Gázüzemű olajsütő hőcserélővel, 2 medencés 2x8 l | TECNOINOX 113028

Leírás

Hőcserélős gázüzemű fritőz, 2 medencés, 2x8 l, TECNOINOX 113028

Professzionális, gázüzemű fritőz intenzív vendéglátóipari használatra, két egymástól független, egyenként 8 literes medencével. Ez a modell az erős gázfűtést hőcserélőkkel, a masszív rozsdamentes acél szerkezetet és a precíz hőmérséklet-szabályozást ötvözi. Kiválóan használható éttermekben, bárokban, food truckokban és közétkeztetési konyhákon, ahol fontos a különféle termékek egyidejű, gyors sütése.

Jellemző tulajdonságok

• Két független sütőmedence – lehetővé teszi különböző ételek egyidejű elkészítését az ízek és szagok keveredése nélkül, valamint kényelmesebb munkaszervezést biztosít.
• Hőcserélős gázfűtési rendszer – hatékony energiaátadást biztosít az olajnak, ami segíti a stabil sütési körülmények fenntartását.
• Termosztatikus szabályozás – lehetővé teszi a megfelelő fűtési szint beállítását az elkészítendő termékek típusához, és csökkenti a túlzott hőmérséklet-esést működés közben.
• AISI 304 rozsdamentes acél tartályok – a tartós anyag kiválóan bevált a professzionális vendéglátásban, és megkönnyíti a készülék tisztán tartását.
• Lekerekített belső medencetér – segíti a sütés utáni maradványok alaposabb eltávolítását, és támogatja a magas higiéniai szint fenntartását.
• Elülső olaj- és habtágulási zóna – növeli a biztonságot és a használati kényelmet intenzív hőkezelés során.
• Piezoelektromos gyújtás, őrlángégő és termoelem – ezek a megoldások támogatják a biztonságos beindítást és a készülék működésének ellenőrzését.
• Elülső olajleeresztés – megkönnyíti a medencék kiürítését, és felgyorsítja a szervizelési, illetve napi karbantartási műveleteket.
• Kosarak és fedelek a készletben – a készülék közvetlenül a telepítés után munkára kész.
• Moduláris felépítés – megkönnyíti a berendezés illesztését a professzionális konyha technológiai sorába.

Műszaki adatok

• Állapot: új – a készülék készen áll a professzionális konyhai használatra.
• Tápellátás típusa: gázüzemű – olyan megoldás, amelyet gyakran választanak a nagy teljesítményt és dinamikus működést igénylő helyek.
• Fritőz típusa: 2 medencés – nagyobb rugalmasságot biztosít az ételek elkészítésében.
• Készülékcsalád: Tecno60 – professzionális vendéglátóipari felhasználásra kialakított termékcsalád.
• Kapacitás: 2x8 l – megfelelő a sült ételek adagjainak hatékony elkészítéséhez.
• Tartály méretei: 22.5x34x22.5 cm – a medencék mérete a vendéglátás mindennapi igényeihez igazodik.
• Kosár méretei (h; sz; m): 21x26.5x10.5 cm – praktikus méret hasábburgonya és más snackek sütéséhez.
• Teljesítmény: 12.5 kW – gyors felfűtést és nagyobb terhelés melletti hatékony működést tesz lehetővé.
• Méretek (h; sz; m): 70x60x30 cm – a kompakt, asztali kivitel megkönnyíti a készülék elhelyezését a munkaállomáson.
• Tömeg: 35.5 kg – stabil szerkezet, amely hozzájárul a biztonságos üzemeltetéshez.
• Bruttó tömeg: 43 kg – szállítás és átvétel során fontos paraméter.

Felhasználás a vendéglátásban

A készüléket olyan vendéglátóhelyek számára tervezték, amelyeknek megbízható berendezésre van szükségük hasábburgonya, panírozott snackek, zöldségek, hal vagy szárnyas elkészítéséhez. A két medence lehetővé teszi a párhuzamos sütést, például a húsos termékek és a köretek elkülönítésével. Ez praktikus megoldás minden olyan helyen, ahol fontos a rendelések folyamatos kiadása és a készételek egyenletes minőségének megőrzése.

Szerkezet és kivitel

A fritőz burkolata és paneljei rozsdamentes acélból készültek, ennek köszönhetően jól bírja a professzionális konyhák körülményeit. A mélyhúzott AISI 304 acél tartályokat a munkalappal olyan módon kapcsolták össze, amely elősegíti a könnyebb tisztán tartást. A medencék belsejében található lekerekített sarkok csökkentik a szennyeződések felhalmozódását, a felületek kialakítása pedig megkönnyíti a napi tisztítást. További előny az elülső olajleeresztő könyökcsöves hosszabbítással, amely egyszerűbbé teszi a tartályok kiürítését.

Használati elemek és felszereltség

A modell a mindennapi munkához szükséges praktikus tartozékokkal van felszerelve, beleértve a kosarakat és a tartályfedeleket is. A kosártartó jelenléte növeli a kezelési kényelmet a termék sütés utáni lecsepegtetése során. A műanyag lábak megemelik a készüléket a munkafelület fölé, ami javítja az elhelyezés stabilitását és megkönnyíti a rend fenntartását a munkaállomás körül.

Miért érdemes ezt a modellt választani

Ez egy professzionális fritőz azoknak a felhasználóknak, akik nagy teljesítményt, tartós szerkezetet és kényelmes kezelést várnak el. A két független medence, a hőcserélős gázfűtés, az átgondolt rozsdamentes acél kivitel és a munkára kész felszereltség a TECNOINOX 113028 modellt praktikus választássá teszi a modern vendéglátóipari konyhák számára. Olyan berendezésről van szó, amely segíti a jó munkaszervezést, lerövidíti az ételkészítés idejét és biztosítja a sütési eredmények állandóságát.