Sütő, konvekciós-gőzös Silversteam 2 P-5230D | BARTSCHER 117790

Leírás

BARTSCHER Silversteam2 P-5230D kombi pároló sütő hatékony és kompakt készülék professzionális konyhák számára, ahol gyors és precíz hőkezelésre van szükség. Az 5 pár, 2/3 GN formátumú vezetősínnek köszönhetően a sütő elegendő helyet kínál több étel egyidejű elkészítéséhez, a megnövelt teljesítménynek és a Rack Control funkciónak köszönhetően pedig jelentősen rövidebb felfűtési és sütési időt biztosít még teljes terhelés mellett is.

A termék jellemzői

• Kapacitás: 5 szint 2/3 GN méretben, 74 mm-es távolsággal.
• Hőmérséklet-tartomány: 50°C-tól 300°C-ig, 1°C pontosságú szabályozással.
• Rack Control funkció – lehetővé teszi különböző ételek egyidejű sütését egymástól független időzítéssel.
• Gyorsabb felfűtés és regenerálás – akár 30%-kal rövidebb elkészítési idő.
• 1 ventilátor irányváltó funkcióval és 3 fokozatú sebességszabályozással – egyenletes hőeloszlás a sütőtérben.
• Cooldown és manuális párásítás – nagyobb kontroll és üzembiztonság.
• Érintőképernyős kezelőpanel – 300 kész és 300 programozható recept, 9 sütési fázis.
• Tűmaghőmérő szonda (csatlakozó elöl, alul) és USB-port – ideális precíz sütéshez és HACCP-hez.
• LED kijelző – teljes körű információ a folyamat paramétereiről: idő, hőmérséklet, páratartalom, fázisok.
• LED világítás a sütőtér belsejében és az ajtóban – jobb rálátás az ételekre működés közben.
• Dupla üvegezésű ajtó – energiatakarékosság és biztonság.
• Lekerekített sütőtér kivehető vezetősínekkel – egyszerű tisztítás és higiénia.

Sütési módok:

• légkeveréses,
• párolás (közvetlen befecskendezés),
• kombi (gőz + légkeverés),
• alacsony hőmérsékletű,
• Delta T.

A csomag tartalma

• 1 db 2/3 GN rács
• 1 db 2/3 GN tepsi
• 1 db vízbevezető tömlő

Felhasználás

A P-5230D modell kiválóan alkalmas éttermek, vendéglátóhelyek és kisebb hotelek számára, ahol megbízható berendezésre van szükség a mindennapi, intenzív munkához. Ideális megoldás ott, ahol a gyorsaság, az egyenletes eredmény és az optimális teljesítmény a legfontosabb.

Összegzés

A Silversteam2 P-5230D egy technológiailag fejlett kombi pároló sütő, amely nagy teljesítményt, precíz sütést és rövidebb munkaidőt biztosít. Intelligens funkcióinak és masszív CNS 18/10 rozsdamentes acél szerkezetének köszönhetően olyan berendezés, amely megfelel a modern vendéglátás követelményeinek.