Konyhai indukciós tűzhely PINM8FE9, 2 zónás, állvánnyal, Mosaico 90 | TECNOINOX 316153

Leírás

A Tecnoinox márkáról

A Tecnoinox egy olasz gyártó, amely professzionális konyhai berendezéseket kínál a vendéglátás számára, és 1984 óta biztosít masszív, megbízható készülékeket éttermek, szállodák, bárok, menzák és egyéb HoReCa-létesítmények részére. A Tecnoinox márka a professzionális konyhák átfogó megoldásaira specializálódott – a moduláris főzősoroktól kezdve a hőkezelő berendezéseken át egészen a kombipárolós sütőkig, salamanderekig és a munkaterületeket kiegészítő eszközökig. A Tecnoinox filozófiája hatékony, tartós és könnyen kezelhető megoldások létrehozásán alapul, amelyek megfelelnek a séfek, étteremtulajdonosok és a vendéglátóipari szakemberek mindennapi igényeinek. A márka készülékeit intenzív használatra, ergonomikus munkavégzésre és a konyhai tér maximális kihasználására tervezték. A Tecnoinox választásával olyan berendezésbe fektet be, amelyre nap mint nap számítani lehet, és amely az olasz gyártási minőséget a vendéglátás gyakorlati szemléletével ötvözi.

Mosaico termékcsalád

A Mosaico sorozat (90 és 74 cm mélységű változatokban elérhető) a kompakt központi sziget innovatív koncepcióját képviseli. Egyesíti a professzionális teljesítményt a moduláris konyhákra jellemző rugalmassággal és versenyképességgel. Az innovatív kialakítás teljes szabadságot biztosít a munkatér egyedi konfigurálásában, lehetővé téve minden egyes centiméter optimális kihasználását anélkül, hogy a funkcionalitás vagy a működési paraméterek terén bármiféle kompromisszumot kellene kötni. Ennek köszönhetően a korlátozott alapterület a professzionális konyha egyedi előnyévé alakítható.

A Mosaico termékcsalád készülékeinek munkafelületei, oldalpanelei, ajtai és kezelőpaneljei kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készültek, amelyet kiemelkedő szilárdsága és korrózióállósága miatt választottak. A megfelelő vastagságú, legmagasabb minőségű anyagok használata szilárdságot, hosszú élettartamot és stabil teljesítményt garantál a séfek számára még a legigényesebb konyhai feladatok esetén is.

A Mosaico termékcsalád tervezése során a Tecnoinox márka különös hangsúlyt fektetett a használat biztonságára. A sorozat minden készüléke CE tanúsítvánnyal rendelkezik, a gázüzemű modellek pedig emellett megfelelnek a német DVGW tanúsító szervezet szigorú előírásainak is. Ez teljes megfelelést biztosít a legszigorúbb európai szabványoknak, és biztonságos, kényelmes munkakörnyezetet garantál a személyzet számára.

PINM8FE9 2 zónás indukciós tűzhely alappal, Mosaico 90 TECNOINOX 316153

Ez egy professzionális, szabadon álló indukciós tűzhely, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. A készülék 2 független főzőzónával, praktikus nyitott alappal, valamint 80 cm széles és 45 cm mély kompakt kialakítással rendelkezik. Ez a modell ideális éttermekbe, szállodákba, bemutatókonyhákba, korlátozott helyű vendéglátóegységekbe, valamint minden olyan helyre, ahol fontos a gyors főzés, a tiszta munkaterület és a magas energiahatékonyság.

Legfontosabb jellemzők

• Két független főzőzóna – mindkettő külön működik, ami megkönnyíti különböző ételek egyidejű elkészítését és a teljesítmény pontos igazítását az adott konyhai folyamathoz.
• Indukciós fűtési rendszer – az energia közvetlenül az edénybe jut, ennek köszönhetően a felmelegítés gyorsan, hatékonyan és kisebb hőveszteséggel történik.
• Nyitott alap – további tároló- és rendszerezési helyet biztosít a készülék alatt, megkönnyíti a rend fenntartását és támogatja az ergonomikus munkavégzést.
• AISI 304 rozsdamentes acél munkafelület – a Scotch Brite felületkezelésű masszív kialakítás jól bírja a professzionális konyhák mindennapi használatát, és segít megőrizni az esztétikus megjelenést.
• Hermetikusan beépített kerámiaüveg lap – a sima felület javítja a higiéniai körülményeket, csökkenti a szennyeződések lerakódását és felgyorsítja a tisztítást a műszak végén.
• Teljesítményszabályozás – lehetővé teszi a fűtés intenzitásának kényelmes szabályozását, ami növeli az ételek hőkezelésének kontrollját.
• Edényérzékelő rendszer – csak akkor indítja el a fűtést, ha megfelelő lábassal vagy serpenyővel érintkezik, ami támogatja az energiatakarékosságot és a biztonságos használatot.
• Könnyen hozzáférhető légszűrő – az elülső hozzáférés leegyszerűsíti a rendszeres karbantartást, tisztítást és az esetleges cserét.
• LED jelzőfények – egyértelműen tájékoztatnak a készülék működéséről, az edény jelenlétéről és az esetleges hibákról, megkönnyítve a mindennapi használatot.
• Állítható lábak – lehetővé teszik a készülék stabil elhelyezését egyenetlen munkafelületen is.

