Pároló-légkeveréses elektromos sütő Millennial Black Mask Gastro Compact, 10×GN 1/1 | TECNOEKA MKF1011CBM

Leírás

Millennial Black Mask Gastro Compact kombi pároló sütő modern megoldás, amely ideális a korlátozott hellyel rendelkező konyhák számára; professzionális környezetben fő- és kiegészítő berendezésként egyaránt kiválóan megállja a helyét. Az intuitív, elektronikus vezérlés a 7 hüvelykes kijelzőn keresztül lehetővé teszi a sütési paraméterek egyszerű beállítását, ezáltal hatékonyabbá teszi a munkát.

A termék jellemzői:

• Sütőtér – kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, amely rendkívüli tartósságot biztosít.
• Airflowlogic™ – továbbfejlesztett légkeringetés az innovatív ventilátorburkolatnak köszönhetően.
• Humilogic™ – párásító rendszer, amely közvetlenül a ventilátorból adagolja a vizet, csökkentve a vízfogyasztást a magas páratartalom megőrzése mellett.
• 1 pontos maghőmérő szonda, amely lehetővé teszi az ételek belső hőmérsékletének folyamatos ellenőrzését.
• Automatikus mosórendszer 4 programmal (Eco, Normál, Intenzív, Öblítés).
• Pre-Heating, Holding és Cool Down – funkciók, amelyek igény szerint gyors felfűtést, hőntartást és hőmérséklet-csökkentést biztosítanak.
• Proofer és Holding Cabinet – a sütő kelesztőkamrává vagy bankettmelegentartó szekrénnyé alakításának lehetősége.
• Programozhatóság: Akár 100 sütési program mentésének lehetősége, programonként legfeljebb 10 lépéssel.
• Ventilátorszabályozás: Három ventilátorsebesség (1500–2800 ford./perc), különféle ételekhez igazítva.
• Gőzfejlesztés a fűtőelemekre történő közvetlen vízpermetezéssel, 10 fokozatú páraszabályozással.
• Delta T Cooking: Továbbfejlesztett sütési módszer maghőmérő szondával. Különösen hasznos nagyobb húsadagok sütésekor. A rendszer automatikusan kis különbséget tart fenn a sütőtér hőmérséklete és az étel maghőmérséklete között, így az étel egyenletesen készül el.
• USB: Port a programok egyszerű átviteléhez, ideális hálózatos konyhák számára.
• A sütőtér tartós AISI 304 rozsdamentes acélból készült, lekerekített sarkokkal a könnyebb tisztítás érdekében.
• Kettős, üvegezett ajtó 4 pozíciós nyitásrögzítéssel (60˚, 90˚, 120˚ és 180˚ állásban) az égési sérülések elleni védelem érdekében.
• A sütőtér lekerekített sarkokkal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a tisztítást.
• Teljesítmény: 150–200 étel naponta.
• Működési idő: Legfeljebb 11 óra 59 perc, vagy folyamatos üzemmód.
• Tápellátás: Elektromos áramhoz, kezelt vízhez és csatornahálózathoz való csatlakozást igényel (a telepítést villanyszerelőnek kell elvégeznie).

Millennial Black Mask Gastro Compact kombi pároló sütő a modern funkciók, a tartósság és a teljesítmény ideális kombinációja, amely minden professzionális konyha elvárásainak megfelel.