Sous Vide vákuumos főzőkészülék CSC-20 | VAC-STAR V-4405-EF-B00000

Leírás

A CSC-09 a svájci Vac-Star vállalat professzionális és modern készüléke, amely vákuumban történő, sous vide eljárással végzett főzésre készült. A teljes egészében kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült berendezés digitális vezérlésének és PID hőmérséklet-szabályozójának köszönhetően precíz hőmérséklet-szabályozást biztosít, amely akár 0,2°C-os mérési pontosságot garantál. A készülék 9 literes kapacitással rendelkezik, így ideális professzionális felhasználásra éttermekben, szállodákban és vendéglátóipari egységekben.

A termék jellemzői:

• Kiváló minőségű rozsdamentes acél (INOX): A készülék szerkezete tartósságot, korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít
• Precíz PID hőmérséklet-szabályozó: Akár 0,2°C-os hőmérséklet-mérési pontosságot garantál, ami kulcsfontosságú a tökéletes sous vide eredmények eléréséhez
• 9 literes kapacitás: Ideális professzionális konyhák számára, lehetővé téve nagyobb adagok egyidejű elkészítését
• Digitális vezérlés: Az intuitív kezelőpanel megkönnyíti a megfelelő főzési paraméterek beállítását
• Konvekciós vízkeringetés: Biztosítja a hőmérséklet egyenletes eloszlását a teljes kamrában, ami kiváló főzési eredményeket garantál
• További tartozékok vásárlásának lehetősége: Hőmérő szonda, valamint a szonda ételbe történő beszúrása után a tasak rögzítésére szolgáló tömítőszalag

A sous vide eljárással történő főzés előnyei:

• A minőség megőrzése: A vákuumban történő főzés lehetővé teszi a termékek eredeti megjelenésének, szerkezetének és ízének megőrzését, miközben minimálisra csökkenti az értékes tápanyagok elvesztését
• Kisebb súlyveszteség: A termékek jóval kevesebbet veszítenek súlyukból a hagyományos főzési módszerekhez képest (körülbelül 10%-kal kisebb veszteség)
• Hosszabb eltarthatóság: A vákuumos lezárásnak köszönhetően a termékek hosszabb ideig megőrzik frissességüket anélkül, hogy elveszítenék természetes leveiket és vitaminjaikat
• Precíz hőmérséklet-szabályozás: A forráspont alatti, a termék típusához igazított hőmérsékleten történő főzés ideális kulináris eredményeket biztosít
• Biztonság: A vákuumosan lezárt tasakokban lévő oxigénhiány megakadályozza a baktériumok szaporodását, a tartós hőkezelés pedig továbbá elpusztítja a mikroorganizmusokat

Felhasználás:

A CSC-09 vákuumos főzőkészülék ideális megoldás olyan professzionális konyhák számára, amelyek a legmagasabb minőségű ételeket szeretnék kínálni vendégeiknek. A sous vide módszernek köszönhetően megőrizhető az ízek, aromák és tápértékek teljessége, ami kivételes kulináris élményt eredményez.

A Vac-Star CSC-09 készüléke 100%-ban az EU-ban készült, így a minőség, a precizitás és a megbízhatóság garanciája minden professzionális konyhában.