Elektromos kombi gőzsütő – 6 GN 1/1 vagy 6 db 60x40 cm-es tepsi FORGAST FG09523
A FORGAST FG09523 elektromos kombi gőzsütő egy modern gasztronómiai berendezés, amelyet professzionális konyhák, pékségek és cukrászdák számára terveztek. Nagy kapacitással rendelkezik (6 GN 1/1 edény vagy 6 db 60x40 cm-es tepsi), valamint digitális vezérlőpanellel van felszerelve, amely lehetővé teszi a hőkezelés minden szakaszának pontos szabályozását. Ideális minden olyan helyen, ahol fontos a magas minőség és a kulináris eredmények állandó ismételhetősége.
A készülék legfontosabb előnyei
- Digitális vezérlőpanel – Lehetővé teszi a hőmérséklet és az idő intuitív beállítását, valamint a sütési programok kiválasztását, ami intenzív használat mellett is biztosítja az eredmények állandóságát.
- Sokoldalúság – Alkalmas sütésre, párolásra, grillezésre, tésztakelesztésre és sous-vide főzésre is, így számos gasztronómiai felhasználási területen megállja a helyét.
- Fejlett légkeringetés – A két, forgásirány-váltásra képes ventilátor és az öt sebesség garantálja az egyenletes sütést minden szinten, ami különösen fontos nagy mennyiségű étel esetén.
Műszaki adatok
- Tápellátás típusa: elektromos – Háromfázisú csatlakozást igényel, ami nagy teljesítményt tesz lehetővé.
- Gőzképzés: permetezéses (injektoros) – A rendszer lehetővé teszi a sütőtér precíz párásítását, ami kedvezően befolyásolja az ételek minőségét és szaftosságát.
- Kapacitás: 6 GN 1/1 – Lehetővé teszi nagy mennyiségű étel egyidejű elkészítését, ami ideálissá teszi éttermek és termelőüzemek számára.
- Teljesítmény: 10,5 kW – A nagy teljesítmény gyors felfűtést és hatékony működést biztosít még nagy terhelés mellett is.
- Tápfeszültség: 400 V – A professzionális vendéglátóipari berendezések szabványos értéke.
- Polctávolság: 8 cm – Megkönnyíti a különböző magasságú tepsik és edények elhelyezését.
- Méretek (h x sz x m): 81,7 x 88,8 x 95,1 cm – A kompakt kialakítás lehetővé teszi a sütő könnyű elhelyezését a konyhában.
- Nettó tömeg: 98 kg, bruttó tömeg: 113 kg – A masszív konstrukció garantálja a tartósságot és a biztonságos használatot.
A kombi gőzsütő kialakítása és felszereltsége
A FORGAST FG09523 teljes egészében kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, ami korrózióállóságot és könnyű tisztíthatóságot biztosít. A dupla üvegezésű ajtó és az ergonomikus fogantyú kényelmes és biztonságos kezelést tesz lehetővé még intenzív használat mellett is. A sütőtér halogén világítása lehetővé teszi a sütési folyamat folyamatos ellenőrzését az ajtó kinyitása nélkül. A készlet része egy maghőmérő szonda is, amely lehetővé teszi az étel belső hőmérsékletének mérését, ami különösen hasznos húsok sütésekor és sous-vide ételek készítésekor.
Felhasználási terület és professzionális lehetőségek
A készüléket intenzív használatra tervezték éttermekben, szállodákban, pékségekben és cukrászdákban. A programozható beállításoknak és a multi-timer funkciónak köszönhetően egyszerre különböző ételek készíthetők el, egyedi sütési paraméterek megtartása mellett. A Cook & Hold funkció nemcsak a sütést teszi lehetővé, hanem az ételek ideális hőmérsékleten tartását is egészen a tálalás pillanatáig, ami különösen hasznos bankettek és nagyszabású catering rendezvények kiszolgálásánál.
Miért érdemes a FORGAST FG09523 elektromos kombi gőzsütőt választani?
A FORGAST FG09523 választásával megbízhatóságba, precizitásba és sokoldalúságba fektet be, amelyek hatékonyabbá teszik a munkát a konyhában. A modern vezérlési funkciók, a programok széles választéka és a masszív kialakítás biztosítják, hogy a készülék még a legigényesebb felhasználók elvárásainak is megfeleljen. Kiváló választás azoknak a szakembereknek, akik a mindennapi munkában a minőséget, a teljesítményt és a biztonságot helyezik előtérbe.
