Légkeveréses-párolós sütő, gázüzemű 10 GN1/1/600x400 Tecnodual Next GOB10TSL | TECNOINOX 964356

Leírás

A Tecnodual Next GOB10TSL professzionális kombi párolós sütő egy professzionális sütő, amelyet a modern technológia, a sokoldalúság és a nagy teljesítmény ötvözésére terveztek. A sütő 10 db GN1/1 vagy 600x400 mm-es tálcát kezel, így ideális pékségek és vendéglátóipari konyhák számára. Érintőképernyővel, programozható receptekkel, automatikus tisztítással és közvetlen gőzbefecskendezési funkcióval felszerelve a GOB10TSL teljes ellenőrzést biztosít a felhasználó számára a sütési folyamat felett, valamint optimális teljesítményt nyújt.

A termék főbb jellemzői:

• Érintőképernyő
• A modern érintőfelület könnyű és intuitív vezérlést biztosít a sütő számára, beleértve a hőmérséklet, a páratartalom és a sütési idő pontos beállítását. Emellett gyors hozzáférést nyújt a mentett receptekhez, időt takarít meg, és lehetővé teszi az ismételhető sütést.
• Programozható receptek
• A sütő akár 300 recept elmentését teszi lehetővé, amelyek 8 szakaszra oszthatók. Ennek köszönhetően a sütési folyamat automatizáltabbá és megismételhetőbbé válik, ami elengedhetetlen a professzionális konyhákban és pékségekben.
• Automatikus tisztítás
• A beépített automatikus tisztítórendszer három intenzitási szinttel (rövid, intenzív és öblítés) gyors és hatékony tisztítást tesz lehetővé a sütőtérben, segítve a magas higiéniai szint fenntartását.
• Közvetlen gőzfejlesztés
• A közvetlen gőzfejlesztő rendszer lehetővé teszi a páratartalom pontos szabályozását a sütőtérben, ami elengedhetetlen sütemények és más, ideális nedvességtartalmat igénylő ételek sütése során.
• Rugalmas használat
• A sütő kompatibilis mind a GN1/1, mind a 600x400 mm-es tálcákkal, ami nagyobb rugalmasságot biztosít a használat során, valamint lehetővé teszi változatos ételek és pékáruk elkészítését.

Műszaki adatok:

• Teljes teljesítmény: 19,5 kW
• Gázteljesítmény: 19 kW
• Földgázellátás: 2,01 m³/h Gázfogyasztás: 2,01 m³/h
• Elektromos teljesítmény: 0,5 kW
• Kapacitás: 10 db GN1/1 vagy 600x400 mm-es edény
• Tálcák közötti távolság: 6,5 cm
• Sütőtér méretei: 54 cm
• A készülék méretei: 95x80x102 cm
• Nettó tömeg: 120 kg
• Időzítő: 0-540 perc
• Hőmérséklet-tartomány:
• Konvekció: 50-265 °C
• Gőz: 50-120 °C
• Kombinált ciklus: 50-250 °C
• IPX védettségi fokozat: 3

Felhasználás:

A Tecnodual Next GOB10TSL kiváló választás nagy éttermek, pékségek, cukrászdák és üzemi konyhák számára. Mivel a készülék GN1/1 és 600x400 mm-es tálcákkal egyaránt használható, széles körű felhasználásra alkalmas, a sütemények sütésétől kezdve a precíz gőzölést igénylő ételek elkészítéséig.

A Tecnodual Next GOB10TSL egy nagy teljesítményű és sokoldalú kombi párolós sütő, amely a legújabb technológiát ötvözi a kényelemmel. A programozható recepteknek, az automatikus tisztításnak és a közvetlen gőzpároló rendszernek köszönhetően kiváló eredményeket biztosít minden sütési és főzési folyamat során.

A Tecnoinox egy olyan márka, amely kiváló minőségű vendéglátóipari berendezéseiről ismert, és az innovatív megoldásokat a masszív kialakítással ötvözi, így megbízható partner a professzionális konyhákban világszerte.

A Tecnoinox professzionális berendezéseiről és konyhai termékvonalairól további információt itt talál.