Sigma 7 GN 1/1 PROFICHEF PCS11007 elektromos kombinált sütő-pároló
A Sigma 7 GN 1/1 PROFICHEF PCS11007 elektromos kombinált sütő-pároló egy fejlett vendéglátóipari berendezés, amelyet professzionális konyhák számára terveztek. Legfontosabb előnyei közé tartozik a 7 db GN 1/1 edény befogadására alkalmas kapacitás, az egyszerű kezelhetőség, valamint a széles körű felhasználhatóság – az éttermektől és szállodáktól egészen a nagy közétkeztetési egységekig.
Legfontosabb jellemzők és funkcionalitás
-
7 GN 1/1 kapacitás – lehetővé teszi nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését, ami különösen hasznos nagy forgalmú helyeken, például menzákon vagy szállodai éttermekben.
-
5”-os érintőképernyős vezérlőpanel – lehetővé teszi a sütő minden funkciójának intuitív és gyors kezelését, ami rendkívül fontos a professzionális konyhák dinamikus környezetében.
-
Automatikus mosórendszer – magas szintű higiéniát biztosít, és időt takarít meg a személyzet számára azáltal, hogy automatizálja a sütőtér tisztítási folyamatát.
-
Fejlett hőmérséklet-szabályozás – az 1 pontos maghőmérő szonda és a Delta T funkció révén a sütő még az olyan igényes ételek precíz elkészítését is lehetővé teszi, mint a nagyobb húsadagok.
Műszaki adatok
- Tápellátás típusa: elektromos – a készülék stabil energiaforrást igénylő professzionális konyhákhoz lett kialakítva.
- Hőmérséklet-tartomány: legfeljebb 260ºC – széles körű hőkezelési lehetőségek a kíméletes párolástól az intenzív sütésig.
- Teljesítmény: 10,5 kW – a nagy teljesítmény gyors felfűtést és hatékony működést biztosít még teljes terhelés mellett is.
- Sütőtér méretei: 66 x 49 x 61,2 cm – a tágas sütőtér lehetővé teszi több tepsi vagy edény egyidejű behelyezését.
- Külső méretek: 93,7 x 88,5 x 87,5 cm – kompakt kialakítás nagy befogadóképességgel, ideális különféle konyhatípusokhoz.
- Tápfeszültség: 400 V – háromfázisú hálózathoz igazítva, amely a vendéglátásban szabványnak számít.
- Sínek közötti távolság: 7 cm – lehetővé teszi a GN 1/1 edények kényelmes elhelyezését.
- Páraképzés: permetezéses (injektoros) – garantálja az ételek egyenletes nedvesítését és a kiváló minőségű párolást.
- Nettó tömeg: 98 kg – a masszív szerkezet stabilitást biztosít működés közben.
- Bruttó tömeg: 115 kg – tartalmazza a készülék csomagolással együtt mért tömegét, ami megkönnyíti a szállítás és a telepítés megtervezését.
Kialakítás és felhasználás a vendéglátásban
A Sigma 7 GN 1/1 PROFICHEF készüléket intenzív használatra tervezték. A sütőtér AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami tartósságot és könnyű tisztíthatóságot garantál. A dupla üvegezésű, gravitációs hűtésű ajtó növeli a használat biztonságát, minimalizálva az égési sérülések kockázatát. A 7 db GN 1/1 tepsihez kialakított vezetősíneknek köszönhetően a sütő kiválóan alkalmas nagy mennyiségű főétel elkészítésére, valamint sütemények, pékáruk vagy kényes párolt ételek készítésére is.
Az olyan fejlett rendszerek, mint az automatikus hűtés és mosás, valamint a 2 sebességszabályozással ellátott ventilátor, egyenletes hőelosztást és a hőkezelési folyamatok hatékony irányítását biztosítják. A készülék receptkönyvvel is fel van szerelve, saját programok mentésének lehetőségével, ami lehetővé teszi a munkafolyamatok szabványosítását és az ismétlődő folyamatok gyors elindítását.
Tartozékok és a csomag elemei
A Sigma 7 GN 1/1 PROFICHEF sütőhöz USB-port és WiFi-hozzáférés tartozik, ami lehetővé teszi a receptek kezelését és a szoftverfrissítéseket. A készülék kezelt vízhez való csatlakoztatásának lehetősége (¾”-os menet, max. 9°F), valamint a mosás során alkalmazott precíz víz- és mosószer-adagoló rendszerek kényelmet és biztonságos használatot biztosítanak. A sütőhöz külön megvásárolhatók kompatibilis tartozékok, például vezetősínek, GN edények vagy további szerelési kiegészítők.
Miért érdemes a Sigma 7 GN 1/1 elektromos kombinált sütő-párolót választani?
A Sigma 7 GN 1/1 PROFICHEF megbízható választás azoknak a szakembereknek, akik nagy teljesítményt, biztonságot és modern technológiát keresnek a konyhában. A készülék nagy kapacitást, a főzési folyamat pontos szabályozását, valamint a munkát automatizáló fejlett funkciókat kínál, ami idő- és energiamegtakarítást eredményez. A rozsdamentes acélból készült masszív szerkezet, valamint az olyan számos kényelmi funkció, mint az érintőképernyős vezérlőpanel, az automatikus mosás vagy a saját programok mentésének lehetősége, azt jelentik, hogy ez a sütő olyan befektetés, amely javítja bármely vendéglátóipari konyha működését.
