Sütőipari gázüzemű kombinált párolós légkeveréses sütő Millenial Touch Screen Bakery 6x600x400 | TECNOEKA MKF664GTS

Leírás

A TECNOEKA MKF664GTS gázüzemű kombi sütő a Millenial Touch Screen Bakery sorozatból egy modern, fejlett gasztronómiai berendezés, amelyet kifejezetten pékek és cukrászok számára terveztek. Az olyan innovatív funkcióknak köszönhetően, mint a precíz hőmérséklet-szabályozás, valamint a sütőtér párásító és szárító rendszerei, ez a sütő kivételes eredményeket nyújt sütés, főzés és cukrászati termékek készítése során. Ideális megoldás intenzíven használt professzionális konyhákba, beleértve a pékségeket és cukrászdákat is.

A termék jellemzői:

• AISI 304 rozsdamentes acél burkolat és sütőtér – Tartósságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít.
• Dupla üvegezésű ajtó – Véd az égési sérülések ellen a 60°, 90°, 120° és 180° nyitási pozícióban működő reteszelésnek köszönhetően.
• TFT érintőképernyős vezérlőpanel – A 7 colos színes érintőkijelző lehetővé teszi a sütési paraméterek egyszerű és pontos beállítását. Új receptek mentését és szerkesztését kínálja 42 nyelven, köztük lengyelül is.
• Többpontos maghőmérséklet-érzékelő – Pontosan méri a készülő ételek belső hőmérsékletét, ezzel biztosítva kiváló minőségüket.
• Airflowlogic™ rendszer – Javítja a levegő keringését, egyenletes sütést garantálva a sütőtér minden szintjén.
• Humilogic™ rendszer – A ventilátoros párásításnak köszönhetően a sütő megfelelő páratartalmat biztosít a sütőtérben, ami kiemeli az ételek természetes ízét és aromáját.
• Drylogic™ – A sütőtérben lévő felesleges nedvességet szabályozó rendszer, amely a különböző sütési-főzési folyamatokhoz megfelelő szárazsági szintet biztosít.
• 5 fokozatú párásítás-szabályozás – Lehetővé teszi a páratartalom az ételek igényeihez igazítását.
• Automatikus mosórendszer – 4 mosási programot kínál (ECO, NORMÁL, INTENZÍV, ÖBLÍTÉS), akár 30% vízmegtakarítást és környezetvédelmet biztosítva.
• Pre-heating, Holding, Cooldown, Proofer – Funkciók a sütőtér előmelegítésére, az ételek hőmérsékleten tartására, a sütőtér gyors lehűtésére, valamint kelesztőkamra funkcióra.
• Sokoldalúság – A sütő bankettszekrényként is használható, az ételek hőmérsékletét és páratartalmát a tálalásig fenntartva.

Műszaki paraméterek:

• Sütőtér kapacitása: 10 db 600x400 mm-es tepsi (a tepsik a készlet részét képezik).
• Hőmérséklet-tartomány: 30°C–270°C.
• Fűtőteljesítmény: 15 kW – biztosítja az optimális hőmérséklet gyors elérését és a hatékony sütést-főzést.
• Ventilációs rendszer: 1 ventilátor automatikus irányváltással, 5 sebességfokozat.
• Védelem: Hővédelem, mikrokapcsoló, túlmelegedés elleni védelem.
• Védettségi fokozat: IPX5 – teljes védelmet biztosít a nedvességgel szemben.
• Vezérlés: Elektronikus vezérlés TFT érintőpanellel, 500 recept programozási lehetőségével 10 lépésben.
• Áram-, kezelt víz- és csatornahálózatra történő csatlakoztatást igényel.

Automatikus mosórendszer

A kombi sütő korszerű automatikus mosórendszerrel van felszerelve, amely négy programot kínál: ECO, Normál, Intenzív és Öblítés, tökéletesen igazodva a sütőtér különböző szennyezettségi szintjeihez. Az innovatív mosófej akár 30%-os vízmegtakarítást is lehetővé tesz, ami nemcsak alacsonyabb üzemeltetési költségeket jelent, hanem a környezet számára is előnyös. Ennek köszönhetően a sütő mindennapi tisztítása egyszerűbbé, hatékonyabbá és költségkímélőbbé válik.

A készülékre a gyártó két év garanciát vállal.

Felhasználás:

A TECNOEKA MKF664GTS sütő ideális berendezés olyan vendéglátóhelyek számára, mint a pizzériák, cukrászdák, pékségek és éttermek, ahol a magas minőség és a sütési pontosság kulcsfontosságú. Az olyan funkcióknak köszönhetően, mint a különböző hőkezelési módok, a vízmegtakarítás, a fejlett hőmérséklet-szabályozás és a különféle termékek sütéséhez optimális feltételeket biztosító megoldások, kiváló eszköz ételek és pékáruk széles választékának elkészítéséhez.

Összefoglalás:

A TECNOEKA MKF664GTS gázüzemű kombi sütő egy modern, sokoldalú berendezés, amely a legmagasabb szinten teszi lehetővé a sütést, főzést és grillezést. Fejlett technológiájának, innovatív rendszereinek, valamint az egyszerű és precíz vezérlést biztosító funkcióknak köszönhetően ez a sütő kiváló választás olyan professzionális konyhák számára, amelyek megbízható készüléket igényelnek ételek széles választékának elkészítéséhez.