Műszaki adatok

• Állapot: új – a készülék készen áll a professzionális konyhai üzembe helyezésre.
• Tápfeszültség: 400 V – a professzionális vendéglátásban használt elektromos rendszerekhez igazítva.
• Főzőzónák száma: 2 – kényelmes munkavégzés két független főzőhelyen.
• Termékcsalád: Mosaico 90 – kompakt moduláris sorozat a tér hatékony kihasználásához.
• Lapok teljesítménye: 2x5 kW – az egyes zónák nagy teljesítménye biztosítja a hatékony főzési folyamatokat.
• Összteljesítmény: 10 kW – megfelelő teljesítmény intenzív vendéglátóipari használathoz.
• Teljes méretek (h.; sz.; m.): 80x45x90 cm – olyan formátum, amely kedvez a kompakt és funkcionális főzősorok kialakításának.
• Sütő: nem – a modell kizárólag a lapon történő hatékony főzésre összpontosít.
• Nettó tömeg: 43,1 kg – stabil szerkezet a professzionális használat megkönnyítésére.
• Bruttó tömeg: 55,6 kg – szállítási tömeg, amely figyelembe veszi a készülék kiszállításra történő előkészítését.

Kialakítás és használati kényelem

A készüléket úgy tervezték, hogy megfeleljen az igényes vendéglátóipari környezet követelményeinek. A munkafelület 20/10 vastagságú AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami nagy mechanikai ellenállást és hosszú élettartamot biztosít a mindennapi használat során. A kezelőpanel és az oldalpanelek ugyancsak ugyanebből az acélminőségből készültek, így az egész szerkezet megőrzi konstrukciós egységét és esztétikus megjelenését.

Külön figyelmet érdemel a 6 mm vastag kerámiaüveg főzőlap, amelyet tömítetten építettek be a munkafelületbe. Ez a megoldás csökkenti a szennyeződések felhalmozódását a széleken, és megkönnyíti a magas higiéniai szint fenntartását. Egy professzionális konyhában, ahol fontos a munkatempó és a munkaállomás gyors tisztítása, ennek nagyon nagy gyakorlati jelentősége van.

Teljesítmény a mindennapi munkában

A két, egyenként 5 kW teljesítményű indukciós zóna lehetővé teszi a dinamikus főzést, melegítést és hőntartást, miközben magas szintű kontrollt biztosít a folyamat felett. Az indukció rendkívül gyors reakcióidejéről ismert a beállítások változtatására, ezért a készülék jól használható mind az intenzív ételkiadás során, mind pedig a precizitást igénylő fogások elkészítésekor.

A teljesítményszabályzó lehetővé teszi a készülék működésének az aktuális konyhai igényekhez való igazítását. Ennek köszönhetően hatékonyan lehet kezelni az energiafelhasználást, és a fűtési teljesítmény az étel típusához, az edényhez és az elkészítés adott szakaszához igazítható. További előny a környezetbe jutó hő csökkentése, ami növeli a személyzet komfortját a hosszú munkavégzés során.

Alkalmazás a professzionális vendéglátásban

A PINM8FE9 modell kiválóan megállja a helyét modern éttermi, szállodai és cateringkonyhákban, valamint kisebb vendéglátóegységekben is, amelyeknek nagy teljesítményű, mégis kompakt készülékre van szükségük. A 45 cm-es mélység megkönnyíti a beépítés megtervezését és az ergonomikus munkaállomások kialakítását, különösen ott, ahol a rendelkezésre álló helyet maximálisan hatékonyan kell kihasználni.

A legjobb eredmények elérése érdekében érdemes kiváló minőségű, 12 cm és 32 cm közötti fenékátmérőjű indukciós edényeket használni. Az így megválasztott felszerelés lehetővé teszi a készülék fűtési potenciáljának teljes kihasználását és a magas szintű hatékonyság fenntartását egész nap.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A Mosaico 90 termékcsaládba tartozó PINM8FE9 2 zónás indukciós tűzhely alappal olyan megoldás a szakemberek számára, akik a nagy teljesítmény, a gazdaságos működés és a kompakt méretek kombinációját várják el. A rozsdamentes acélból készült masszív szerkezet, a könnyen tisztán tartható főzőlap, a független főzőzónák és az ergonomikus alap gondoskodnak arról, hogy a készülék kiválóan támogassa a konyhai munka mindennapi szervezését. Praktikus választás azoknak a vendéglátóhelyeknek, amelyek a megbízhatóságra, a gyors működésre és a professzionális kivitelezési színvonalra szeretnének építeni.