Légkeveréses-pároló sütő, elektromos 6 GN2/3 Tecnocompact Xtra 400V | TECNOINOX 972671

Leírás

Tecnocompact XTRA 972671 egy kompakt kombi sütő, amely GN 2/3 edényekhez lett kialakítva, digitális vezérléssel, közvetlen gőzfejlesztő rendszerrel és programozhatósággal van felszerelve. A készülék a nagy teljesítményt helytakarékos kialakítással ötvözi, így ideális választás kisebb vendéglátóipari konyhák számára, ahol elvárás a megbízhatóság és a funkcionalitás.

Funkcionalitás és kezelési kényelem

A 1 mm vastag, polírozott AISI 304 rozsdamentes acélból készült sütőtér kiváló hővezetést és könnyű tisztíthatóságot garantál. A lekerekített sarkok és a hermetikusan préselt felületek megakadályozzák a szennyeződések lerakódását. A dupla üvegezésű ajtó (6 mm-es belső üveg hővisszaverő bevonattal és 4 mm-es külső üveg), valamint a cserélhető tömítés javítják a szigetelést és az energiahatékonyságot.

A sütőtér professzionális, inverterrel ellátott ventilátorokkal van felszerelve, amelyek 4 sebességfokozatban működnek, és az ajtó nyitásakor automatikusan leállnak. A sütő lehetővé teszi a páratartalom szabályozását 19 szinten, 5%-os lépésekben, továbbá impulzusos gőzölést is kínál legfeljebb 20 másodpercig.

Vezérlés és programozás

A digitális vezérlőpanel a következőket kínálja:

• két alfanumerikus kijelző a hőmérséklet és az idő ellenőrzéséhez,

• színes TFT LCD kijelző a programok és sütési ciklusok megjelenítéséhez,

• érintőgombok a kiválasztáshoz és megerősítéshez görgetési funkcióval.

A felhasználó akár 300 programot is elmenthet, valamint felhőalapú megoldást is használhat a receptek és készülékek kezelésére.

További információk

• Méretek (szél. × mély. × mag.): 50,5 × 69 × 80 cm

• A kamra belső tere: 6 × GN 2/3, vezetősínek közötti távolság: 7 cm

• Összteljesítmény: 6,25 kW

• Feszültség: 400 V (3N~)

• Hőmérséklet-tartomány:

  • konvekciós üzemmód: 50–265°C

  • gőz üzemmód: 60–120°C

  • kombinált üzemmód: 60–250°C

• Ventilátorok száma: 1 (inverterrel, 4 sebességfokozat)

• Tápkábel: H07 RN-F

• Vízcsatlakozás: 3/4”

• Lefolyó átmérője: 1,9685”

• IPX3

• Nettó tömeg: 80 kg

• Bruttó tömeg: 102 kg

• CN-kód: 84198180

Tartozékok (opcionális)

• Külső szórópisztoly

• 10 l-es lúgos tisztítószertartály

• Vízhálózati csatlakozókészlet (be- és elvezetés)

Összegzés

A Tecnocompact XTRA 972671 egy fejlett kombi sütő, amely kompakt méretei ellenére a prémium kategóriás berendezésekből ismert funkciókat kínálja – precíz vezérlést, automatizálást, megbízhatóságot és energiatakarékosságot. Ideális megoldás olyan konyhák számára, amelyek nem engedhetnek meg kompromisszumot a minőség terén.

A Tecnoinox professzionális berendezéseiről és konyhai termékvonalairól további információt itt talál.