Sütő konvekciós - gőzös, elektromos 20 GN1/1 Tecnocombi Next EOM20TSL | TECNOINOX 954660

Leírás

Tecnocombi Next EOM20TSL kombi párolós sütő egy fejlett berendezés, amely a modern technológiát a legmagasabb szintű precizitással és teljesítménnyel ötvözi, így ideális megoldást nyújt nagyüzemi vendéglátó konyhák számára. A 20 db GN1/1 tálcával, érintőképernyővel, programozható receptekkel, automatikus mosórendszerrel és közvetlen gőzpárolási funkcióval felszerelt sütő kiválóan alkalmas intenzív használatra. A készülék kompatibilis egy 16 tálcás, 600x400 mm-es kocsival is, ami tovább növeli funkcionalitását.

A termék fő jellemzői:

• Érintőképernyő: Lehetővé teszi a sütő összes funkciójának egyszerű vezérlését, beleértve a hőmérséklet, a sütési idő, a páratartalom pontos szabályozását, valamint a mentett receptek elérését.
• Programozható receptek: A sütő akár 300 recept mentését is lehetővé teszi, amelyek könnyen szűrhetők név, legutóbb használt és kedvencek szerint, így kényelmes folyamatkezelést biztosít.
• Automatikus mosás: A beépített mosórendszer három intenzitási szinttel gyors és hatékony tisztítást biztosít a sütőtér számára. A rövid ciklus 33 percig, az intenzív 77 percig tart, a kiegészítő öblítési ciklus pedig 7 perc.
• Közvetlen gőzpárolás: A közvetlen gőzfejlesztő rendszernek köszönhetően a sütő tökéletesen szabályozza a sütőtér páratartalmát, ami sütéshez és pároláshoz egyaránt ideális.
• Egyenletes sütés: A terelőlemez és az inverterrel vezérelt ventilátorok garantálják a hő és a gőz tökéletes eloszlását, ami egyenletesen elkészített ételeket eredményez.
• Kompatibilitás 16 tálcás kocsival: A készülék alkalmas 16 tálcás, 600x400 mm-es kocsikkal való használatra, ami növeli sokoldalúságát nagy termelőkonyhákban.

Műszaki specifikáció:

• Összteljesítmény: 41 kW
• Feszültség: 380-415 V 3N~
• Kapacitás: 20 db GN1/1 tálca
• Hőmérséklet-tartomány: Konvekció: 50-265°C; Gőz: 50-120°C; Kombinált ciklus: 50-250°C
• Tálcák közötti távolság: 6,5 cm
• Sütőtér méretei: 68x45x148 cm
• Készülék méretei: 100x94x188 cm
• Nettó tömeg: 256 kg
• Időzítő: 0-540 perc
• Maximális terhelhetőség: 80 kg
• Ventilátorsebességek száma: 4
• IPX védettségi besorolás: 4

Felhasználás:

A Tecnocombi Next EOM20TSL sütő kiválóan alkalmazható nagy ipari konyhákban, szállodákban, catering szolgáltatásoknál, iskolai és kórházi étkezdékben, valamint pékségekben. Ideális nagy volumenű, intenzív konyhai termeléshez, különösen olyan helyeken, ahol fontos a főzési pontosság, az energiatakarékosság és a higiénia. A 16 tálcás, 600x400 mm-es kocsival való kompatibilitás tovább növeli funkcionalitását pékségekben és cukrászatokban.


A Tecnocombi Next EOM20TSL kombi párolós sütő megbízható, sokoldalú és nagy teljesítményű berendezés, amely megfelel a professzionális konyhák legmagasabb elvárásainak. A receptprogramozási funkciónak, az automatikus mosórendszernek és a fejlett közvetlen gőzpárolási rendszernek köszönhetően ez a sütő minimális erőfeszítés mellett biztosít tökéletes konyhai eredményeket.

A Tecnoinox egy olyan márka, amely az innovációt a megbízhatósággal ötvözi, és a világ séfjei által elismert, kiváló minőségű vendéglátóipari berendezéseket kínál.

A Tecnoinox professzionális készülékeiről és konyhai vonalairól további információt itt találsz.