Sokkoló hűtő-fagyasztó 8x GN 1/1 | FORGAST FG07608V1

Leírás

Sokkoló hűtő-fagyasztó 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1

A 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 sokkoló hűtő-fagyasztó egy professzionális berendezés, amely nagy mennyiségű élelmiszer rövid idő alatti gyors lehűtésére és lefagyasztására szolgál. Hatékony hűtőrendszerének és a kiváló minőségű rozsdamentes acél kivitelnek köszönhetően ez a készülék tökéletes választás éttermekbe, szállodákba, élelmiszer-feldolgozó üzemekbe, valamint minden olyan helyre, ahol fontos az élelmiszerbiztonság és a munkavégzés hatékonysága.

Legfontosabb jellemzők és funkcionalitás

• Magas hűtési és fagyasztási teljesítmény – a készülék lehetővé teszi az ételek +90°C-ról +3°C-ra történő lehűtését 90 perc alatt, illetve -18°C-ra történő lefagyasztását 240 perc alatt, így gyorsan megőrzi a termékek frissességét és minőségét.
• Intuitív kezelés és kényelmes használat – a digitális vezérlőpanel lehetővé teszi a működési paraméterek pontos beállítását, a maghőmérséklet-érzékelő pedig a termék belsejében lévő hőmérséklet pontos mérését biztosítja, ami különösen fontos a professzionális gasztronómiában.
• Biztonság és higiénia – az automatikus kondenzvíz-elpárologtatás, valamint a ventilátorral ellátott zárt kondenzátor megakadályozza a baktériumok és a penész kialakulását, így biztonságos élelmiszertárolási feltételeket garantál.
• Rugalmas felhasználhatóság – az üzemmód kiválasztásának lehetősége (hűtés vagy fagyasztás) lehetővé teszi, hogy a készülék az adott konyha vagy gyártóüzem aktuális igényeihez igazodjon.

Műszaki adatok és 8x GN 1/1 kapacitás

• Kapacitás: 8 db GN 1/1 edény – lehetővé teszi nagy mennyiségű termék egyidejű lehűtését vagy lefagyasztását, ami kulcsfontosságú az intenzíven működő konyhákban.
• Lehűthető termékek mennyisége: 40 kg/ciklus – biztosítja nagy mennyiségű étel hatékony feldolgozását, ami javítja a termelékenységet és a munkaszervezést.
• Lefagyasztható termékek mennyisége: 24 kg/ciklus – lehetővé teszi a friss ételek gyors lefagyasztását, minimalizálva a tápérték-veszteség kockázatát.
• Hűtési idő: 90 perc – garantálja a termékek gyors előkészítését további tárolásra vagy tálalásra.
• Fagyasztási idő: 240 perc – lehetővé teszi az élelmiszerek biztonságos és gyors lefagyasztását anélkül, hogy szerkezetük károsodna.
• Teljesítmény: 0,713 kW – energiatakarékos működés.
• Hűtőteljesítmény: 1,18 kW – nagy hűtési hatékonyságot biztosít még teljes terhelés mellett is.
• Tápfeszültség: 230 V – szabványos elektromos hálózati csatlakozás.
• Külső méretek: 79 x 80,6 x 129 cm – a kompakt kialakítás lehetővé teszi a készülék egyszerű elhelyezését a konyhában vagy az előkészítő helyiségben.
• Belső méretek: 67 x 44 x 63 cm – tágas kamra, amely nyolc GN 1/1 edény befogadására alkalmas.
• Hűtőközeg: R290 – környezetbarát, ökológiai megoldás.
• Nettó tömeg: 120 kg – masszív és stabil szerkezet.
• Bruttó tömeg: 133 kg – a csomagolással együtt biztonságos szállítást tesz lehetővé.

Felépítés, alkalmazás és a készlet elemei

A készülék tartós rozsdamentes acélból készült, ami garantálja a korrózióállóságot és a könnyű tisztíthatóságot. A sokkoló hűtő ajtaja kényelmes, hosszú fogantyúval, valamint 90° alatti nyitási szögnél önzáró mechanizmussal van ellátva, ami megakadályozza a hideg ellenőrizetlen elvesztését és javítja a munkavégzés ergonómiáját. A 12,5–20 cm tartományban állítható lábak lehetővé teszik a készülék tökéletes szintezését még egyenetlen felületen is. A csomag tartalmaz egy maghőmérséklet-érzékelőt a termékek belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez, valamint egy digitális vezérlőpanelt, amely egyszerű programozást és a munkaciklusok felügyeletét teszi lehetővé. A sokkoló hűtő-fagyasztó GN 1/1 edényekkel való használatra lett kialakítva, így a szabványos gasztronómiai edények közvetlenül alkalmazhatók benne.

Ez a berendezés ideálisan használható professzionális éttermi és szállodai konyhákban, bárokban, élelmiszerüzletekben, valamint feldolgozóüzemekben, ahol elengedhetetlen az ételek gyors lehűtése vagy lefagyasztása minőségük és tápértékük elvesztése nélkül. Tipikus felhasználási terület például a készételek, desszertek, sütemények, húsok vagy halak gyors lehűtése közvetlenül hőkezelés után, hogy megőrizzék frissességüket és csökkentsék a baktériumok szaporodását.

Összefoglalás – miért érdemes ezt a terméket választani

A 8x GN 1/1 FORGAST FG07608V1 sokkoló hűtő-fagyasztó egy megbízható, modern berendezés, amelyet a professzionális konyhák igényes felhasználói számára terveztek. Kiemelkedik nagy teljesítményével, könnyű kezelhetőségével, tartós szerkezetével és biztonságos használatával. Nagy kapacitásának, valamint gyors hűtési és fagyasztási ciklusainak köszönhetően optimális feltételeket biztosít az élelmiszerek tárolásához, lehetővé téve azok frissességének és tápértékének megőrzését. Ez a megoldás növeli a munkahatékonyságot, segít megfelelni a legmagasabb gasztronómiai elvárásoknak, miközben környezetbarát és gazdaságos üzemeltetést biztosít.