet.

PCHM12FG9/1 gázüzemű vendéglátóipari tűzhely, Mosaico 74 és 90, 3 égős, hermetikus, nyitott alsószekrénnyel, 120 cm, 26 kW TECNOINOX 313298

Ez egy professzionális gázüzemű tűzhely, amelyet intenzív főzésre terveztek vendéglátóhelyeken. A modell három hermetikus égővel rendelkezik, összesen 26 kW nagy teljesítménnyel, praktikus nyitott alsószekrénnyel, valamint 45 cm mélységű kompakt kialakítással, így a készülék egyaránt jól használható éttermekben, szállodákban, bárokban, étkezdékben vagy közétkeztetési konyhákban.

Legfontosabb jellemzők

• Három eltérő teljesítményű égő – az 1 x 6 kW és 2 x 10 kW konfiguráció megkönnyíti a különböző konyhai folyamatok egyidejű végzését, a kíméletes melegítéstől az intenzív főzésig.
• Hermetikus égőkialakítás – a megoldás megkönnyíti a munkafelület tisztán tartását és növeli a mindennapi használat kényelmét.
• Nyitott szekrény a munkalap alatt – az alsó munkatér lehetővé teszi a leggyakrabban használt edények és konyhai tartozékok kényelmes tárolását.
• AISI 304 rozsdamentes acél munkalap és burkolat – az anyag kiválóan beválik professzionális munkakörnyezetben, tartósságot, korrózióállóságot és könnyebb tisztíthatóságot kínálva.
• Zománcozott öntöttvas rácsok – stabilan tartják a lábasokat és serpenyőket, miközben ellenállnak a magas hőmérsékletnek és az intenzív igénybevételnek.
• Hőelemes és őrlángos biztonsági rendszer – növeli a gázüzemű készülék használatának biztonságát és jobb működésellenőrzést biztosít.
• Állítható lábak – lehetővé teszik a tűzhely megfelelő szintezését a telepítés helyén és az adott munkakörülményekhez való igazítását.

Műszaki adatok

• Állapot: új – gyárilag új készülék, professzionális felhasználásra.
• Tápellátás típusa: gázüzemű – megfelelő megoldás gázrendszert használó létesítmények számára.
• Készülékcsalád: Mosaico 74 | Mosaico 90 – a Tecnoinox moduláris sorozatához illeszkedő modell.
• Sütő: nem – a kialakítás kizárólag a felső égők működésére összpontosít.
• Égők száma: 3 db – az elrendezés lehetővé teszi a hatékony párhuzamos munkát több edénnyel.
• Égők típusa: kétkoronás – elősegítik a hő hatékony eloszlását az edény alatt.
• Égők teljesítménye: 1 x 6 + 2 x 10 kW – az eltérő teljesítmény megkönnyíti a fűtési intenzitás az ételhez igazítását.
• Gázteljesítmény: 26 kW – magas érték, professzionális konyhai használatra.
• Összteljesítmény: 26 kW – a készülék nagy teljesítményét igazoló paraméter.
• Gáztípus: G20 földgáz – szabványos konfiguráció tipikus gáztelepítésekhez.
• Teljes méretek (h.; sz.; m.): 120 x 45 x 90 cm – nagy munkafelületet biztosító méret, kompakt mélység megőrzése mellett.
• Nettó tömeg: 68 kg – a készülék önsúlya.
• Bruttó tömeg: 79,5 kg – szállítási tömeg csomagolással együtt.

Teljesítmény a mindennapi munkában

A tűzhelyet olyan helyekre tervezték, ahol fontos az ételek folyamatos kiadása és több menüelem egyidejű elkészítésének lehetősége. Az égők eltérő teljesítménye lehetővé teszi a hőkezelési hőmérséklet rugalmas szabályozását, ami jelentőséggel bír mind intenzív szervizidőszakban, mind a különböző főzési szakaszokat igénylő ételek elkészítésekor.

A 120 cm-es szélességnek köszönhetően a készülék kényelmes munkarendet biztosít több edény egyidejű használatához, míg a korlátozott mélység elősegíti a háttérhelyiség jobb helykihasználását. Ez praktikus megoldás olyan konyhákba, ahol fontos a megfelelő munkafolyamat fenntartása anélkül, hogy a berendezés túl sok helyet foglalna.

Tartós kialakítás és ergonómia

Az AISI 304 rozsdamentes acélból készült kivitel hozzájárul a készülék ellenálló képességéhez a professzionális vendéglátásra jellemző mindennapi terhelésekkel szemben. Ez az anyag jól tűri a nedvességgel, a magas hőmérséklettel és az intenzív használattal való érintkezést, miközben támogatja a megfelelő higiéniai színvonal fenntartását.

Figyelmet érdemelnek továbbá a masszív működési elemekkel ellátott égők, a zománcozott öntöttvas rácsok, valamint a főzőfelület alatt elhelyezett nyitott szekrény. Az ilyen felépítés növeli a munkaállomás funkcionalitását, és lehetővé teszi, hogy a személyzet kéznél tartsa a munkához szükséges edényeket vagy tartozékokat. Az állítható lábak emellett megkönnyítik a készülék beállítását egyenetlen padlón, és lehetővé teszik a beépítési körülményekhez való igazítását.

Biztonság és kezelési kényelem

A modellt a használat kényelmét és biztonságát növelő megoldásokkal szerelték fel, többek között őrlángos gyújtással és hőelemes biztonsági védelemmel. Az ilyen elemek különösen fontosak professzionális konyhában, ahol a készülékek sok órán át működnek, és stabil üzemeltetési feltételeket kell biztosítaniuk.

A hermetikus égők és a megfelelően kialakított munkafelület szintén segítik a gyorsabb és hatékonyabb tisztán tartást. Ez nemcsak az állomás esztétikájára van pozitív hatással, hanem a háttérterület gyorsabb kiszolgálását is lehetővé teszi a szerviz alatt és annak befejezése után.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Ez a készülék olyan szakemberek számára készült, akik erős, tartós és a mindennapi használat során kényelmes gázüzemű tűzhelyet keresnek. A Tecnoinox modell nagy fűtési teljesítményt, kompakt méreteket, biztonságos műszaki megoldásokat és funkcionális nyitott szekrényt ötvöz, így jól megfelel a modern vendéglátóipari konyhák igényeinek. Ha megbízható berendezést keres intenzív főzéshez és a munka hatékony megszervezéséhez, ez a változat nagyon jó választás lesz.