Tésztafőző készülék, 4 kosár, 12 l, 230 V, 4 kW | FORGAST FG09002

Tésztafőző készülék, 4 kosár, 12 l, 230 V, 4 kW FORGAST FG09002

A FORGAST FG09002 tésztafőző készülék professzionális vendéglátóipari berendezés, amelyet különféle tésztafélék, galuskák vagy gombócok gyors elkészítésére terveztek vendéglátóhelyeken. Négy kosárral és két különálló fűtőkamrával van felszerelve, így egyszerre több adag hatékony elkészítését teszi lehetővé, a szabályozható hőmérséklet-tartomány pedig megkönnyíti a készülék működésének az aktuális konyhai igényekhez való igazítását.

A készülék legfontosabb jellemzői

• Két független fűtési zóna – mindkét kamra külön is működtethető, ami lehetővé teszi az energiafogyasztás csökkentését kisebb terhelés esetén, illetve eltérő főzési idők alkalmazását különböző termékekhez.
• Négy kerek alakú kosár – lehetővé teszik több adag tészta egyidejű főzését; a kerek forma elősegíti a víz egyenletes keringését és a hosszú tészták, például a spagetti kényelmes keverését.
• Rozsdamentes acél konstrukció – a burkolat és a kosarak is rozsdamentes acélból készültek (a kosarak 304-es acélból), ami tartósságot, higiénikus használatot és könnyű tisztíthatóságot biztosít.
• Nem melegedő kosárfogantyúk – biztonságos munkavégzést garantálnak a személyzet számára, minimalizálva az égési sérülések kockázatát a kosarak gyakori kivételekor és visszahelyezésekor.
• A kosarak felfüggesztésére szolgáló kampók – lehetővé teszik a kosarak kamra fölé akasztását a víz lecsepegtetéséhez, külön edények használata nélkül.
• Leeresztőszelepek – megkönnyítik a kamrák gyors és kényelmes vízleeresztését, ami felgyorsítja a munkát és a készülék tisztítását is.
• Fedél fogantyúval – lehetővé teszi a kamrák lefedését a felfűtés ideje alatt és a munkaszünetekben, csökkentve a hőveszteséget, a víz párolgását, valamint védve a belső teret a szennyeződésektől.

Műszaki adatok

• Tápellátás: 230 V – csatlakoztatás szabványos elektromos hálózathoz.
• Teljesítmény: 4 kW – gyors vízmelegítést és hatékony működést biztosít vendéglátóipari körülmények között.
• Teljes kapacitás: 12 l – lehetővé teszi nagyobb mennyiségű tészta egyidejű főzését.
• Kamrák száma: 2 – két különálló munkazóna nagyobb rugalmasságot biztosít a főzési folyamat megszervezésében.
• Kosarak száma: 4 – lehetővé teszi több adag vagy különböző tésztafajták egyidejű elkészítését.
• Működési hőmérséklet-tartomány: 30–110 °C – lehetővé teszi mind a kíméletes melegítést, mind az intenzív főzést.
• A készülék méretei (h x sz x m): 41 x 57 x 28 cm – kompakt kialakítás, amely munkapultokba történő beépítéshez is megfelelő.
• A kosár méretei fogantyú nélkül: 13,5 cm átmérő, 15 cm magasság – optimális kapacitás egyedi adagokhoz.
• A kosár méretei fogantyúval: 13,5 cm átmérő, 33,5 cm magasság – kényelmes fogantyúhossz a biztonságos használat érdekében.
• Tápellátás típusa: elektromos – stabil működési paraméterek, nincs szükség gázcsatlakozásra.
• Nettó tömeg: 13 kg – stabil, ugyanakkor kellően könnyű ahhoz, hogy a készülék áthelyezhető legyen.
• Bruttó tömeg: 14,36 kg – a készülék tömege a szállítási csomagolással együtt.

Felhasználás a vendéglátásban

A FORGAST FG09002 tésztafőző készülék ideális választás éttermekbe, gyorséttermekbe, bisztrókba, food truckokba, valamint minden olyan helyre, ahol fontos a tésztaételek gyors kiadása. A négy kosárnak és a két kamrának köszönhetően egyszerre különböző tésztafajták – például spagetti, penne vagy tagliatelle – készíthetők, vagy a munka az aktuális rendelésekhez igazított adagokra osztható. A széles hőmérséklet-tartomány és a megfelelő vízkeringés hozzájárul az ételek egyenletes, megismételhető minőségéhez, ami kulcsfontosságú nagy vendégforgalom esetén.

A készülék felépítése és kialakítása

A főzőegység teste tartós rozsdamentes acélból készült, amely ellenáll a korróziónak és a konyhai körülmények közötti intenzív használatnak. A felső részben két fűtőkamra található, amelyekbe a kosarak kerülnek. A 304-es rozsdamentes acélból készült kerek kosarakat úgy tervezték, hogy a víz szabadon keringhessen a tészta körül, ami hozzájárul az egyenletes főzéshez. A sarkok hiánya megkönnyíti a magas higiéniai szint fenntartását is – a szennyeződések nem gyűlnek össze a nehezen hozzáférhető helyeken. A kosarak kényelmes, nem melegedő fogantyúkkal vannak ellátva, amelyek intenzív használat mellett is biztonságos kezelést biztosítanak. A kiegészítő kampók lehetővé teszik a kosarak vízfelszín fölé akasztását, ami megkönnyíti a lecsepegtetést anélkül, hogy a tartalmat más edényekbe kellene átönteni. A készülék alsó részén leeresztőszelepek találhatók, amelyeknek köszönhetően a víz elvezetése a munka befejezése után vagy tisztítás előtt gyors és kényelmes.

A felszereltség elemei és a használat kényelme

A készülék szerves részét képezi a kényelmes fogantyúval ellátott fedél, amely a kamrák lefedésére szolgál felfűtés közben vagy munkaszünetek alatt. Csökkenti a hőveszteséget, így lehetővé teszi az energiafogyasztás mérséklését, ugyanakkor csökkenti a víz párolgását is, ami ritkább utántöltést eredményez. A fedél védőgátat képez a porral és egyéb szennyeződésekkel szemben is, ami különösen fontos nyitott konyhákban és intenzív használat esetén. Az egész készüléket az egyszerű tisztíthatóság szem előtt tartásával tervezték – a sima rozsdamentes acél felületek és a kamrákhoz való könnyű hozzáférés elősegítik a gyors tisztítást a műszak végén.

Miért érdemes ezt a terméket választani

A FORGAST FG09002 egy masszív tésztafőző készülék, amely kompakt méreteket ötvöz nagy teljesítménnyel és kényelmes használattal. A két fűtési zóna lehetővé teszi az energia hatékony kezelését, a négy kosár megkönnyíti több adag párhuzamos elkészítését, az átgondolt, kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült kialakítás pedig tartósságot és könnyű higiéniai karbantartást garantál. Ezeknek a megoldásoknak köszönhetően a berendezés költséghatékony választás azon vendéglátóhelyek számára, amelyek számára fontos a gyors kiszolgálás, a tésztaételek egyenletes minősége és a mindennapi problémamentes üzemeltetés.