Sous Vide vákuumfőző készülék CSC-09 CT | VAC-STAR V-4402-EF-A00000

Leírás

A CSC-09 CT a svájci Vac-Star vállalat professzionális és modern berendezése, amely vákuumos főzésre, sous vide módszerrel készült. A teljes egészében kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült készülék a digitális vezérlésnek és a PID hőmérséklet-szabályozónak köszönhetően precíz hőmérséklet-szabályozást biztosít, amely akár 0,2°C pontosságú hőmérsékletmérést garantál. A készülék 9 literes kapacitással rendelkezik, így ideális professzionális felhasználásra éttermekben, szállodákban és vendéglátóipari egységekben. A CT jelölésű modell emellett beépített maghőmérséklet-mérő szondával is rendelkezik.

A termék jellemzői:

• Kiváló minőségű rozsdamentes acél (INOX): A készülék szerkezete tartósságot, korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít
• Precíz PID hőmérséklet-szabályozó: Akár 0,2°C-os hőmérsékletmérési pontosságot garantál, ami kulcsfontosságú a tökéletes sous vide eredmények eléréséhez
• 9 literes kapacitás: Ideális professzionális konyhák számára, lehetővé teszi nagyobb adagok egyidejű elkészítését
• Digitális vezérlés: Az intuitív kezelőpanel megkönnyíti a megfelelő főzési paraméterek beállítását
• Konvekciós vízkeringetés: Biztosítja a hőmérséklet egyenletes eloszlását a teljes kamrában, ami kiváló főzési eredményeket garantál
• Beépített hőmérsékletmérő szonda a még nagyobb pontosság érdekében.

A sous vide főzés előnyei:

• A minőség megőrzése: A vákuumos főzés lehetővé teszi a termékek eredeti megjelenésének, szerkezetének és ízének megőrzését, miközben minimálisra csökkenti az értékes tápanyagok veszteségét
• Kisebb súlyveszteség: A termékek lényegesen kevesebbet veszítenek súlyukból a hagyományos főzési módszerekhez képest (kb. 10%-kal kisebb veszteség)
• Meghosszabbított eltarthatóság: A vákuumos lezárásnak köszönhetően a termékek tovább őrzik meg frissességüket, miközben nem veszítik el természetes szaftjaikat és vitaminjaikat
• Pontos hőmérséklet-szabályozás: A forráspont alatti, a termék típusához igazított hőmérsékleten történő főzés tökéletes kulináris eredményeket biztosít
• Biztonság: A vákuumosan lezárt tasakokban lévő oxigén hiánya megakadályozza a baktériumok kialakulását, a hosszabb ideig tartó hőkezelés pedig tovább csökkenti a mikroorganizmusok jelenlétét

Felhasználás:

A CSC-09 CT vákuumos főzőberendezés ideális megoldás olyan professzionális konyhák számára, amelyek a legmagasabb minőségű ételeket szeretnék kínálni vendégeiknek. A sous vide módszernek köszönhetően megőrizhető az ízek, aromák és tápértékek teljessége, ami kivételes gasztronómiai élményt eredményez.

A 100%-ban az EU-ban gyártott Vac-Star CSC-09 készülék a minőség, a pontosság és a megbízhatóság garanciája minden professzionális konyhában.