Légkeveréses-párolós sütő, gázüzemű 10 GN1/1 Tecnocombi Next GOM10TSL | TECNOINOX 954352

Leírás

Tecnocombi Next GOM10TSL gázüzemű kombi sütő professzionális berendezés, amelyet az igényes vendéglátóipari konyhák számára terveztek. 10 darab GN1/1 tálcával, modern érintőképernyővel, programozható receptekkel, valamint fejlett automatikus mosási és közvetlen gőzfejlesztési funkciókkal felszerelve sokoldalú és hatékony megoldást kínál a mindennapi vendéglátóipari munkához.

A termék fő jellemzői:

• Érintőképernyő: Az intuitív kezelőfelület érintőképernyővel lehetővé teszi a sütő összes funkciójának egyszerű kezelését, biztosítva a sütési beállítások, a hőmérséklet, a páratartalom és az automatikus programok gyors módosítását.
• Programozható receptek: Akár 300 recept mentésének lehetősége, egyedi programok létrehozásával, a konyha speciális igényeihez igazítva. A receptek legfeljebb 8 sütési fázist tartalmazhatnak, így pontos folyamatirányítást biztosítanak.
• Automatikus mosórendszer: A sütő 3 mosási szinttel rendelkezik – rövid ciklus (33 perc), intenzív ciklus (77 perc), valamint egy kiegészítő öblítési ciklus (7 perc). Ennek köszönhetően a sütőtér tisztán tartása gyors és problémamentes.
• Közvetlen gőzfejlesztés: A kamrában történő közvetlen gőzfejlesztő rendszer lehetővé teszi a páratartalom pontos beállítását, ami ideális mind sütéshez, mind pároláshoz. A páratartalom 19 fokozatban szabályozható 0% és 90% között.
• Egyenletes sütés: A modern szellőztető és hőelosztó rendszer biztosítja a hőmérséklet és a gőz egyenletes eloszlását a sütőtérben, ami tökéletes eredményt garantál az ételek típusától függetlenül.
• Energiatakarékosság: A szabadalmaztatott hőcserélő rendszernek köszönhetően a sütő 15%-kal nagyobb hőteljesítményt biztosít, mint a szabványos berendezések, ami gázmegtakarítást és alacsonyabb üzemeltetési költségeket eredményez.

Ajánlott felhasználás:

A Tecnocombi Next GOM10TSL ideális megoldás nagy vendéglátóipari konyhák, szállodák, éttermek, menzák és catering cégek számára. Kiválóan alkalmas ételek széles választékának elkészítésére, a pékáruktól és húsételektől kezdve egészen a párolásig. Kapacitása és teljesítménye miatt nélkülözhetetlen berendezés a nagy termelési terheléssel működő helyeken.

Műszaki adatok:

• Teljes teljesítmény: 19 kW
• Földgázfogyasztás: 2,01 m³/h
• Kapacitás: 10 db GN1/1 tálca
• Hőmérséklet-tartomány:
•    Konvekció: 50-265°C
•    Gőz: 50-120°C
•    Kombinált ciklus: 50-250°C
• Tálcák közötti távolság: 6,5 cm
• Sütőtér mérete: 53 cm
• A berendezés méretei: 86x72x102 cm
• Nettó tömeg: 129 kg
• Időzítő: 0-540 perc
• Maximális terhelhetőség: 50 kg

A Tecnocombi Next GOM10TSL kombi sütő egy fejlett eszköz, amely ötvözi a modern technológiát a megbízhatósággal, segítve a legmagasabb vendéglátóipari színvonal elérését. A nagy teljesítmény, az energiatakarékosság és a fejlett automatikus funkciók ideális választássá teszik minden professzionális szakács számára.

További információkat a Tecnoinox professzionális berendezéseiről és konyhai termékcsaládjairól itt találsz.