Állítható gázüzemű lávaköves grill, dupla, 13,8 kW, két 30x48 cm-es ráccsal | TECNOINOX 113032

Leírás

Állítható, dupla gázüzemű lávaköves grill, 13,8 kW, két rács 30x48 cm TECNOINOX 113032

Ez egy professzionális gázüzemű lávaköves grill, amelyet intenzív vendéglátóipari használatra terveztek. Két független fűtési zónával, két rozsdamentes acélráccsal, valamint nagy teljesítményű és hatékony gázrendszerrel van felszerelve, így kényelmesen készíthetők rajta húsok, halak, zöldségek és más, magas hőmérsékletet igénylő ételek. Felülre helyezhető kialakításának köszönhetően kiválóan alkalmazható éttermek, bárok, szállodák és gyorsétkeztető egységek munkavonalain.

Legfontosabb jellemzők

• Két független munkazóna – lehetővé teszi különböző termékek egyidejű grillezését eltérő hőviszonyok mellett, ami növeli a konyhai munka rugalmasságát.
• AISI 304 rozsdamentes acélból készült, V-profilú rács – tartós munkafelület, amely jól alkalmazkodik az élelmiszerrel való érintkezéshez és a mindennapi használathoz professzionális környezetben.
• A rács magassága 2 szinten állítható – lehetővé teszi a hőkezelés intenzitásának jobb igazítását az elkészítendő ételek típusához.
• Kétágú csöves égők AISI 304 acélból – stabil hőleadást és megfelelő teljesítményt biztosítanak folyamatos üzemelés során.
• Kivehető lávakőkosár – megkönnyíti a készülék kezelését és a fűtőzóna tisztán tartását.
• Piezoelektromos gyújtás – felgyorsítja a készülék beindítását külső gyújtóforrás használata nélkül.
• Őrlángégő és biztonsági hőelem – növelik a gázüzemű készülék használatának biztonságát.
• Csatorna és kivehető zsírfelfogó fiókok – felfogják a zsírt, a folyadékokat és az apró szennyeződéseket, megkönnyítve a napi tisztítást.
• Levehető védőperem 3 oldalon – segít csökkenteni a fröccsenést intenzív grillezés közben.
• Rozsdamentes acél burkolat – a kezelőpanel, az oldalak és a munkalap professzionális vendéglátásra alkalmas anyagból készültek.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: gázüzemű – a készülék a vendéglátásban használt gázrendszerekhez lett kialakítva.
• Készülékcsalád: Tecno60 – a modell egy professzionális sorozat része, amelyet beépítésre és konyhai munkaterületek kialakítására terveztek.
• Rács mérete: 2 x 30 x 48 cm – a felület két külön munkaterületre van osztva.
• Teljes méret: 70 x 60 x 30 cm – a kompakt, felülre helyezhető kivitel megkönnyíti a készülék elhelyezését munkalapon vagy munkaállványon.
• Teljesítmény: 13,8 kW – a nagy hőteljesítmény támogatja a gyors felfűtést és a termékek hatékony hőkezelését.
• Állapot: új – gyárilag új készülék, azonnal bevethető professzionális konyhában.
• Nettó tömeg: 48,5 kg – saját tömege stabilitást biztosít használat közben.
• Bruttó tömeg: 54,6 kg – hasznos érték a szállítás és az átvétel megtervezéséhez.

Gyakorlati alkalmazás a vendéglátásban

Az ilyen típusú lávaköves grillt minden olyan helyen választják, ahol fontos az intenzív munkavégzés és az egyenletes sütési eredmény. A két fűtési zóna lehetővé teszi eltérő igényű termékek egyidejű elkészítését, például steakek és zöldségek, vagy halak és hamburgerek sütését. Ez a megoldás különösen hasznos a nagy rendelésforgalmú egységekben, ahol fontos a folyamatos munkaszervezés és a konyha igényeire való gyors reagálás lehetősége.

Kialakítás és kivitelezés

A készülék a tartósságra és a kényelmes használatra helyezett hangsúllyal készült. A kulcsfontosságú munkavégző elemekben alkalmazott AISI 304 rozsdamentes acél jól beválik a professzionális vendéglátás körülményei között, ahol a berendezéseket intenzíven használják és rendszeresen tisztítják. A Scotch Brite felületkezelésű munkalap, a rozsdamentes acél oldalpanelek és a masszív kezelőpanel egységes és esztétikus szerkezetet alkotnak. További előnye a moduláris csatlakoztatási rendszer, amely megkönnyíti a készülék igazítását a többi konyhai berendezéshez.

Funkcionalitás és üzembiztonság

A mindennapi használat során nagy jelentőséggel bírnak azok a megoldások, amelyek növelik a kezelő kényelmét. Az állítható rács lehetővé teszi a termékek hőforrástól való távolságának szabályozását, a kivehető lávakőkosár pedig megkönnyíti a fűtőzóna kezelését. A csatorna, valamint az egyes zónákhoz tartozó külön szennyeződésgyűjtő fiókok segítenek rendben tartani a munkaállomást. A piezoelektromos gyújtás, az őrlángégő, a biztonsági hőelem, valamint a csappal ellátott gázszelep alkalmazása támogatja a készülék biztonságos használatát a napi munkavégzés során. A modell továbbá DVGW által kiadott CE tanúsítvánnyal is rendelkezik.

Miért érdemes ezt a modellt választani

A TECNOINOX 113032 egy professzionális lávaköves grill olyan konyhák számára, amelyek megbízhatóságot, kényelmes kezelhetőséget és megfelelő teljesítményt várnak el a mindennapi grillezéshez. A két független munkafelület, a masszív rozsdamentes acél kivitel, a praktikus szennyeződéselvezető rendszer, valamint a biztonságot növelő megoldások alkalmassá teszik az intenzív használatra. Kiváló választás azoknak a vendéglátóhelyeknek, amelyek hatékonyan szeretnének széles választékú grillezett ételeket készíteni, miközben magas szintű munkaszervezést tartanak fenn az adott állomáson.