Rozsdamentes rács GN 2/1 - 53x65x0.5 cm | APS 81199

Leírás

GN 2/1 rozsdamentes rács - 53x65x0,5 cm APS 81199

A GN 2/1 rozsdamentes rács - 53x65x0,5 cm APS 81199 egy masszív gasztronómiai rács, amelyet professzionális konyhákba és cateringhez terveztek. Kiváló minőségű 18/10 rozsdamentes acélból készült, így tartósságot, korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. Tökéletesen illeszkedik a GN 2/1 szabványú edényekhez és tepsikhez, így kiválóan alkalmas sütéshez, hűtéshez, tároláshoz és ételek prezentálásához.

Legfontosabb használati jellemzők

• GN 2/1 szabványhoz tervezve – a rács mérete illeszkedik a GN 2/1 gasztronorm edényekhez és tepsikhez, ami megkönnyíti használatát sütőkben, bain-marie berendezésekben és hűtőszekrényekben.
• Kiváló minőségű 18/10 rozsdamentes acél – rozsdának, deformációnak és a professzionális gasztronómiában jelentkező intenzív igénybevételnek ellenálló anyag.
• Elektropolírozott felület – sima, esztétikus és higiénikus, megkönnyíti az alapos tisztítást, valamint csökkenti az ételmaradékok letapadását.
• Masszív kialakítás – a nagyobb átmérőjű rácshuzal és a megerősített keret stabilitást, valamint a nehezebb termékek biztonságos megtartását biztosítja.
• Sokoldalú felhasználás – ideális sütéshez, pékáruk hűtéséhez, zöldségek vagy húsok mosás utáni lecsepegtetéséhez, valamint ételek büféken történő kihelyezéséhez.

Műszaki adatok

• Külső méretek: 53 x 65 cm – a GN 2/1 szabványhoz igazodnak, így kényelmes használatot tesznek lehetővé sütőkben és gasztronorm edényekben.
• Magasság: 0,5 cm – az alacsony profil megkönnyíti a rács behelyezését sütőkbe és szekrényekbe, valamint a tárolását, miközben megfelelő légáramlást biztosít.
• Anyag: 18/10 rozsdamentes acél – magas króm- és nikkeltartalmú ötvözet, amely tartósságot, korrózióállóságot és elegáns megjelenést biztosít.
• Szín: rozsdamentes acél – semleges, professzionális megjelenés, amely illik a konyhai felszerelésekhez és a tálalósorokhoz.
• Szabvány: GN 2/1 – a GN gasztronómiai rendszerrel való kompatibilitás lehetővé teszi az azonos méretű edényekkel és tepsikkel való használatot.

Felhasználás professzionális konyhában

A GN 2/1 APS 81199 rács kiválóan beválik éttermekben, szállodákban, pékségekben, cukrászdákban és catering cégeknél. Használható húsok, halak vagy zöldségek sütőrácsaként, lehetővé téve az egyenletes sütést a szabad légáramlásnak köszönhetően. Ideális továbbá hűtőrácsként süteményekhez, tortákhoz és pékárukhoz, valamint zöldségek, gyümölcsök vagy húsrészek mosás utáni lecsepegtetéséhez is.

GN edényekkel együtt használva a rács kényelmes tárolást tesz lehetővé, mivel elválasztja a termékeket az edény aljától, és jobb légáramlást vagy a szaftok elvezetését biztosítja. Esztétikus kivitelének köszönhetően büféken és tálalósorokon is használható sült húsok, snackek vagy pékáruk bemutatására.

Kialakítás és gyártási minőség

A rács megnövelt átmérőjű acélhuzalból készült, ami hozzájárul a szilárdságához és a nagyobb terhelés melletti alakváltozással szembeni ellenállásához. A vastagabb huzalból készült keret stabilizálja az egész szerkezetet, így a rács megőrzi alakját még akkor is, ha gyakran tolják be és húzzák ki a sütőből vagy a hűtőszekrényből.

Az elektropolírozott felületnek köszönhetően a rács minden eleme sima és éles szélektől mentes. Ez nemcsak növeli a használat biztonságát, hanem megkönnyíti a higiénia fenntartását is – a szennyeződések nem hatolnak be a fém szerkezetébe, a tisztítás pedig gyors és hatékony. A 18/10 rozsdamentes acél jól ellenáll az élelmiszerekkel való érintkezésnek, a magas hőmérsékletnek és a gasztronómiában használt tisztítószereknek.

Miért érdemes ezt a rácsot választani

A GN 2/1 APS 81199 rozsdamentes rács a professzionális kidolgozás, a tartós anyag és a GN 2/1 gasztronómiai szabvánnyal való teljes kompatibilitás ötvözete. Stabil alátámasztást biztosít az ételek számára, megkönnyíti a hőkezelést és a tárolást, miközben könnyen tisztítható és ellenáll az intenzív használatnak. Ezt a modellt választva megbízható konyhai felszerelésbe fektet be, amely megkönnyíti a mindennapi munkát és hosszú ideig szolgál.