Kombinált légkeveréses - gőzsütő, elektromos 10 GN1/1 Tecnocombi Next EOM10TSL | TECNOINOX 954656

Leírás

Tecnocombi Next EOM10TSL kombi pároló sütő egy professzionális berendezés, amely ötvözi a modern technológiákat a hagyományokkal, és a professzionális konyhákban nélkülözhetetlen megbízhatóságot és pontosságot kínál. 10 darab GN1/1 tálcához való sínnel, érintőképernyővel, programozható receptekkel, automatikus mosórendszerrel és közvetlen gőzfejlesztő rendszerrel felszerelve ez a sütő a legigényesebb vendéglátóipari felhasználók igényeire lett tervezve.

A termék fő jellemzői:

• Érintőképernyő: Az intuitív vezérlőpanel lehetővé teszi a sütő összes funkciójának egyszerű kezelését, beleértve a hőmérséklet, páratartalom, sütési idő beállítását, valamint a mentett receptek elérését.
• Programozható receptek: Akár 300 recept mentésére is lehetőség van, amelyek a konyha egyedi igényeihez igazíthatók. A receptek 8 szakaszra oszthatók, ami maximális kontrollt biztosít a főzési folyamat felett.
• Automatikus mosás: A beépített automatikus mosórendszer 3 mosási intenzitási szintet kínál: gyors ciklus (33 perc), intenzív ciklus (77 perc) és öblítő ciklus (7 perc), ami gyors és hatékony tisztítást biztosít.
• Közvetlen gőzfejlesztés: A közvetlen gőzfejlesztő rendszer lehetővé teszi a sütőtér páratartalmának precíz szabályozását, így ideális mind sütéshez, mind pároláshoz.
• Egyenletes sütés-főzés: A fejlett deflektor és az invertervezérelt ventilátorok biztosítják a hő és a gőz egyenletes eloszlását a teljes sütőtérben, ami kiváló kulináris eredményeket garantál.
• Tartósság és higiénia: Az AISI 304 rozsdamentes acélból készült szerkezet, valamint a hő- és öregedésálló szilikongumi ajtótömítés hosszú élettartamot garantál. A sütőtér lekerekített sarkai és a széles vájatok megkönnyítik a tisztítást és a higiénia fenntartását.

Műszaki adatok:

• Teljes teljesítmény: 16,5 kW
• Feszültség: 380-415 V 3N~
• Kapacitás: 10 db GN1/1 tálca
• Hőmérséklet-tartomány: konvekció: 50-265°C, gőz: 50-120°C, kombinált ciklus: 50-250°C
• Tálcák közötti távolság: 6,5 cm
• Sütőtér mérete: 53 cm
• Készülék méretei: 86x72x102 cm
• Nettó tömeg: 115,8 kg
• Időzítő: 0-540 perc
• Maximális terhelhetőség: 50 kg
• Ventilátorsebességek száma: 4
• Hőszigetelés vastagsága: 35 mm

Felhasználás:

A Tecnocombi Next EOM10TSL sütő ideális választás a magas követelményeket támasztó vendéglátóipari szegmensekben, például fine dining éttermekben, szállodákban, cateringüzemekben, iskolai és kórházi étkezdékben, valamint pékségekben. Kiválóan teljesít olyan helyeken, ahol fontos a nagy kapacitás, a kulináris folyamatok precíz irányítása és az ételek gyors, nagy mennyiségű elkészítése. Különösen alkalmas különféle fogások elkészítésére, a húsoktól és halaktól kezdve a pékárukon, desszerteken át a párolt ételekig.

A Tecnocombi Next EOM10TSL kombi pároló sütő modern és sokoldalú berendezés, amely az fejlett technológiát könnyű kezelhetőséggel ötvözi, egyenletes sütés-főzést, valamint idő- és energia-megtakarítást biztosítva. A receptprogramozási funkciónak és az automatikus mosórendszernek köszönhetően ez a sütő megbízható megoldást jelent a professzionális konyhák számára.

A Tecnoinox olyan márka, amely évek óta magas minőségű vendéglátóipari berendezéseket kínál, ötvözve az innovatív megoldásokat a megbízhatósággal és tartóssággal, így a világ minden táján elismerést vívott ki a séfek körében.

A Tecnoinox professzionális berendezéseiről és konyhai termékvonalairól további információt itt találsz.