Konvekciós-gőzsütő, elektromos 16x 400X600 Tecnobake Next EOP16TSL | TECNOINOX 964659

Leírás

Tecnobake Next EOP16TSL kombipárolós sütő a D sorozat fejlett elektromos berendezése, amelyet kifejezetten professzionális pékségek és cukrászdák számára terveztek. A 16 db 600x400 mm-es tálcával és teljesen elektronikus vezérléssel felszerelt sütő olyan fejlett funkciókat kínál, mint a programozható receptek, az automatikus tisztítás és a közvetlen gőzfejlesztés. Az EOP16TSL kompatibilis a 20 GN1/1 tálcás süteményes kocsival, ami sokoldalú berendezéssé teszi intenzív termeléshez.

A termék főbb jellemzői:

• Elektronikus vezérlés
• Az intuitív elektronikus vezérlés lehetővé teszi a sütési folyamatok egyszerű kezelését, a hőmérséklet, a páratartalom és az idő szabályozását, valamint a mentett receptek gyors elérését.
• Programozható receptek
• A sütő akár 300 recept mentését is lehetővé teszi, ami gyors és ismételhető sütéskészítést biztosít. Minden recept 8 szakaszra osztható, ami teljes ellenőrzést biztosít a teljes sütési folyamat felett.
• Automatikus tisztítás
• A beépített automatikus tisztítórendszer három intenzitási szinttel (rövid, intenzív és öblítés) gyors és egyszerű tisztán tartást tesz lehetővé, ami jelentős időmegtakarítást eredményez és magas higiéniai szintet biztosít.
• Közvetlen gőzfejlesztés
• A közvetlen gőzfejlesztő rendszer lehetővé teszi a sütőtér páratartalmának pontos szabályozását, ami kulcsfontosságú sütemények és pékáruk sütésénél. Ennek köszönhetően a termékek mindig egyenletesen sülnek és tökéletesen készülnek el.
• Kompatibilitás süteményes kocsival
• A sütő kompatibilis a 20 GN1/1 tálcás süteményes kocsival, ami növeli funkcionalitását professzionális konyhákban és termelőüzemekben.

Műszaki adatok:

• Összteljesítmény: 41 kW
• Feszültség: 380-415 V 3N~
• Kapacitás: 16 db 600x400 mm-es tálca
• Tálcák közötti távolság: 8 cm
• Sütőtér méretei: 68x45x148 cm
• A készülék méretei: 100x94x188 cm
• Nettó tömeg: 256 kg
• Időzítő: 0-540 perc
• Hőmérséklet-tartomány:
•     Konvekció: 50-265°C
•     Gőz: 50-120°C
•     Vegyes ciklus: 50-250°C
•     IPX védettségi fokozat: 4

Felhasználás:

A Tecnobake Next EOP16TSL sütő ideális megoldás nagy pékségek, cukrászdák és termelőüzemek számára, amelyeknek megbízható berendezésre van szükségük sütemények és pékáruk nagyüzemi sütéséhez. A programozható receptek, az automatikus tisztítás és a közvetlen gőzfejlesztés funkcióinak köszönhetően a sütő maximális teljesítményt és pontosságot biztosít a sütési folyamatokban.
Összefoglalás

A Tecnobake Next EOP16TSL egy professzionális kombipárolós sütő, amely ötvözi a fejlett technológiákat a könnyű kezelhetőséggel. Nagy kapacitásának, automatikus tisztítórendszerének és közvetlen gőzfejlesztési funkciójának köszönhetően ideális berendezés mindazok számára, akik pontos és ismételhető eredményeket igényelnek intenzív termelés során.

A Tecnoinox elismert márka, amely évek óta professzionális vendéglátóipari berendezéseket szállít, ötvözve az innovációt a tartóssággal, megbízhatóságot és kiváló eredményeket biztosítva a mindennapi munkában.

A Tecnoinox professzionális berendezéseiről és konyhai sorairól további információt itt talál.