Kutter-emulgeáló KE-8V, 8 l, 385-3000 ford./perc, 1.25 kW, 230 V | SAMMIC 1050853

KE-8V aprító-emulgeáló gép, 8 l, 385–3000 ford./perc, 1.25 kW, 230 V SAMMIC 1050853

A SAMMIC KE-8V aprító-emulgeáló gép professzionális berendezés az alapanyagok intenzív aprítására, darabolására, őrlésére és emulgeálására vendéglátóipari egységekben, cukrászműhelyekben és élelmiszer-feldolgozó üzemekben. Ez a modell 8 l űrtartalmával, 385 és 3000 ford./perc közötti fokozatmentes működésével, valamint nagy teljesítményű, 1.25 kW-os motorjával tűnik ki, így kiválóan alkalmas zöldségek, gyümölcsök, fűszernövények, hús, diófélék feldolgozására, továbbá folyadékokkal való munkára és tészták dagasztására is.

Legfontosabb jellemzők

• Széles fordulatszám-szabályozási tartomány – a 385 és 3000 ford./perc közötti fordulatszám beállításának lehetősége megkönnyíti a készülék működésének az adott terméktípushoz és az elvárt aprítási fokhoz való igazítását.
• Masszív alumínium motorblokk – a tartós alumíniumötvözet szerkezet jól viseli az intenzív használatot professzionális konyhai környezetben, és hozzájárul a készülék hosszú élettartamához.
• Elektronikus vezérlőpanel – az átlátható és kényelmes kezelés lehetővé teszi a fordulatszám, a működési idő és a hibajelzések ellenőrzését, a beépített időzítő pedig megkönnyíti a termékek egyenletes, ismételhető elkészítését.
• Biztonságos használat – a biztonsági kapcsoló a fedél eltávolítása után leállítja a működést, csökkentve a véletlen érintkezés kockázatát a munkavégző elemekkel.
• Az alapanyagok egyszerű utántöltése – a fedélen található nyílás lehetővé teszi a termékek hozzáadását működés közben, ami megkönnyíti szószok, töltelékek, emulziók és más többlépcsős receptek elkészítését.

Műszaki adatok

• Űrtartalom: 8 l – a tartály lehetővé teszi nagyobb adagok elkészítését egyetlen munkaciklusban.
• Teljesítmény: 1.25 kW – a nagy teljesítményű hajtás támogatja mind a finomabb, mind az igényesebb alapanyagok hatékony feldolgozását.
• Tápfeszültség: 230 V – professzionális felhasználásra alkalmas paraméter a vendéglátóipari háttérkonyhákban.
• Fordulatszám percenként: 385–3000 ford./perc – a széles működési tartomány növeli a készülék sokoldalúságát.
• Méretek (hossz.; szél.; mag.): 28.6 x 38.7 x 51.7 cm – a kompakt forma megkönnyíti a berendezés elhelyezését a munkaállomáson.
• Bruttó tömeg: 24 kg – a megfelelő tömeg javítja a stabilitást használat közben.

Funkcionalitás professzionális konyhában

A készüléket sokoldalú munkavégzésre tervezték professzionális környezetben. Használható töltelékek, pástétomok, krémek, szószok, töltetek, aprított zöldségek és fűszernövények, darált diófélék, valamint hús feldolgozására is. A folyadékokkal való munkavégzés és a tésztadagasztás lehetőségének köszönhetően a KE-8V modell nemcsak éttermi konyhákban, hanem a cukrászatban és az élelmiszeripari gyártásban is alkalmazható.

Kialakítás és használati kényelem

A levehető tartály és a polikarbonátból készült fedél megkönnyítik a készülék tisztán tartását, és felgyorsítják az előkészítést a következő munkaciklusokra. A hűtőventilátor legfeljebb 30 percen át támogatja a folyamatos működést, ezt követően 10 perces szünet javasolt. A 0 és 10 perc között állítható időzítő lehetővé teszi a feldolgozási folyamat jobb ellenőrzését, míg az alacsony fordulatszámon működő pulzáló üzemmód hasznos a hozzávalók kíméletes keverésekor vagy a termékek fokozatos összevegyítésekor.

Munkatartozékok

A készlet egy fogazott kést tartalmaz, amely az élelmiszerek széles körének hatékony aprítására szolgál. Ez a praktikus megoldás növeli a készülék sokoldalúságát, és lehetővé teszi a munka azonnali megkezdését anélkül, hogy külön meg kellene vásárolni az alapvető munkavégző elemet.