Sütő, kombi gőzpárolós Silversteam 2 P-5110D | BARTSCHER 117791

Leírás

BARTSCHER Silversteam2 P-5110D kombi gőzpároló sütő egy modern megoldás a professzionális gasztronómia számára, amely ötvözi a nagy teljesítményt, a nagy kapacitást és a fejlett sütési-főzési technológiát. A megnövelt teljesítménynek és a Rack Control funkciónak köszönhetően a készülék kiválóan alkalmas intenzív használatra, biztosítva több étel egyidejű, precíz és gyors elkészítését.

A termék jellemzői

• Sínrendszer formátuma: 5 szint 1/1 GN (600 x 400 mm), keresztirányú sínek, 74 mm távolsággal.
• Hőmérséklet-szabályozás: 50°C és 300°C között, 1°C pontossággal.
• Szellőzés: 1 reverzibilis ventilátor, 3 fokozatú sebességszabályozás.
• Főzési idő: legfeljebb 5999 percig vagy folyamatos üzemmódban.
• Rack Control funkció – lehetővé teszi különböző ételek egymástól független elkészítését minden egyes szinten.
• 300 sütési-főzési program + 300 programozható, 9 sütési-főzési fázis.
• Cooldown funkció és kézi párásítás – nagyobb kontroll a folyamat felett.
• Érintőképernyős vezérlés – intuitív kezelőpanel LED-kijelzővel, amely többek között az étel maghőmérsékletét, az időt, a programot, a páratartalmat és a ventilátor sebességét mutatja.
• Előlapi csatlakozók: USB, valamint bajonettzáras hőmérséklet-szonda (a készülék előlapjának alsó részén).
• Dupla üvegezésű ajtó – fokozott hőszigetelés és energiahatékonyság.
• Lekerekített sütőtér és kivehető sínek – egyszerű tisztítás.
• LED-világítás a sütőtérben és az ajtóban – kiváló belső láthatóság.
• 500 W-os elektromos aljzat – páraelszívó csatlakoztatásához.

Üzemmódok:

• hőlégkeveréses üzem (keringtetett levegő),
• gőzölés (közvetlen befecskendezés),
• kombinált üzemű főzés,
• alacsony hőmérsékletű főzés,
• Delta T szondával.

A csomag tartalma

• 1 db GN 1/1 rács
• 1 db GN 1/1 tepsi
• 1 db vízbevezető tömlő

Felhasználás

A P-5110D modell ideális megoldás éttermi, szállodai és cateringkonyhák számára, ahol megbízhatóságra, gyorsaságra és rugalmasságra van szükség a munkafolyamatok során. A megnövelt teljesítmény és az optimalizált hőkezelési idő biztosítja, hogy a készülék teljes terhelés mellett is kiválóan teljesítsen.

Összegzés

A BARTSCHER Silversteam2 P-5110D egy kombi gőzpároló sütő, amely megfelel a professzionális gasztronómia legmagasabb elvárásainak. Gyorsabb felfűtést, akár 16%-kal csökkentett hőkezelési időt kínál, intelligens funkciói és a CNS 18/10 anyagból készült masszív szerkezete pedig a modern konyha nélkülözhetetlen elemévé teszik.