Gázüzemű olajsütő hőcserélővel, 1 medencés 8 l | TECNOINOX 113027

Leírás

Gázüzemű fritőz hőcserélővel, 1 medencés 8 l TECNOINOX 113027

A gázüzemű fritőz hőcserélővel, 1 medencés 8 l TECNOINOX 113027 egy professzionális vendéglátóipari berendezés, amely hasábburgonya, panírozott snackek, zöldségek és más, stabil olajhőmérsékletet igénylő ételek sütésére készült. A 8 literes, asztali kivitelű modell közepes terhelésű egységekben teljesít jól, ahol fontos a gyors felfűtés, a kényelmes használat és a rozsdamentes acélból készült tartós szerkezet. Gázüzemű működésének és a kamrában alkalmazott hőcserélőknek köszönhetően a készülék jól megfelel a professzionális konyhák igényeinek.

Legfontosabb jellemzők

• Gázüzemű fűtőrendszer hőcserélőkkel – biztosítja az energia hatékony átadását az olajnak, és segít fenntartani a megfelelő sütési körülményeket intenzív használat során is.
• Egy medencés kialakítás – lehetővé teszi egy termékcsoport kényelmes elkészítését külön tartályban, ami megkönnyíti a munkaszervezést az állomáson.
• AISI 304 rozsdamentes acélból készült tartály – a vendéglátásban nagyra értékelt anyag a használattal szembeni ellenállása, a könnyű tisztíthatósága és a nagy tartóssága miatt.
• Lekerekített kamrabelső – csökkenti a szennyeződések felhalmozódását a sarkokban, és megkönnyíti a készülék mindennapi tisztítását.
• Termosztatikus szabályozás – lehetővé teszi a sütési hőmérséklet ellenőrzését, ami egyenletes és ismételhető eredményt biztosít az ételek elkészítése során.
• Piezoelektromos gyújtás – megkönnyíti a készülék beindítását és támogatja a hatékony konyhai munkát.
• Első olajleeresztő – kényelmesebbé teszi a tartály kiürítését karbantartás és olajcsere során.
• Mellékelt munkaelemek – a készülék kosárral és fedéllel van felszerelve, így a megfelelő csatlakoztatást követően azonnal használatra kész.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: gázüzemű – professzionális konyhák számára megfelelő megoldás, amelyek gázcsatlakozással rendelkeznek.
• Fritőz típusa: 1 medencés – kompakt változat egy tartályban történő sütéshez.
• Berendezéscsalád: Tecno60 – moduláris vendéglátóipari beépítéshez igazított terméksorozat.
• Összteljesítmény: 6,25 kW – az érték támogatja a hatékony működést és a munkahőmérséklet gyors elérését.
• Gázteljesítmény: 6,25 kW – a fűtőrendszer teljesítményét meghatározó paraméter.
• Tartály űrtartalma: 8 l – praktikus méret a mindennapi sütéshez vendéglátóegységekben.
• Földgázfogyasztás: 0,66 m³/h – hasznos információ a készülék üzemeltetésének megtervezéséhez.
• Tartály méretei: 22,5 x 34 x 22,5 cm – meghatározzák az olajkamra munkaterét.
• Kosár méretei: 21 x 26,5 x 10,5 cm – a tartályhoz és az adagok kényelmes sütéséhez igazított méret.
• Készülék méretei: 35 x 60 x 30 cm – asztali kivitel, amely megkönnyíti az elhelyezést a munkavonalon.
• Fűtés: hőcserélők a tartályban – olyan kialakítás, amely elősegíti a hő egyenletes átadását az olajnak.
• Tartály típusa: AISI 304 – professzionális felhasználásra szánt rozsdamentes acél.
• Állapot: új – új vagy korszerűsített konyhai háttérben való bevezetésre kész berendezés.
• Nettó tömeg: 19 kg – a készülék munkaállomáson történő elhelyezésénél fontos tömegadat.
• Bruttó tömeg: 24 kg – szállítás és átvétel során fontos paraméter.

Felhasználás a vendéglátásban

Ezt a modellt professzionális konyhák, bárok, bisztrók, food truckok és frissen sült ételeket kínáló egységek számára tervezték. A 8 literes kapacitás ott működik jól, ahol kompakt, ugyanakkor hatékony és rendszeres használatra alkalmas berendezésre van szükség. A fritőz megfelelő klasszikus hasábburgonya, nuggets, hal, hagymakarika, panírozott zöldségek és más melegen tálalt snackek elkészítéséhez.

Konstrukció és kivitel

A készülék masszív, rozsdamentes acél panelekkel ellátott burkolattal rendelkezik, ami hozzájárul a munkaállomás esztétikus megjelenéséhez, és megkönnyíti a külső felületek tisztítását. A tartály mélyhúzott AISI 304 rozsdamentes acélból készült, lekerekített sarkai pedig javítják a munkahigiéniát és lehetővé teszik a sütés után visszamaradó maradványok gyorsabb eltávolítását. Az elülső olaj- és habexpanziós zóna növeli a használati kényelmet magasabb nedvességtartalmú termékek feldolgozása során. További előny a kosártartó, amely megkönnyíti a termék lecsepegtetését a sütés befejezése után.

Kezelés és biztonság

A fritőz piezoelektromos gyújtással, őrlángégővel és biztonsági hőelemmel van felszerelve, ami támogatja a biztonságos és kényelmes üzemeltetést. A többfokozatú szabályozású termosztatikus szelep lehetővé teszi a munkakörülmények igazítását az elkészítendő étel típusához. A legfeljebb 190°C-os maximális üzemi hőmérséklet elősegíti a megfelelő sütési paraméterek fenntartását anélkül, hogy túlzottan terhelné az olajat. Az olajba merülő érzékelő segít hatékonyan reagálni a tartály belsejében bekövetkező hőmérséklet-változásokra, ami fontos a kész ételek minősége és a gazdaságos működés szempontjából.

Tartozékok

A csomag a mindennapi munkában hasznos elemeket tartalmaz, például kosarat és fedelet. A gyártó elülső leeresztőt is biztosított könyökös hosszabbítóval, ami megkönnyíti az olaj leengedését a készülék tisztítása és karbantartása során.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A gázüzemű fritőz hőcserélővel, 1 medencés 8 l TECNOINOX 113027 jó választás azoknak a szakembereknek, akik tartós, kompakt és nagy teljesítményű sütőberendezést keresnek. Egyesíti a praktikus kapacitást, az AISI 304 acélból készült strapabíró szerkezetet, a kényelmes hőmérséklet-szabályozást, valamint a tisztítást és a mindennapi használatot megkönnyítő megoldásokat. Ez egy olyan berendezés, amely segít fenntartani a hatékony munkaszervezést és ismételhető eredményeket biztosít a sült ételek elkészítésében.