Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007 elektromos kombi pároló-sütő
Az Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007 elektromos kombi pároló-sütő egy fejlett vendéglátóipari berendezés, amely egyesíti a légkeveréses és a gőztechnológiát, maximális teljesítményt és sokoldalúságot kínálva a professzionális konyhákban. Nagy kapacitású betöltőterével és korszerű vezérlőrendszerével tűnik ki, így ideális választás éttermek, szállodák és menzák számára, ahol a pontosság, az egyenletes eredmény és a kényelmes kezelés kiemelten fontos.
Legfontosabb jellemzők és funkciók
- LCD érintőképernyős vezérlőpanel – a 7 hüvelykes kijelző gyors hozzáférést biztosít az előre beállított és saját receptekhez, valamint a sütési programok intuitív kezeléséhez, ami jelentősen megkönnyíti a szakácsok mindennapi munkáját.
- 7 db GN 1/1 edény befogadására alkalmas – lehetővé teszi nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését, ami felbecsülhetetlen értékű nagyobb vendégcsoportok kiszolgálásánál vagy közétkeztetési konyhákban.
- Dinamikus légkeringtető rendszer – a két ventilátor 10 fokozatú sebességszabályozással és automatikus irányváltó funkcióval egyenletes sütést garantál még a legigényesebb fogások esetén is.
- Automatikus mosórendszer – megkönnyíti a berendezés tisztán tartását, időt takarít meg és növeli a higiéniai szintet a konyhában.
- szakácskönyv – akár 250 recept mentésének lehetőségével, 10 lépésben.
Műszaki adatok
- Tápellátás típusa: elektromos – a berendezést professzionális konyhákba tervezték, 400 V-os hálózati csatlakozással.
- Hőmérséklet-tartomány: 30–260 ºC – a széles szabályozási tartomány lehetővé teszi a sütést, párolást, regenerálást és az ételek hőmérsékleten tartását.
- Kapacitás: 7 GN 1/1 – lehetővé teszi több étel egyidejű elkészítését, ami felgyorsítja a munkát a nagy forgalmú vendéglátóhelyeken.
- Gőzképzés: befecskendezéses (injektoros) – lehetővé teszi a szükséges páratartalom gyors elérését a sütőtérben.
- Sínek közötti távolság: 7,5 cm – optimális légkeringést biztosít, valamint megkönnyíti az edények behelyezését és kivételét.
- Teljesítmény: 10,8 kW – gyors felfűtést és nagy teljesítményt garantál még teljes terhelés mellett is.
- Sütőtér méretei: 46 x 63 x 61,2 cm – a tágas sütőtér megkönnyíti az ételek elhelyezését.
- Külső méretek: 79,5 x 95,4 x 91,1 cm – a kompakt kialakítás lehetővé teszi a telepítést különböző típusú konyhákban.
- Vízfogyasztás gőztermeléshez: 4,1 l/óra (maximális) – gazdaságos vízfelhasználás működés közben.
- Vízfogyasztás öblítéshez: 17,8 l/ciklus – hatékony öblítés a munkaciklus befejezése után.
- Vízfogyasztás mosáshoz (rövid ciklus): 34,3 l/ciklus – gyors és hatékony készüléktisztítás.
- Vízfogyasztás mosáshoz (hosszú ciklus): 70,9 l/ciklus – a sütőtér alapos tisztítása még intenzív használat után is.
- Nettó tömeg: 100 kg – stabil és tartós konstrukció.
- Bruttó tömeg: 115 kg – a masszív kivitel hosszú élettartamot biztosít a berendezésnek.
Az Omega 7 GN 1/1 kombi pároló-sütő felépítése és professzionális felhasználása
A berendezés kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acélból készült, amely korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A préselt belső terű, lekerekített sarkokkal kialakított sütőtér gyors tisztítást tesz lehetővé, az alján található lefolyó pedig hatékonyan vezeti el a felesleges folyadékot. A dupla üvegezésű, gravitációs hűtésű ajtó növeli a biztonságot és a használati komfortot, minimalizálva az égési sérülések kockázatát. A sütő automatikus sütőtér-hűtő rendszerrel is fel van szerelve, amely lehetővé teszi az üzemmód biztonságos és gyors váltását, valamint USB-porttal a szoftverfrissítésekhez és a receptek kezeléséhez.
A beépített 3 pontos maghőmérő szonda lehetővé teszi az ételek belső hőmérsékletének pontos ellenőrzését, ami különösen fontos nagy adag húsok sütésénél. A Delta T funkció lehetővé teszi még a legigényesebb fogások kíméletes és egyenletes elkészítését is. Az Omega 7 GN 1/1 tökéletes választás éttermekbe, szállodákba, menzákra és más vendéglátóipari egységekbe, ahol fontos az elkészített ételek magas minősége és állandó színvonala.
Felszereltség és a csomag tartalma
A sütő GN edények és tápkábel nélkül kerül szállításra, ami lehetővé teszi a felszereltség egyedi igazítását az adott egység igényeihez. A készlet tartalmaz egy komplett automatikus mosórendszert, egy 3 pontos szondát második szonda csatlakoztatásának lehetőségével, valamint egy intuitív, lengyel nyelvű LCD vezérlőpanelt. Emellett a sütő beépített Android rendszerrel és WiFi kapcsolattal rendelkezik, ami lehetővé teszi a receptek egyszerű kezelését és a távoli frissítéseket.
Miért érdemes az Omega 7 GN 1/1 PROFICHEF PCO211007 kombi pároló-sütőt választani?
Ez a berendezés a modern technológiák és a praktikus megoldások ötvözete, amelyek jelentősen növelik a munkakomfortot minden professzionális konyhában. Az intuitív kezelés, a nagy teljesítmény, a programozhatóság és a folyamatok automatizálása garantálja a felszolgált ételek egyenletes minőségét és ismételhetőségét. A masszív konstrukció és az átgondolt higiéniai megoldások révén az Omega 7 GN 1/1 hosszú távú befektetés, amely még a legigényesebb séfek elvárásainak is megfelel.
