Kombinált gőzpárolós sütő Silversteam 2 10110DRS mosórendszerrel | BARTSCHER 117174

Leírás

BARTSCHER Silversteam2 10110DRS kombi párolós sütő egy fejlett készülék professzionális konyhák számára, 10 pár 1/1 GN méretű vezetősínnel felszerelve. Széles körű sütési-főzési lehetőségeket kínál – a légkeveréses sütéstől a pároláson át az alacsony hőmérsékletű hőkezelésig. Az automatikus mosórendszernek, a Rack Control funkciónak és a precíz elektronikus vezérlésnek köszönhetően a sütő maximális felhasználói kényelmet és optimális munkahatékonyságot biztosít.

Termékjellemzők

• Automatikus mosórendszer – 3 fokozatú tisztítóprogram szárítási funkcióval.
• Rack Control funkció – különböző ételekhez a sütési idő egymástól független beállításának lehetősége.
• Kapacitás: 10 pár 1/1 GN méretű vezetősín, 74 mm-es távolsággal.
• Hőmérséklet-szabályozás: precíz, 1°C pontossággal, 50–300°C tartományban.
• Szellőzés: 2 ventilátor 3 fokozatú sebességszabályozással, valamint a sütési folyamat befejezése utáni kamrahűtő rendszerrel.
• Fejlett vezérlés:
  • érintőpanel LED-kijelzővel,
  • 300 előre programozott recept, valamint 300 saját program elmentésének lehetősége,
  • egy programon belül akár 9 sütési fázis.
• Hosszú üzemidő: időzítő 0-tól 5999 percig, valamint folyamatos üzemmód.
• Csatlakozás bajonettzáras maghőmérő szondához: az elülső panelen.
• USB-port: lehetővé teszi a receptek egyszerű kezelését és a frissítéseket.

Sütési módok:

• légkeveréses sütés,
• párolás (közvetlen befecskendezés),
• kombinált üzemmódú sütés,
• alacsony hőmérsékletű sütés,
• Delta T módszerrel történő sütés – az étel belső hőmérsékletének precíz szabályozása.

További előnyök:

• dupla üvegezésű ajtó a jobb szigetelés és energiamegtakarítás érdekében,
• kivehető vezetősínek a könnyebb tisztítás érdekében,
• lekerekített sütőtér, amely megakadályozza az ételmaradékok lerakódását,
• LED-világítás az ajtóban a sütőtér jobb láthatósága érdekében.

A csomag tartalma

• 1 db 1/1 GN rács,
• 1 db 1/1 GN tepsi,
• 1 db vízbevezető tömlő,
• 1 db tisztítószer-bevezető tömlő.

Felhasználás

A Silversteam2 10110DRS sütő kiváló választás éttermek, szállodák, catering szolgáltatók és professzionális vendéglátóipari konyhák számára. Sokoldalúsága lehetővé teszi különféle ételek egyidejű elkészítését, a beépített tisztítórendszer pedig minimalizálja a készülék karbantartásához szükséges időt.

Összegzés

A BARTSCHER Silversteam2 10110DRS egy modern kombi párolós sütő mosórendszerrel, amely maximális munkahatékonyságot és kényelmes használatot biztosít. Széles funkcióválasztékának, intuitív vezérlésének és masszív CNS 18/10 rozsdamentes acél szerkezetének köszönhetően megfelel a professzionális vendéglátás legmagasabb követelményeinek.