Pároló-légkeveréses sütő Silversteam 2 10110D | BARTSCHER 117740

Leírás

BARTSCHER Silversteam2 10110D kombi pároló sütő egy fejlett vendéglátóipari berendezés, amely kiválóan megállja a helyét professzionális konyhákban. 10 pár 1/1 GN méretű sínt tartalmaz, így nagy betöltési kapacitást kínál, a Rack Control funkciónak köszönhetően pedig lehetővé teszi különböző ételek egyidejű elkészítését eltérő időintervallumokban. Az elektronikus vezérlés, valamint a hőmérséklet és a páratartalom precíz beállításának lehetősége teljes kontrollt biztosít a sütési-főzési folyamat felett.

Termékjellemzők

• 1/1 GN sínek formátuma (600 x 400 mm) – kompatibilitást biztosít a professzionális konyhai felszerelésekkel.
• 10 pár sín 74 mm-es távolsággal – maximális munkakapacitás.
• Hőmérséklet-szabályozás 1°C pontossággal – 50°C és 300°C közötti tartományban.
• 2 ventilátor 3 fokozatú sebességszabályozással – egyenletes hőelosztás.
• Rack Control funkció – lehetővé teszi különböző ételek eltérő időben történő elkészítését.
• LED kijelző – megjeleníti az időt, a hőmérsékletet, a párásítást, a sütési fázisokat és egyéb adatokat.
• Időzítő legfeljebb 5999 percig, valamint folyamatos üzemmód – teljes ellenőrzés a hőkezelés felett.
• Érintőképernyős vezérlőpanel – intuitív kezelés, hozzáféréssel 600 programhoz (300 gyári + 300 programozható).
• Dupla üvegezésű ajtó és lekerekített sütőtér – jobb szigetelés és könnyebb higiénikus tisztítás.
• USB-port és csatlakozó bajonettzáras maghőmérő szondához (elöl, alul) – nagyobb pontosság és HACCP dokumentációs lehetőség.
• LED világítás a sütőtérben és az ajtóban – kiváló rálátás a sütési folyamatra.
• Elektromos aljzat (500 W) – kondenzációs páraelszívó csatlakoztatásához.

Univerzális sütési módok:

• konvekciós,
• párolás (közvetlen befecskendezés),
• alacsony hőmérsékletű,
• Delta T,
• kombi (gőz + forró levegő).

A csomag tartalma

• 1 db 1/1 GN rács,
• 1 db 1/1 GN tepsi,
• 1 db vízbevezető tömlő.

Felhasználás

A 10110D modell ideális megoldás nagy éttermek, szállodák, cateringcégek és közétkeztetési egységek számára, ahol a teljesítmény, a pontosság és a megbízhatóság kiemelten fontos. Nagy kapacitásának és fejlett technológiájának köszönhetően lehetővé teszi különféle ételek elkészítését a legmagasabb minőségi követelmények betartásával.

Összegzés

A Bartscher Silversteam2 10110D egy modern kombi pároló sütő, amely nagy teljesítményt ötvöz precíz vezérléssel. A masszív CNS 18/10 kivitelnek, a gazdag felszereltségnek és a rugalmas sütési módoknak köszönhetően professzionális eszköz, amely minden igényes konyhában kiválóan megállja a helyét.