Elektromos kombi pároló sütő 20 GN1/1 kazános Tecnocombi Next EOM20TSL | TECNOINOX 954661

Leírás

Tecnocombi Next EOM20TSL kombi pároló-sütő egy fejlett, bojlerrel felszerelt elektromos készülék, amelyet nagyüzemi vendéglátóipari konyhák számára terveztek, ahol hatékony, precíz és sokoldalú eszközre van szükség. A sütő 20 darab GN1/1 tálca befogadására alkalmas, kompatibilis egy 16 tálcás, 600x400 mm-es cukrászkocsival, és olyan funkciókat kínál, mint az érintőképernyő, a programozható receptek és az automatikus mosórendszer, így ideális megoldás az intenzíven működő termelőkonyhák számára.

A termék főbb jellemzői:

• Bojler: A beépített bojler biztosítja a folyamatos és gyors gőzfejlesztést, ami maximális teljesítményt eredményez párolás és sütés során. Ideális megoldás intenzív használat és folyamatos gőzigény esetén.
• Érintőképernyő: Az intuitív kezelőfelület lehetővé teszi a sütő összes funkciójának egyszerű kezelését, beleértve a hőmérséklet, a páratartalom, a sütési idő szabályozását, valamint a mentett receptek elérését.
• Programozható receptek: Legfeljebb 300 recept menthető el, 8 lépésre bontva, ami lehetővé teszi a sütési paraméterek pontos beállítását a különböző ételekhez.
• Automatikus mosás: A beépített mosórendszer három intenzitási szinttel (rövid, intenzív, öblítés) gyors és hatékony tisztítást biztosít a sütőtérben, ami jelentősen megkönnyíti a higiénia fenntartását a munkakörnyezetben.
• Kompatibilitás cukrászkocsival: A készülék alkalmas 16 tálcás (600x400 mm) cukrászkocsival való használatra, így sokoldalú megoldást kínál mind vendéglátóipari konyhákban, mind pékségekben.
• Egyenletes sütés: A deflektor és a professzionális ventilátorok biztosítják a hő és a gőz egyenletes eloszlását a sütőtérben, ami kiváló kulináris eredményeket garantál.

Műszaki adatok:

• Összteljesítmény: 41 kW
• Feszültség: 380-415 V 3N~
• Kapacitás: 20 darab GN1/1 tálca
• Hőmérséklet-tartomány: Konvekció: 50-265°C; Gőz: 50-120°C; Kombinált ciklus: 50-250°C   
• Tálcák közötti távolság: 6,5 cm
• Sütőtér méretei: 68x45x148 cm
• A készülék méretei: 100x94x188 cm
• Nettó tömeg: 280 kg
• Időzítő: 0-540 perc
• Maximális terhelhetőség: 80 kg
• Ventilátorsebességek száma: 4
• Hőszigetelés vastagsága: 35 mm
• IPX védettségi fokozat: 4

Felhasználás:
A bojlerrel felszerelt Tecnocombi Next EOM20TSL sütő ideális megoldás nagy ipari konyhák, hotelek, éttermek, cateringcégek, menzák, valamint pékségek és cukrászdák számára, ahol nagy teljesítményre és megbízhatóságra van szükség. A beépített bojlernek és a cukrászkocsikkal való kompatibilitásnak köszönhetően ez a sütő kiválóan alkalmas intenzív, nagy volumenű termelésre.

A bojlerrel felszerelt Tecnocombi Next EOM20TSL kombi pároló-sütő fejlett technológiát, megbízhatóságot és kényelmes használatot kínál, ezért ideális választás nagy és igényes termelőkonyhák számára.
A Tecnoinox elismert márka, amely évek óta kiváló minőségű vendéglátóipari berendezéseket kínál, ötvözve az innovatív megoldásokat a masszív kivitelezéssel, és ezzel világszerte kivívta a profi szakácsok elismerését.

A Tecnoinox professzionális berendezéseiről és konyhai vonalairól további információkat itt találsz.