Sigma 12 GN 1/1 PROFICHEF PCS11012 elektromos kombi pároló sütő
A Sigma 12 GN 1/1 PROFICHEF PCS11012 elektromos kombi pároló sütő egy korszerű vendéglátóipari berendezés, amely nagy mennyiségű étel gyors és egyenletes elkészítését teszi lehetővé. Akár 12 db GN 1/1 edény befogadására alkalmas, egyszerű kezelhetőséggel és innovatív funkciókkal rendelkezik, amelyek kiválóan beválnak professzionális éttermi és szállodai konyhákban, valamint közétkeztetési létesítményekben.
Legfontosabb jellemzők és funkciók
- Fejlett vezérlőrendszer – a sütő 5 hüvelykes érintőképernyős panellel és manuális vezérlőgombbal van felszerelve, ami kényelmes és precíz sütési-főzési paraméterbeállítást tesz lehetővé. A beépített receptkönyvnek köszönhetően akár 120 saját program menthető el 6 lépésben, emellett 90 gyári program is rendelkezésre áll.
- Magas teljesítmény és pontosság – a készülék 1 pontos maghőmérő szondás sütési funkcióval és Delta T technológiával rendelkezik, ami lehetővé teszi az ételek belső hőmérsékletének precíz szabályozását. A befecskendezéses gőzképző rendszer optimális párásítást és kiváló párolási eredményeket biztosít, különösen nagy adag húsok vagy kényes zöldségek elkészítésekor.
Műszaki specifikáció
- Tápfeszültség: 400 V – lehetővé teszi a csatlakoztatást professzionális elektromos hálózatokhoz, stabil működést garantálva még nagy terhelés mellett is.
- Teljesítmény: 15,7 kW – gyors felfűtést és energiahatékony működést biztosít, ami intenzív használat esetén különösen fontos.
- Kapacitás: 12 GN 1/1 – lehetővé teszi nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését szabványos vendéglátóipari edényekben.
- Sütőtér méretei: 66 x 49 x 94,8 cm – a tágas sütőtér rugalmas elrendezést tesz lehetővé tálcák és edények számára.
- Hőmérséklet-tartomány: legfeljebb 260°C – a széles hőmérséklet-tartomány lehetővé teszi a sütést, párolást és az ételek regenerálását.
- Távolság a sínek között: 7 cm – megkönnyíti a különböző méretű ételek behelyezését és kivételét.
- Gőzképzés: befecskendezéses (injekciós) – egyenletes párásítást és az elkészített ételek magas minőségét biztosítja.
- Külső méretek: 93,7 x 82,7 x 121,1 cm – kompakt kialakítás nagy befogadóképesség mellett.
- Nettó tömeg: 135 kg – stabil és tartós szerkezet.
- Bruttó tömeg: 153 kg – könnyű szállítás és telepítés professzionális konyhában.
Kialakítás és felhasználás – kombi pároló sütő 12 GN 1/1 kapacitással
A Sigma 12 GN 1/1 sütő kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami tartósságot, korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot garantál. A lekerekített sütőtéri sarkok megkönnyítik a tisztítást, a dupla üvegezésű, hűtőrendszerrel ellátott ajtó pedig minimalizálja az égési sérülések kockázatát, és intenzív használat mellett is biztonságos működést biztosít. A különféle ételek egyidejű sütésének és párolásának lehetősége miatt a sütő tökéletes választás nagy éttermek, szállodák vagy üzemi étkezdék ételkészítési feladataihoz. Az automatikus mosórendszer és az ajtó belső üvegéhez való könnyű hozzáférés tovább javítja a mindennapi használat kényelmét.
A készülék felszereltsége és kezelése
A PROFICHEF Sigma 12 GN 1/1 kombi pároló sütő számos kényelmi funkciót kínál a felhasználóknak, többek között USB-portot és WiFi-hozzáférést a receptek kezeléséhez, valamint a készülék távoli vezérléséhez. A beépített automatikus hűtőrendszer lehetővé teszi a sütőtér gyors lehűtését a munka befejezése után, míg a szénkefe nélküli inverteres motor csendes és hatékony ventilátorműködést biztosít kétfokozatú fordulatszám-szabályozással. A csomag a modellhez dedikált tartozékokat is tartalmaz, valamint lehetőség van professzionális szerviz általi telepítésre, ami növeli a biztonságot és a használati kényelmet a vendéglátóipari konyha mindennapi munkája során.
Miért érdemes a Sigma 12 GN 1/1 PROFICHEF PCS11012 elektromos kombi pároló sütőt választani?
A PROFICHEF Sigma 12 GN 1/1 kombi pároló sütő befektetés a megbízhatóságba, a teljesítménybe és a munkakomfortba minden professzionális konyhában. A korszerű technológiai megoldások, az egyszerű kezelhetőség és a széles körű programozási lehetőségek révén a készülék kiválóan megfelel mind nagy éttermekben, mind közétkeztetési intézményekben. Az ergonomikus kialakítás, a funkcionalitás, valamint az automatikus mosó- és hűtőrendszerek a biztonság, a higiénia és az időmegtakarítás garanciái. Ez egy olyan berendezés, amely lehetővé teszi, hogy a hangsúly a felszolgált ételek minőségén és a konyhai munka hatékony megszervezésén legyen.
