Gázzsámoly vendéglátóipari 1 égős XL Kitchen Line 10,8 kW | HENDI 147276

1 égős gázüzemű gasztronómiai zsámoly XL Kitchen Line 10,8 kW HENDI 147276

Az egy darab 10,8 kW teljesítményű égővel felszerelt professzionális XL gasztronómiai zsámoly nagy hatékonyságú berendezés, amelyet éttermi, szállodai, cateringkonyhákban és menzákon történő használatra terveztek. A rozsdamentes acélból készült masszív szerkezet, a nagy igénybevételre kialakított gázégő, valamint a palackos gázról és földgázról történő üzemeltetés lehetősége kiválóvá teszi nagy lábasokban és serpenyőkben való főzéshez.

Legfontosabb jellemzők

• 18/0 rozsdamentes acél szerkezet – a tartós rozsdamentes acélból készült ház ellenáll a mechanikai sérüléseknek, és könnyen tisztán tartható, ami kulcsfontosságú az intenzíven használt professzionális konyhákban.
• Zománcozott rács nagy edényekhez – a nagy lábasokhoz és serpenyőkhöz tervezett rács stabil alátámasztást biztosít az edények számára, és maximális terhelés mellett is biztonságos használatot garantál.
• Magas égőteljesítmény – 10,8 kW – a nagy teljesítményű gázégő lehetővé teszi az ételek gyors felforralását és a nagy mennyiségű élelmiszer hatékony elkészítését, ami különösen fontos a közétkeztetésben.
• Hőelemes biztonsági szeleppel és elektronikus gyújtással – a hőelem gondoskodik a biztonságos működésről azáltal, hogy a láng kialvása esetén elzárja a gázellátást, az elektronikus gyújtás pedig kényelmes begyújtást tesz lehetővé gyufa használata nélkül.
• Többféle gáztípussal működtethető – a készülék alapértelmezetten propán- és butángázos palackhoz van kialakítva, a mellékelt átalakító készlet pedig lehetővé teszi a GZ 50 földgázhoz történő csatlakoztatást, ami rugalmas telepítést biztosít.
• Maximális terhelhetőség 100 kg-ig – a zsámoly stabil szerkezete lehetővé teszi a nagy edények súlyának egyenletes elosztását 100 kg-ig, ami különösen fontos levesek, alaplevek vagy egytálételek nagy mennyiségben történő főzésekor.

Műszaki adatok

• Gázteljesítmény: 10,8 kW – professzionális vendéglátásra alkalmas magas fűtési teljesítmény.
• Tápellátás típusa: gázüzemű – a készülék gázüzemanyaggal működik, gyors felmelegedést biztosítva.
• Alap gáztípus: propán – a zsámoly gyárilag propán- és butángázos palackhoz van kialakítva.
• Földgázról történő működtetés lehetősége: GZ 50 – az átalakító készletnek köszönhetően a készülék földgázhálózatra is csatlakoztatható.
• Fűtőelem: gázégő – egy égőhely intenzív használatra kialakítva.
• Vezérlőpanel: analóg – egyszerű és megbízható lángszabályozás forgatógombbal.
• Product Line: Kitchen Line – professzionális konyhák számára tervezett készülékcsalád.
• Burkolat anyaga: 18/0 rozsdamentes acél – korrózióálló felület, amely megkönnyíti a mindennapi higiénia fenntartását.
• Rács: zománcozott – magas hőmérsékletnek ellenálló, könnyen tisztítható felület, nagy edényekhez tervezve.
• A rács maximális terhelhetősége: 100 kg – az edények súlyának egyenletes elosztása esetén.
• Az edény aljának minimális mérete: 230 mm – az optimális fazék- vagy serpenyőméret a láng hatékony kihasználásához.
• Programozható: nem – kézi vezérlésű készülék, programozási funkció nélkül.
• Hosszúság: 580 mm – kompakt méret, amely lehetővé teszi a zsámoly kényelmes elhelyezését.
• Szélesség: 650 mm – stabil alapot biztosít nagy edények számára.
• Magasság: 400 mm – ergonomikus magasság professzionális konyhai munkához.
• Teljes méretek (ho. x szé. x ma.): 58 x 65 x 40 cm – a legtöbb gasztronómiai munkaállomáshoz igazított méret.
• Nettó tömeg: 16,91 kg – stabil, ugyanakkor mozgatható szerkezet.

Intenzív munkára tervezett kialakítás

A zsámolyt nagy terhelésre és professzionális konyhákban történő gyakori használatra tervezték. A 18/0 rozsdamentes acélból készült burkolat tartósságot, valamint korrózióval, nedvességgel és magas hőmérséklettel szembeni ellenállást biztosít. A nagy felületű zománcozott rács biztos támaszt nyújt a nagyméretű lábasoknak és serpenyőknek, ami különösen fontos levesek, húslevek, tésztafélék vagy egytálételek nagy mennyiségben történő főzésekor.

Kompakt méreteinek köszönhetően a zsámoly kiegészítő fűtőállomásként is elhelyezhető a fő technológiai sor közelében. A 400 mm-es magasság megkönnyíti a nagyméretű edények kezelését, ugyanakkor lehetővé teszi a hely kényelmes kihasználását a konyhában, raktárban vagy catering háttérhelyiségben.

Biztonság és használati kényelem

A készülék hőelemes biztonsági szeleppel van felszerelve, amely szabályozza a gázáramlást. Ha a láng bármilyen okból kialszik, a gázellátás automatikusan megszűnik, ami növeli a felhasználó és a konyhai személyzet biztonságát. Az elektronikus gyújtás kiküszöböli a gyufa vagy öngyújtó használatának szükségességét, lehetővé téve az égő gyors és kényelmes begyújtását.

Az analóg vezérlőpanel megkönnyíti a láng intenzitásának szabályozását és a fűtési teljesítménynek az elkészített ételek igényeihez való igazítását. Az egyszerű kezelésnek köszönhetően a készüléket tapasztalt szakácsok és kisegítő személyzet egyaránt használhatják, a megfelelő biztonsági eljárások betartása mellett.

Rugalmas gázellátás és a készlet tartalma

A zsámoly alapértelmezetten propán- és butángázos palackról történő működésre van kialakítva, így egyaránt használható helyhez kötött konyhában, mobil vendéglátó egységekben vagy cateringhelyszíneken. A csomag gáztömlőt és nyomáscsökkentőt is tartalmaz, ami megkönnyíti a készülék csatlakoztatását a gyártó követelményeinek megfelelő rendszerhez.

A zsámolyhoz egy átalakító készlet is tartozik, amely lehetővé teszi a GZ 50 földgázra való átállást. Ennek köszönhetően a felhasználó a készülék csatlakoztatásának módját saját konyhájának műszaki feltételeihez igazíthatja – mind földgázhálózattal rendelkező létesítményekben, mind ott, ahol gázpalackokat használnak.