Gázüzemű felültethető grilllap, 1/3 bordázott, 70x60 cm, 8 kW | TECNOINOX 113024

Leírás

Álló gázüzemű grilllap, 1/3 bordázott, 70x60 cm, 8 kW TECNOINOX 113024

A TECNOINOX professzionális álló gázüzemű grilllapját intenzív vendéglátóipari használatra tervezték. Sima és bordázott sütőfelületet ötvöz, két független fűtési zónát, valamint masszív rozsdamentes acél szerkezetet kínál. Kiválóan alkalmas éttermekben, bárokban, food truckokban és gyorsétkeztető egységekben húsok, zöldségek, halak, burgerek vagy melegszendvicsek elkészítésére.

Legfontosabb jellemzők

• Kombinált munkafelület – a lap sima és bordázott részre van osztva, így lehetővé teszi különböző termékek egyidejű elkészítését, valamint eltérő sütési eredmény elérését.
• Két független fűtési zóna – a külön vezérlés megkönnyíti a hőmérséklet ételtípushoz igazítását, és nagyobb konyhai terhelés mellett is növeli a munkavégzés kényelmét.
• Gázüzem – a professzionális vendéglátásban kedvelt megoldás a gyors felfűtés és a beállítások változtatására adott hatékony reakció miatt.
• Tartós rozsdamentes acél – a kezelőpanel és a burkolat intenzív használatnak ellenálló, könnyen tisztítható anyagból készült.
• Zsírelvezető rendszer – a dugóval ellátott vályú és a kivehető fiók segítenek rendet tartani a munkaterületen, és megkönnyítik a készülék napi használatát.
• Biztonsági megoldások és kényelmes gyújtás – a piezoelektromos gyújtás, az őrlángégő és a hőelem növelik a használat kényelmét és a munkabiztonság szintjét.

Műszaki adatok

• Tápellátás típusa: gázüzemű – a készülék professzionális vendéglátóipari rendszerekben történő működésre alkalmas.
• Készülékcsalád: Tecno60 – a modell beépítésre és más konyhai elemekkel való összeállításra tervezett sorozat része.
• Teljesítmény: 8 kW – megfelelő teljesítményt biztosít intenzív grillezéshez vendéglátóipari egységekben.
• Hőmérséklet-tartomány: 60–300 ºC – lehetővé teszi a kíméletes melegítést és az intenzív sütést is.
• A sütőlap méretei: 69,6 x 52 cm – a nagy munkafelület megkönnyíti sok adag egyidejű elkészítését.
• Teljes méretek (hossz.; szél.; mag.): 70 x 60 x 30 cm – kompakt kialakítás, amely alkalmas munkapulton történő elhelyezésre.
• Lap típusa: sima – a gyártó katalógusparamétere; a tényleges munkafelület sima részt és 1/3 bordázott részt tartalmaz.
• Sütőlap típusa: 1/3 részben bordázott és 2/3 részben sima – kétféle hőkezelési mód praktikus kombinációja egyetlen készülékben.
• Fűtési zónák: 2 db – lehetővé teszik a párhuzamos munkát eltérő hőmérsékleteken.
• Gázcsatlakozás átmérője: 1/2" G EN10226-1 – szabványos csatlakozás a könnyebb telepítés érdekében.
• CE gáz tanúsítvány száma: CE-0085B00093 – igazolja, hogy a készülék megfelel a biztonsági követelményeknek.
• Lábmagasság: 51 mm – megkönnyíti a készülék stabil elhelyezését a munkaállomáson.
• Tömeg: 50,9 kg – a masszív, professzionális kivitelre utal.
• Bruttó tömeg: 58,4 kg – szállítás és átvétel során fontos adat.

Felhasználás professzionális konyhában

A készüléket olyan vendéglátóhelyek igényeire tervezték, ahol fontos az egyenletes eredmény és a gyors munkatempó. A sima rész kiváló tojás, zöldségek, halak vagy pékáruk sütésére, míg a bordázott felület jellegzetes mintát ad a húsoknak, burgereknek és grillezett szendvicseknek. A két fűtési zónának köszönhetően a kezelő egyszerre készíthet különböző hőkezelési intenzitást igénylő termékeket, ami csúcsidőben jelentősen javítja a munkafolyamatokat.

Kialakítás és kivitelezés

A munkalap úgy lett a felső felületbe integrálva, hogy csökkentse a szennyeződések felhalmozódását és megkönnyítse a tisztítást. A rozsdamentes acél konstrukció jól bírja a professzionális konyhák körülményeit, a háromoldalú fröccsenésgátló perem pedig segít tisztán tartani a készülék környezetét. A beépített zsírelvezető rendszer kivehető fiókkal lehetővé teszi a sütési maradékok gyors eltávolítását, ami mind a higiénia, mind a mindennapi használat kényelme szempontjából fontos.

Működésvezérlés és biztonság

A modell két acél égővel van felszerelve, amelyek a hő egyenletes elosztásáért felelnek a munkafelületen. A piezoelektromos gyújtás felgyorsítja a készülék indítását, míg az őrlángégő és a hőelem növelik a használat biztonságát. Az ilyen megoldások különösen fontosak a vendéglátásban, ahol a berendezések intenzíven dolgoznak, és egész nap megbízhatónak kell maradniuk.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Ez a TECNOINOX gázüzemű grilllap jó választás azon szakemberek számára, akik funkcionalitást, tartósságot és kényelmes munkavégzést várnak el. A kombinált grillezőfelület, a független fűtési zónák, a 8 kW teljesítmény, valamint a tisztítást megkönnyítő praktikus megoldások révén a készülék kiválóan helytáll az igényes vendéglátóipari környezetben. Olyan berendezésről van szó, amely segít hatékonyan elkészíteni az ételek széles választékát, miközben magas szintű munkaszervezettséget biztosít a konyhában.