Kombinált gőzpároló sütő Silversteam 2 P-7110D mosórendszerrel | BARTSCHER 117792

Leírás

BARTSCHER Silversteam2 P-7110D egy fejlett kombipároló sütő, amely maximális teljesítményt és hatékonyságot kínál professzionális vendéglátóipari konyhákban. A nagyobb teljesítménynek és a Rack Control funkciónak köszönhetően a készülék lehetővé teszi több étel egyidejű elkészítését rövidebb idő alatt, még teljes terhelés mellett is. Ideális megoldás éttermek, szállodák és cateringcégek számára, amelyek értékelik a precizitást, az időmegtakarítást és az intuitív kezelést.

A termék jellemzői

• Sínrendszer formátuma: 7 szint 1/1 GN (600 x 400 mm), keresztirányú sínek, a szintek közötti távolság 74 mm.
• Teljes teljesítmény: 12,6 kW – gyors felfűtést és rövid hőkezelési időt biztosít.
• Hőmérséklet-szabályozás: fokozatmentes, 50°C és 300°C között, 1°C pontossággal.
• Ventiláció: 2 reverzáló ventilátor, 3 fokozatú sebességszabályozás.
• Főzési idő: 0–5999 perc vagy folyamatos üzemmód.
• Érintőképernyős vezérlés LED-kijelzővel – intuitív kezelés és hozzáférés 300 kész programhoz, valamint 300 saját programhoz (9 főzési fázissal).
• Rack Control funkció – különböző ételek készíthetők egyidejűleg, az egyes sínekhez tartozó idő külön vezérlésével.
• További funkciók: cooldown, kézi párásítás, recepttuner, receptválasztás egyetlen érintéssel.
• Elülső csatlakozók: USB-port és bajonettzáras maghőmérséklet-érzékelő csatlakozó (elöl, a készülék alsó részén).
• Lekerekített sütőtér és kivehető sínek – könnyebb tisztítás és magasabb szintű higiénia.
• LED-világítás a sütőtérben és az ajtóban – kiváló láthatóság sütés közben.
• Dupla üvegezésű ajtó – jobb hőszigetelés és energiamegtakarítás.
• 500 W-os aljzat konyhai páraelszívó csatlakoztatásához.

Főzési módok:

• konvekciós sütés (légkeringetés),
• párolás (közvetlen befecskendezés),
• kombinált üzemmódú főzés,
• alacsony hőmérsékletű főzés,
• Delta T üzemmód – maghőmérséklet-érzékelő használatával.

A csomag tartalma

• 1 GN 1/1 rács
• 1 GN 1/1 tepsi
• 1 vízbevezető tömlő

Alkalmazás

A P-7110D modell kiválóan teljesít intenzíven használt vendéglátóipari konyhákban. A megnövelt teljesítménynek, a lerövidített felfűtési időnek és a akár 23%-kal csökkentett hőkezelési időnek köszönhetően nélkülözhetetlen nagy mennyiségű étel elkészítésénél, a legmagasabb minőség megőrzése mellett.

Összegzés

A BARTSCHER Silversteam2 P-7110D egy professzionális kombipároló sütő, amely modern megoldásokat kínál a főzés és a hőkezelési folyamat irányítása terén. A CNS 18/10 rozsdamentes acélból készült masszív konstrukció, a precíz vezérlés, a gyors működés és a magas hatékonyság kiváló választássá teszik az igényes felhasználók számára.